Forma jurídica | ley de asociación de 1901 |
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Objetivo | Promover el vegetarianismo para mejorar la salud humana, la condición de los animales, el estado del medio ambiente y reducir el calentamiento global. |
Area de influencia | Francia y Europa |
Fundación | 1994 |
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Asiento | París , Francia |
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presidente | Elodie Vieille Blanchard |
Afiliación europea | Unión Vegetariana Europea |
Afiliación internacional | Unión Vegetariana Internacional |
Sitio web | www.vegetarisme.fr |
La Asociación Vegetariana de Francia (AVF) es una asociación sin fines de lucro , regida por la ley de 1901 . Su objetivo es estimular y apoyar la transición dietética de la sociedad hacia un modelo más basado en plantas, y hoy representa la estructura principal que trabaja a favor del vegetarianismo en Francia. Está dirigido a las personas, pero también a las empresas, las comunidades y las instituciones, para movilizar a todos los estratos de la sociedad.
La AVF aspira a contribuir al establecimiento de un modelo alimentario que considere más justo y ético, teniendo en cuenta los intereses de los animales como seres sensibles y conscientes y plenamente coherente con los objetivos de sostenibilidad ecológica . De hecho, en su análisis del contexto en el que la cría y el consumo de productos animales tienen un fuerte impacto en términos de sufrimiento animal, presión sobre los ecosistemas, salud y distribución de recursos a nivel planetario, cree que nuestras elecciones alimentarias son profundamente políticas. e influir en nuestro entorno de forma decisiva .
En esto, considera al vegetarianismo como una palanca simple y efectiva para:
* mejorar la salud humana
El trabajo de la AVF se basa en la noción de altruismo efectivo : "La AVF actúa de la forma más eficaz posible para estimular la transición dietética hacia una dieta más vegetal, con el fin de minimizar el consumo y la producción de productos orgánicos. Origen animal ( carne, pescado, huevos, leche, miel, etc.) a nivel de la sociedad. Su acción se decide e implementa con la búsqueda del máximo impacto como motor, más que en base a criterios ideológicos ”. La AVF tiene una visión inclusiva y unida de la sociedad. Su enfoque es parte de un deseo de justicia y solidaridad. Por lo tanto, se preocupa por los intereses de todos los actores afectados por la transición alimentaria que promueve y desea entablar debates constructivos con los responsables políticos y toda la sociedad civil sobre este tema.
Aunque la elección de una dieta vegetal puede ser parte de una dinámica espiritual o religiosa, la AVF sigue siendo estrictamente laica, independiente de cualquier religión y movimiento religioso.
La AVF también es independiente de las estructuras políticas y los partidos. La AVF actúa para que todos los partidos y formaciones políticas se involucren a favor de la transición alimentaria hacia un modelo más vegetal. También apoya cualquier iniciativa o propuesta en el ámbito político que promueva los intereses de los animales, la ecología y la justicia social.
La AVF se siente solidaria con los movimientos de lucha contra todas las formas de racismo, sexismo, homofobia, discriminación por edad, discriminación por edad o cualquier otra desigualdad o discriminación que debilite los cimientos de una sociedad justa, inclusiva y unida. Por ejemplo, la AVF se esfuerza por utilizar la escritura inclusiva en su comunicación promoviendo la igualdad de representación entre mujeres y hombres.
La AVF actúa a nivel local, nacional e internacional. Su trabajo gira en torno a las siguientes acciones:
Con la ayuda de una comisión de salud, nutrición y una comisión de ecología, formada por expertos en estos temas, la AVF recopila y sintetiza información sobre nutrición, salud y el impacto ecológico de los alimentos. Los distribuye en forma de documentos educativos destinados al público en general: fichas nutricionales, volantes, folletos, artículos, notas de prensa. Trimestralmente, publica la revista de información Virage (desde abril de 2019, antes Vegetarian Alternatives ) e interviene en otros medios. Con la ayuda de sus 50 delegaciones regionales, dirige debates y conferencias en toda Francia.
La AVF brinda apoyo a todos aquellos que desean avanzar hacia una dieta basada en plantas y posiblemente convertirse en vegetarianos o veganos. Dirige stands y organiza encuentros de convivencia (picnics, comidas compartidas en el restaurante, etc.). Ofrece una serie de servicios online gratuitos: anuncios clasificados, foros, directorio de empresas vegetarianas.
