Vegetarianismo

Según algunos eruditos de la Torá , como los rabinos Bonnie Koppel, Rami Shapiro e Yitzhak HaLevi Herzog , ex Gran Rabino de Israel , el objetivo original de Dios era que el hombre fuera vegetariano porque el vegetarianismo es el significado último de las enseñanzas morales bíblicas. Para ellos, Dios luego les dio permiso a los hombres para que comieran carne debido a su debilidad (la inclinación al asesinato es parte de su nueva naturaleza), pero la voluntad ideal o final de Dios para los hombres sería que 'son vegetarianos'. La Biblia también sugiere que los humanos pueden comer animales muertos, pero respetando las reglas rituales del sacrificio (en el judaísmo y el Islam ), porque de lo contrario matar a un animal es de hecho un asesinato .

Para la Biblia, por lo tanto, después del Diluvio , Dios permitió el consumo de carne (porque no había más plantas, según el rabino polaco Yitzhak Hebenstreit, en su obra Kivrot Hata'avah ), permiso que sin embargo induce respeto, en la medida en que El judaísmo (y el Islam) está preocupado, por las prohibiciones y reglas dietéticas encarnadas por kashrut y que indican una gran complicación en el consumo de carne (cuyo número es limitado), Tanakh (Antiguo Testamento) evoca además precaución sobre la certeza de la destino final de las criaturas:

"¿Quién sabe si sube el alma del hijo de Adán y si baja el alma de las bestias ? "

-  Eclesiastés, III, 21, La Biblia .

Además, después del Diluvio, Dios enunció las leyes de Noahid (válidas para todos los hombres) que prohíben el consumo de una cuarta parte de carne obtenida a costa de la mutilación, de la vivisección . Moïse Maimónides , en su libro La guía de los perdidos , recuerda además a este respecto que es precisamente la preocupación por el sufrimiento físico y “moral” del animal lo que explica estas reglas sagradas.

Con respecto al Talmud (Avodah Zorah 18b) que declara: "Se concede gran importancia al trato humano de los animales, tanto como se declara fundamental como la virtud humana", Rabino Samson Raphael Hirsch , en Horeb (capítulo 60, sección 416) , agrega: “Aquí te enfrentas a la enseñanza de Dios, que te obliga no solo a abstenerte de infligir sufrimiento a cualquier animal, sino a ayudarlo y, cuando puedas, disminuir el sufrimiento cuando veas a un animal con dolor, incluso si no es tu culpa. Para algunos judíos , dada la reducción de los animales al estado de 'cosas' o 'máquinas de producción' en el estado actual del mundo, con todo lo que ello conlleva, el vegetarianismo / veganismo es visto como una mitzvá de facto . Así, el ex Gran Rabino de Irlanda , el rabino David RosenDavid Rosen - él mismo vegetariano - opina que el consumo de carne, hoy, está prohibido por la halajá  :

“El trato cruel de los animales hoy en día en el comercio ganadero hace que el consumo de carne sea absolutamente halajicamente inaceptable como producto de medios ilegítimos. "

Franz Kafka , mientras tanto, dio una interpretación vegetariana de la Biblia en estos términos:

“  Moisés condujo a los judíos por el desierto para que durante estos cuarenta años perdieran el hábito de comer carne. El maná , dieta vegetariana. "

- Franz Kafka, carta a Max Brod , 13 de enero de 1921.

Al explicar el judaísmo , Albert Einstein dio las razones de sus elecciones de vida para compararlas con su defensa del vegetarianismo, en su libro Cómo veo el mundo  :

“Los puntos esenciales de la concepción judía de la vida aparecen como sigue: afirmación del derecho a la vida de todas las criaturas; la vida del individuo sólo tiene sentido al servicio del embellecimiento y ennoblecimiento de la existencia de todos los seres vivos; la vida es sagrada, es decir, es el valor supremo del que dependen todas las valoraciones. "

- Albert Einstein, Cómo veo el mundo, ideales judíos

De todos modos, el reinado del Mesías ( Isaías , 11) anuncia para algunos rabinos famosos, como Abraham Isaac Kook e Isaac Arama (y para los rastafaris y los hebreos negros ) un regreso al vegetarianismo / veganismo en todo el mundo y practicado antes del Diluvio. , el vegetarianismo se extiende incluso a las criaturas consideradas carnívoras (así como al Paraíso original  ; Génesis  : I: 30), para dar lugar al espectáculo de una hermandad universal.

