Borgoña (antigua región administrativa)

borgoña

Logotipo oficial
Administración
País Francia
Prefectura Dijon
Departamentos y autoridades locales Costa de Oro (21)
Nièvre (58)
Saona y Loira (71)
Yonne (89)
Municipios 15
Cantones 174
Municipios 2,046
Consejo Regional Consejo Regional de Borgoña
ISO 3166-2 FR-D
Demografía
Lindo Borgoñón
Población 1.641.130  hab. (2012)
Densidad 52  hab./km 2
Idiomas
regionales 		Bourguignon-Morvandiau
arpitano
Geografía
Área 31.582  kilometros 2
Vínculos
Sitio web www.région-bourgogne.fr

La Borgoña es una antigua región administrativa francesa que consta de cuatro departamentos  : Yonne , Côte d'Or , Nièvre y Saône-et-Loire . Corresponde a una parte de la provincia histórica y cultural ubicada en el centro-este de Francia .

La región administrativa, y antes la provincia, deben su nombre a los borgoñones de la época anterior a los merovingios , que crearon el reino de Borgoña , que se convirtió en reino de Borgoña y luego de los Deux-Bourgognes durante el período carolingio . Posteriormente distinguiremos el condado de Borgoña (o Franco Condado de Borgoña ), que corresponde al actual Franco Condado , del Ducado de Borgoña que corresponde aproximadamente a la actual región de Borgoña con Dijon como su capital.

Sus habitantes se llaman borgoñones .

Como parte de la reforma territorial , la región de Borgoña se fusionó con Franche-Comté le1 st de enero de 2016para formar la región de Borgoña-Franco Condado .

Historia

El nombre de Borgoña ha designado territorios bastante diferentes según la época. Debe su nombre al pueblo de Borgoña que creó el reino de Borgoña. Este último se convirtió en reino de Borgoña y luego de Deux-Borgoña durante el período carolingio . En la Edad Media , es aconsejable distinguir el condado de Borgoña del Ducado de Borgoña . La primera (ahora Franco Condado ) era tierra del Imperio , la segunda formada por los condados de Mâcon , Chalon , Sens , Auxerre , Tonnerre , Nevers , Autun pertenecía al reino de Francia.

En el XIV ° y XV ª  siglos, el Estado de Borgoña , vasallo del reino de Francia , pero cuasi independiente partes de Francia, la realidad cubrió Países Bajos , en Bélgica y Luxemburgo hoy. Los duques de Borgoña eran vasallos del rey de Francia para el ducado de Borgoña, Artois y Flandes , y vasallos del emperador para el condado de Borgoña, Gelderland , Henao , Brabante y otras tierras.

Después de la muerte de Carlos el Temerario en 1477 y la guerra de sucesión de Borgoña , el Ducado de Borgoña se adjunta al reino de Francia y se convierte en gobierno general , el gobierno de Borgoña . En 1542, apareció la generalidad de Borgoña , una de las 17 recetas generales creadas por el rey Enrique II . Además del antiguo ducado, incluyó desde 1601 la mayor parte de las provincias de Saboya en la margen derecha del Ródano y posteriormente la soberanía de Dombes , que se le atribuyó en 1781. Estas últimas adquisiciones constituyeron en 1790 el departamento de Ain . Borgoña conserva una cierta forma de autonomía hasta la Revolución Francesa con los Estados de Borgoña y el Parlamento de Dijon .

Después de una regionalización fallida bajo el régimen de Vichy de 1940 a 1944, el nombre histórico se utiliza para designar una región francesa de la Quinta República creada en 1960. En 2016, con la ley de reforma de las regiones , se fusionó con Franche-Comté en el nuevo Región de Borgoña-Franco Condado .

La región se llama Bregogne en Borgoña-Morvandiau y Borgogne en arpitano .

Administración

Identidad visual

Logotipos antiguos de la región:

Geografía

La Borgoña histórica, un antiguo reino europeo, fue dividida por las grandes potencias en dos Borgoñas:

El condado de Borgoña o Franco Condado de Borgoña (que significa "condado libre de Borgoña" ) constituye la mayor parte del actual Franco Condado . El ducado de Borgoña, mientras tanto, corresponde aproximadamente a la región de Borgoña menos Nièvre.

La región de Borgoña se encuentra en el centro-este de Francia. Limita con Franche-Comté al este, Rhône-Alpes al sureste, Auvernia al suroeste, Centre-Val de Loire al oeste, Champaña-Ardenas al norte y de Île-de-France al noroeste.

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norte

El bajo Borgoña es una región de llanuras sedimentarias. Incluye el Sénonais agrícola y el país forestal Othe , que domina los valles de Yonne y Armançon . Allí está la ciudad de Auxerre .

Es

Los países del Saona corresponden a llanuras derrumbadas cubiertas de ricas praderas y campos (trigo, maíz, cultivos de semillas oleaginosas, horticultura).

Centrar

Las mesetas de piedra caliza de Borgoña se inclinan suavemente hacia el noroeste, pero descienden bruscamente hacia el sureste. Incluyen Auxerrois , plataforma rocosa donde se establecen las viñas ( Chablis ), Tonnerrois , de menor altitud, Châtillonnais , región de importantes macizos forestales, el cruce de Dijon y la Côte-d'Or , último escarpado escarpado de la "  Montaña  ", que lleva uno de los viñedos más famosos de Francia.