También está en el origen de dos campañas a largo plazo. La campaña Défi Veggie , lanzada en el otoño de 2015 (y que, por lo tanto, reemplaza al Défi VG iniciado en 2011) con miras a la COP 21 , tiene como objetivo promover la alimentación vegetariana y de origen vegetal y ayudar a quienes deseen adoptar un más dieta a base de plantas durante un período predefinido para reducir su huella ambiental . Los participantes en el desafío se comprometen a comer alimentos 100% vegetales durante un período de tiempo específico durante el cual la AVF les proporciona herramientas para la documentación. La organización de clases de cocina, encuentros con dietistas, carreras y talleres culinarios en equipos, todo ello acompañado de entrenadores voluntarios, hace que este desafío sea práctico, pragmático y cálido. La campaña 1 • 2 • 3 Veggie proporciona todas las herramientas necesarias para las personas que desean cambiar a una dieta más basada en plantas. A través de talleres culinarios, propuestas de recetas y tips, esta campaña capacita a los interesados en la cocina vegetariana y vegana, ilustrando al mismo tiempo la diversidad y sabor de platos sin carne ni pescado. El banco de recetas del sitio 1 • 2 • 3 Veggie se nutre de las contribuciones de varios socios como el cocinero Sébastien Kardinal o los editores de blogs culinarios como "Pimp me green", "Tasting good natural" y "The Curious Mango". Un boletín le permite recibir nuevas recetas y consejos de cocina de forma gratuita cada semana.
La AVF certifica los productos vegetarianos y veganos a través de la V-Label , una etiqueta europea independiente de cualquier interés privado que informa claramente a los consumidores y promueve los productos en cuestión. Bonneterre , Naturalia , Léa Nature , Bonduelle , Michel y Augustin pero también Charles y Alice tienen así, entre otras marcas, productos certificados de sus gamas. La AVF apoya a los productores y distribuidores en el desarrollo y venta de sus productos vegetarianos y veganos a través del asesoramiento y el trabajo de expertos. La presencia de productos vegetarianos y veganos en la tarjeta SNCF primavera 2018 es, por lo tanto, el resultado de una colaboración entre la AVF y la compañía ferroviaria francesa.
La colaboración entre la AVF y determinadas empresas no significa que esta asociación avale toda su actividad; ella solo quiere alentar sus iniciativas veganas y vegetarianas.
La AVF tiene como objetivo convocar a actores asociativos y políticos sobre temas de transición alimentaria y estimular el debate. Es interlocutora de instituciones oficiales en temas relacionados con la transición alimentaria, el vegetarianismo y el veganismo.
En 2017, la AVF propuso un programa político en 10 medidas, apoyado por 2 candidatos presidenciales y más de 1,000 candidatos legislativos. En 2019, durante las elecciones europeas, presenta a todos los partidos políticos propuestas de medidas que permitan una transición agrícola y alimentaria a escala europea y reúne los resultados en su sitio dedicado a la observación de los compromisos políticos. Vis à vis vegetarianismo vegepolitique.fr .
En colaboración con otras asociaciones, como Greenpeace , la AVF obtuvo una evolución de la ley en materia de restauración colectiva, imponiendo a partir del otoño de 2019 la propuesta de un menú vegetariano al menos una vez a la semana en todos los comedores escolares .
A finales de 2017, la AVF lanzó un programa destinado a apoyar a los profesionales de la restauración que deseen configurar menús vegetarianos. A través de reuniones con funcionarios electos locales, padres de estudiantes y profesionales de la restauración, señaló las posibles dificultades para oponerse a la ecologización del suministro de alimentos en las escuelas para crear herramientas capaces de superarlas.
En la primavera de 2019, la AVF está lanzando su sitio "Végécantines", una caja de herramientas destinada a actores en el campo, usuarios e influencers para desarrollar y mejorar menús vegetarianos en catering colectivo.
Desde 1998, la AVF retransmite en Francia las “ Jornadas Mundiales del Vegetariano ” que se celebran anualmente, la primera semana de octubre. AVF es miembro de la Unión Vegetariana Europea (EVU) con la que participa en reuniones de trabajo internacionales. También intercambia con sus homólogos europeos, como ProVeg Deutschland . En 2010, recibió una beca de Europa en el marco del “Programa europeo de aprendizaje permanente” ( Grundtvig Educational Partnerships ).
Primer logo de la Alianza Vegetariana.
Logotipo de la Alianza Vegetariana. Versión 2004.
Logotipo 2011.
Logotipo 2015.
La AVF es una asociación organizada democráticamente, con una asamblea general (AG) que se reúne todos los años. La AG controla el funcionamiento y las finanzas de la asociación; elige a los miembros del consejo de administración (un máximo de 7), por un período de 3 años.