En Cabalá , varias historias de Isaac Louria cuentan cómo cambió la vida de las personas que sufrían, sobre quienes había descendido la dureza divina. Estas personas habían hecho sufrir a los animales e Isaac Louria les explicó que los gritos de dolor de los animales llegaban a Dios. La tradición judía enseña que los Hijos de Israel sacrificaron animales en el Templo de Jerusalén para ser como otros pueblos. Según una corriente de misticismo judío, la redención final (Gueoula) vendrá cuando el objetivo de los judíos sea servir a Dios buscando ser como él.

Sociedad

Una publicación de The Guardian de25 de octubre de 2019 identifica una aversión a los veganos y vegetarianos en la población general.

Literatura y cine

• En la novela La Nuit des temps de René Barjavel , la heroína Eléa se horroriza al saber que los humanos modernos "comen bestias". En efecto, las personas a las que pertenece, a excepción de los marginados o asociales que viven fuera del sistema, no consumen animales sino alimentos sintéticos producidos por una "máquina devoradora" que funciona milagrosamente gracias a la ecuación de Zoran (es por tanto, más allá vegetarianismo, no consumir alimentos naturales, sino solo artificiales).
• En el ciclo Legacy , el héroe se vuelve vegetariano durante su entrenamiento como Drago con los Elfos, quienes son lacto-ovo-vegetarianos. Terminará desviándose de su dieta sin carne cuando en medio del desierto, no tenga más remedio que sacrificar las vidas de dos lagartos para sobrevivir al cruce.
• En la saga Emerald Knights y su secuela, The Heirs of Enkidiev , los elfos y las hadas, incluso los que son caballeros, son vegetarianos. El caballero Kevin, después de deshacerse de la hechicera Asbeth que le había hecho sufrir una mutación (que fue reabsorbida con la muerte del hechicero) que lo convirtió en exclusivamente crudi-carnívoro y ciego bajo la luz brillante, se vuelve vegetariano ante la insistente petición. de su esposa Maïwen (un hada) y sus hijos, y eventualmente se acostumbrará a este nuevo régimen.
• En la película La Belle Verte , de y con Coline Serreau , Mila y toda su comunidad son vegetarianos.
• En Los Simpson , la hija de Homer y Marge, Lisa, se vuelve vegetariana.

Notas y referencias

Notas

1. Según las Leyes de Manu (V.8.), No se debe beber la leche de una vaca a la que se le ha quitado el ternero, entre otras. Según Charles Conte, Dios mío, ¿por qué todas estas prohibiciones? , Paris, ediciones Arléa-Corlet, coll. "Prohibiciones religiosas panorámicas", 1995 ( ISBN  9782854808520 ) , p. 66.
2. “El primero [Pitágoras], hizo un crimen que el hombre cargara su mesa con carne de animales; fue el primero en dar estas sublimes lecciones, que sin embargo no fueron escuchadas: "¡Deténganse, mortales, profanándose con platos abominables!" Tienes la cosecha; tienes los frutos cuyo peso inclina las ramitas hacia la tierra, las uvas que cuelgan de la vid, las plantas sabrosas y aquellas cuyo fuego puede ablandar los jugos y ablandar la tela; tienes leche de rebaño y miel aromatizada con tomillo; la tierra os prodiga sus tesoros, alimento puro e inocente, que no se compra con asesinato y sangre. […] ¡Qué horrible! las entrañas se tragan las entrañas, un cuerpo engorda con otro cuerpo, un ser animado vive de la muerte de un ser animado como él. ¡Qué! en medio de las riquezas que la tierra, esta madre benéfica, produce para nuestras necesidades, sólo te gusta desgarrar la carne palpitante con un diente cruel; renuevas los gustos bárbaros del cíclope y, sin la destrucción de un ser, ¡no puedes satisfacer los apetitos desquiciados de un estómago voraz! Pero en esta edad antigua que hemos hecho la edad de oro, el hombre era rico y feliz con los frutos de los árboles y las plantas de la tierra; la sangre no manchó su boca. Entonces el pájaro podría, sin peligro, ser jugado en el aire; la liebre corrió audazmente por el campo; el pez crédulo no vino y se colgó del anzuelo. Sin enemigos, sin trampas que temer; pero una paz profunda. ¡Maldito sea el primero en despreciar la frugalidad de esta época, y cuyo estómago codicioso devora comida viva! abrió el camino al crimen. "
3. Cartas de Andrea Corsali a Giuliano de Medici (hermano del papa León X): “Algunos infieles llamados Guzzarati [hindúes] no se alimentan de cualquier cosa que contenga sangre, ni les permiten a los daños Infringir ninguna criatura viviente, como nuestro Leonardo da Vinci. En Leonardo da Vinci, artista, pensador y hombre de ciencia (1898), Eugene Muntz escribe: “Según la carta de Corsali, parece que Leonardo no comía carne, pero vivía completamente de plantas, anticipándose en consecuencia a los vegetarianos modernos en varios siglos. En El espíritu de Leonardo da Vinci (1928), Edward MacCurdy escribe: “La mera idea de permitir que exista un sufrimiento innecesario, y mucho menos quitar la vida, era algo que odiaba. " En Descubriendo la vida de Leonardo da Vinci , traducción de 1991, Serge Bramly escribe:" Leonardo amaba tanto a los animales que se hizo vegetariano. ". En Cuadernos de la obra en negro , Yourcenar escribió: “El vegetarianismo y el profundo afecto por el mundo animal están en Leonardo, como todos saben. ": Ediciones en folio ( ISBN  978-2-07-036798-6 ) , página 477.
4. Clemente de Alejandría (160-240), uno de los padres de la Iglesia, llamó al régimen: "Es mejor ser feliz, dice, que pone nuestro cuerpo a tales tumbas para animales [...] El apóstol Mateo comió granos, nueces y verduras, y se abstuvo de toda carne. San Juan Crisóstomo (345-407) describió el consumo de carne como una costumbre cruel y antinatural para los cristianos: “Imitamos los hábitos de los lobos, leopardos o, mejor dicho, lo hacemos peor que ellos. La naturaleza los hizo para alimentarse así, pero Dios nos dotó de habla y sentido de la justicia, y nos hemos vuelto peores que las fieras. También dijo: "Nosotros, los líderes cristianos, practicamos la abstinencia de la carne animal. " San Benito , quien fundó la orden monástica de los benedictinos en 529, prescribía alimentos vegetarianos como alimento básico para los monjes. El orden de la Trapa, desde su fundación hasta el XVI °  siglo, está estrictamente opone al consumo de carne, huevos y otros alimentos de origen animal. Esta regla se relajó por el Vaticano Consejo de 1965, pero la mayoría de los trapenses todavía se adhieren a la enseñanza original sobre el vegetarianismo. Hoy, la Iglesia Adventista del Séptimo Día recomienda enfáticamente el vegetarianismo para sus miembros, basándose en la Biblia . John Wesley (1703-1791), el fundador del metodismo , dijo: “Doy gracias a Dios, porque desde que dejé la carne y el vino, he estado libre de toda enfermedad física. "
5. Cita de la obra poética de Virgilio: "Con él la modestia todo respeta las leyes: / La leche de sus rebaños hace espuma entre sus dedos: / Y sus críos, todos orgullosos de su cuerno naciente, / Hacen la guerra saltando inocentes / (…) Incluso antes de Júpiter, antes de que el hombre impío / Sangre de animales se atreviera a contaminar su vida, / Así vivió Saturno (…) ”, Virgilio, Bucoliques Géorgiques , 2 e Georgique , p.  211 , Folio clásico, ( ISBN  2070394484 )  ; 3 RD Georgic , p.  241  : "Bajo las olas de la nieve que cae / La oveja débil muere, el toro orgulloso sucumbe / El gamo es tragado, y el venado a raya, / Apenas ve la punta de sus astas a los ojos. / Contra sus animales , en adelante menos ágiles, / Las redes sobran, los perros son inútiles, / Mientras, rugiendo en sus frías cárceles / En vano levantan la carga de los carámbanos, / El bárbaro los atraviesa y, aullando de alegría, / En su antros profundos corre para devorar a su presa ”; 4 º georgiano , p.  271  : "Como nosotros, sin embargo, estos animales débiles / Prueba el dolor y conoce los males".
6. "Mahamati, aquellos de mis discípulos que comen carne hacen reír a los laicos que murmuran: ¿quiénes son estos renunciantes que practican la pureza al no alimentarse como dioses y ermitaños sino como bestias feroces mientras deambulan? ¿El mundo para llenar su estómago? Solo asustan a los demás al robarles la pureza de su camino hasta tal punto que uno puede preguntarse si el budismo es realmente un método de autocontrol. "(" Sutra de la entrada a Lankâ, lankâvatâra ", traducción de Patrick Carré, Fayard)
7. Ejemplo de un poema en hindi de Gourou Nânak (1469-1538, fundador del sijismo ), traducido por G. de Tassy, Allégories , Leroux, 1876, en Trésor de la poésie Universitaire , Roger Caillois / Jean-Clarence Lambert, Gallimard ( 6 ª  edición): "Mi santa inspiración enseña piedad. / El corazón se despierta a sus palabras. / El rosario con cada cuenta / es un suspiro / es admirable. / El sabio da paso a la piedad. / Hombre despiadado, eres un carnicero. / Coges el cuchillo y gritas sin piedad: / "¿Qué es una cabra?" ¿Qué es una vaca? / ¿Qué me están haciendo los otros animales? »/ Ahora el maestro dijo: /« No hay diferencia entre los diferentes asesinatos. / ¡Oh Nanak, no destruyas el espíritu para preservar el cuerpo! / Suprime, oh hermano, este gran ímpetu nacido en tu corazón. / Y busca refugio en Hari ”. ( Hari es uno de los nombres de Vishnu ; Guru Nanak nació hindú ).
8. En Glimpses of Bengal Letters (1894): “Solo logramos tragar carne porque no reflexionamos sobre la crueldad y el pecado que cometemos. Pero, una vez que nuestra compasión se despierta, si persistimos en torcer el cuello con nuestros sentimientos solo para no sobresalir de aquellos que se aprovechan de la vida, es una ofensa para todo lo que hay de bueno en ella. "
9. En su libro The Moral Basis of Vegetarianism , escribe: “Sostengo que la dieta de la carne no es adecuada para la humanidad. Nos equivocamos al imitar a los animales si somos superiores a ellos. "
10. en Autobiografía o mis experiencias de la verdad , Mohandas Karamchand Gandhi escribe sobre su abandono de todos los productos lácteos (haciéndolo vegano, ya que su vegetarianismo excluía los huevos): “Las consideraciones religiosas habían sido las más fuertes, cuando se actuó para abjurar de la leche. La imagen de los procedimientos bárbaros que emplearon los gobernadores de Calcuta para ordeñar sus vacas y sus búfalos hasta la última gota de leche, me había perseguido entonces. También tuve la sensación de que, así como la carne no es alimento humano, tampoco la leche puede ser… (…) ”y agrega:“ Me niego a tomar leche, los productos en los que se incluye la leche, y no la carne. Si esta negativa fuera a firmar mi sentencia de muerte, mi sensación es que no debería cambiar nada. "
11. En su obra Un Eternal Treblinka , Calmann-Lévy, 2008, p. 185-192, Charles Patterson escribe que Adolf Hitler prohibió las asociaciones vegetarianas en Alemania
12. “La cocinera Dione Lucas, que trabajó como chef en un hotel de Hamburgo antes de la guerra, recuerda que a menudo la llamaban para cocinar el plato favorito de Hitler. “No quiero estropear tu apetito por los pichones rellenos”, escribió en su libro de cocina, “pero quizás te interese saber que era uno de los favoritos del Sr. Hitler, quien a menudo cenaba allí. ¡Pero no lo sostengamos en contra de esta hermosa receta! Uno de sus biógrafos afirma que Hitler, cuando se trata de carne, se centró casi por completo en las salchichas. Cualesquiera que fueran sus preferencias culinarias, Hitler mostró poca simpatía por la causa vegetariana en Alemania. Cuando llegó al poder en 1933, prohibió las sociedades vegetarianas, arrestó a sus líderes y cerró la redacción de la principal revista vegetariana publicada en Frankfurt. Las persecuciones nazis incluso obligaron a los vegetarianos alemanes, una pequeña minoría en una nación de carnívoros, a huir del país o esconderse. Un pacifista y vegetariano alemán, Edgar Kupfer-Koberwitz huyó a París, luego a Italia, donde la Gestapo lo arrestó y lo envió al campo de concentración de Dachau (ver cap. VIII). »Charles Patterson, An Eternal Treblinka , Calmann-Lévy, 2008.
13. "Ya no se me permitía pagar una contribución al SPA para gatos , porque en la 'Institución Gatos Alemana' […] no había lugar para las criaturas […] que vivían entre los judíos. Más tarde también fuimos secuestrados, luego asesinamos a nuestras mascotas, gatos , perros e incluso canarios  : lejos de ser casos aislados, depravaciones esporádicas, fue una intervención oficial y sistemática y es una de las crueldades que ningún juicio de Nuremberg da cuenta ... ” , Victor Klemperer , La Langue du III e Reich , París, Albin Michel, 1996, Leipzig, 1975, p. 140.
14. En su ensayo titulado Una dieta natural justificada  : "Que los partidarios de la dieta de la carne verifiquen los méritos de tal dieta, que desgarren con los dientes un cordero aún vivo [...] y sumerjan la cabeza en sus órganos vitales, apaga su sed en la sangre humeante […] Entonces estarán de acuerdo con sus convicciones. En una carta del 14 de marzo de 1812, su esposa le escribió a un amigo: "Hemos renunciado a la carne para adoptar el pensamiento pitagórico". Shelley describe, en su poema The Queen Mab , un mundo utópico donde los humanos no matan animales para comer. "A partir de ahora, ya no matará al cordero que lo mira, Ya no devorará su carne. Porque, como para vengar la ley violada de la Naturaleza, envenenó, envenenó el cuerpo que lo envolvió, despertó pasiones fatales, creencias vanas, Odio, desesperación y repugnancia por todo, Las semillas de la miseria, el crimen, la enfermedad, la muerte. "
15. En su autobiografía escribe: “Shelley fue el primero en hacerme darme cuenta de la barbarie de mi dieta. Más adelante, relata que alguien le preguntó una vez: "¿Cómo es que te ves tan joven?" - Al contrario, replicó, parezco de mi edad. Estos son los otros que parecen mayores de su edad. ¿Qué podemos esperar de las personas que solo comen cadáveres? También se le atribuye la famosa frase: "Los animales son mis amigos y yo no como a mis amigos". "
16. Voltaire - Últimos escritos sobre Dios  : "No veo entre nosotros ningún moralista, ninguno de nuestros predicadores locuaces, ni siquiera de nuestros tartufes, que haya hecho la menor reflexión sobre este espantoso hábito [" alimentarse continuamente de cadáveres "según Voltaire], conviértete con nosotros en la naturaleza. Debemos volver al piadoso Porfirio, y a los compasivos pitagóricos, para encontrar a alguien que avergüence nuestra maldita glotonería. O tenemos que viajar a los brahmanes  : porque, para nuestros monjes, a quienes el capricho de sus fundadores hizo renunciar a la carne, son asesinos de lenguado y rodaballo, si no de perdiz y codorniz; y ni entre los monjes, ni en el Concilio de Trento, ni en nuestras asambleas del clero, ni en nuestras academias, se ha atrevido todavía a dar el nombre de maldad a esta carnicería universal. "
17. En sus Confidencias , relata: “Mi madre me convenció de que el hecho de matar animales para comer era una de las enfermedades más deplorables y vergonzosas de la especie humana. "
18. “Aproximadamente a los diez años aprendí a comer carne para ser como todos los demás […] Cuarenta años después, asqueado por la matanza de animales, tomé el camino que había seguido en mi niñez. ( ¿Qué? Eternity , Gallimard, p.  205. )
19. En Letters and Essays , escribe: “La virtud es incompatible con el bistec, y tan pronto como uno quiere volverse bueno, deja de comer carne. "
20. De su biografía de Max Brod: "Ahora puedo mirarte en paz, porque ya no te como". "
21. En Le Temple Enseveli (París, 1903, p.  188-189 ): “No pretendo entrar aquí en la cuestión del vegetarianismo o responder a las objeciones que se le pueden hacer, pero es aconsejable reconocer que muy pocas de estas objeciones resisten un examen justo y cuidadoso, y se puede decir que todos aquellos que se han sometido a este régimen han sentido que su fuerza se ha incrementado, su salud restaurada o fortalecida, su espíritu aligerado y purificado como si saliera de una prisión secular, nauseabunda y miserable […] Si algún día se generalizara la certeza de que el hombre puede prescindir de la carne de los animales, no solo habría una gran revolución económica, - porque un buey, para producir una libra de carne, consume más que cien libras de forraje, - todavía habría una mejora moral probablemente tan importante y ciertamente más sincera y más duradera que si el Enviado del Padre regresara por segunda vez a visitar nuestra tierra para reparar errores y olvido de su primera peregrinación. "
22. "Vemos aquí que la palabra 'tiranía' le permite a Meslier identificar la opresión de los hombres y la de las bestias, que la maldición que pronuncia no solo se relaciona con la práctica del sacrificio sino también con la carne, un tema al que regresa en varias ocasiones. - y que, finalmente, se acusa al cartesianismo de promover la crueldad. " - Élisabeth de Fontenay, El silencio de las bestias , p. 492.
23. Rav Kook  : “Sin inteligencia, ninguna persona cuerda podría asumir que cuando la Torá acusa a la humanidad de dominio… (Génesis 1:28) significa el dominio de un gobernante severo, que aflige a un pueblo ya sus siervos solo por el bien de ello. cumplir sus caprichos y deseos personales, de acuerdo con la curvatura de su corazón. Es impensable que la Torá imponga tal decreto de esclavitud, sellado por la eternidad, en el mundo de Dios, que es "bueno para todos y su misericordia está en todas sus obras" (Salmos 145: 9) y que dice: " Sobre la bondad será edificado el mundo ”(Salmo 89: 3). "

Referencias

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Apéndices

Bibliografía