El Morvan , un antiguo macizo forestal, clasificado como parque natural regional , está rodeado de llanuras arcillosas donde se practica la agricultura, incisa por la depresión de carbón de Dheune-Bourbince.

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Sur

El Mâconnais , una tierra de agricultura, cría y viñedos mixtos, se basa en las primeras estribaciones del Macizo Central . El Mâconnais constituye la parte más meridional de Borgoña y ofrece una geografía particular con la llanura del Saona y un paisaje más montañoso que culmina en 771 metros (municipio de Montmelard ), 758 metros (municipio de Tramayes ) y 746 metros (municipio de Pierreclos ).

Transporte

Ferrocarril

TER TGV

Desde 1981, el TGV Sud-Est ha puesto la capital de Borgoña Dijon al alcance de París (1 hora 37), Roissy (1 hora 51), Marsella (3 horas 22) y Montbard a solo 1 hora de París, con 4 TGV. Montbard / Paris y 5 TGV Paris / Montbard cada día.

También hay conexiones de Chalon-sur-Saône a París .

Enlaces París - Lyon a través de las estaciones de Creusot - Montceau - Montchanin TGV y Macon Loche TGV .

El LGV Sud-Est pasa por 6 departamentos, 3 de ellos en Borgoña ( Yonne , Côte-d'Or , Saône-et-Loire ). La estación de emergencia LGV entre París y Lyon se encuentra en la Côte d'Or, en el pueblo de Lacour-d'Arcenay .

El TGV Lyria  :

El TGV del Mediterráneo , por ejemplo, que une Dijon con Montpellier en 3 horas y 33 minutos;

El LGV del Rin-Ródano , que une Dijon con el resto de Europa, se puso en servicio a finales de 2011.

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Camino

Red de autopistas

La oficina central de Autoroutes Paris-Rhin-Rhône se encuentra en Saint-Apollinaire , en las afueras de Dijon .

río

Principales vías fluviales en Borgoña:

Economía

La agricultura de Borgoña es dinámica, potente y muy especializada: cereales (trigo y cebada en Yonne y Côte-d'Or), semillas oleaginosas, ganadería (Charolais, Morvan, Nivernais), viticultura (Côtes de Beaune, Nuits, Hautes-Côtes, Côte Chalonnaise, Mâconnais, Beaujolais, Chablisien ). La agricultura emplea al 5% de la población activa. La superficie agrícola útil (SAU) representa casi el 60% de la superficie de Borgoña. La segunda región ganadera más importante, detrás de Auvernia, el territorio se especializa sobre todo en cereales, oleaginosas y por supuesto vino, que ocupa cerca de 31.000 hectáreas, principalmente plantadas con Pinot Noir y Chardonnay .

La industria, que se ha desarrollado desde el XIX °  siglo (carbón de Montceau-les-Mines , acero Le Creusot, máquina de explotación minera), ha experimentado un renacimiento después de 1945, especialmente en el valle de Saona (Mâcon, Chalon-sur-Saône), en Dijon y en el Yonne, pero no se salvó de la crisis. Entre las empresas internacionales establecidas en Borgoña se pueden citar Amora Maille (grupo Unilever ), cuyas fábricas en Appoigny (Yonne) y Dijon (Côte-d'Or) cerraron a finales de agosto de 2009, los laboratorios farmacéuticos Urgo en Chenôve y Chevigny - Saint-Sauveur , la fábrica Fulmen , el mayor empleador en Auxerre (fábrica cerrada), los laboratorios Vendôme (Le petit Marseillais, etc.) en Quetigny ( comunidad urbana de Dijon ) y la planta histórica del grupo SEB en Peutgey .

Por otro lado, el norte de la región, pobre en grandes empresas, se ha beneficiado de la instalación de industrias menos pesadas y más diversificadas: química, farmacéutica, electrónica, plásticos, papelería, industria mecánica y automotriz, agroalimentaria.

Finalmente, el turismo con gastronomía, historia, cultura, turismo fluvial, hidroterapia, turismo industrial y turismo verde con los numerosos centros de ocio de aventura ubicados en los pueblos del valle de Armançon y en el parque. La naturaleza regional del Morvan proporciona a la región su mayor recursos complementarios.

El comercio y los servicios ocupan un lugar importante en Borgoña ( Avallon es la sede del grupo de distribución

Schiever ). Por ejemplo, Dijon está clasificada como la ciudad donde las empresas son más competitivas en Francia.

Desde 2005, Borgoña ha tenido dos clústeres de competitividad: el clúster nuclear de Borgoña y Vitagora Goût-Nutrition-Santé (agroalimentario).

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Burgundy creó la Super Cocotte SEB , los aviones Jodel y las medias Dim en la década de 1950. Ahora fabrica el corazón de las centrales nucleares , los bogies TGV , los apósitos Urgo y los cosméticos para los laboratorios Vendôme .

Demografía

La población de Borgoña es escasa y está distribuida de manera desigual. La población se concentra en los ejes de comunicación mientras el Morvan se vacía. Borgoña está actualmente menos poblada que en 1851. La región tenía 1.638.588 habitantes en 2008.

Desde 1990, el desequilibrio demográfico se ha acentuado entre Borgoña y las regiones dominantes que la rodean (Île-de-France y Rhône-Alpes). A estos dos fuertes crecimientos, Borgoña solo opone el estancamiento. El saldo migratorio anual solo bajó de –0,03% a –0,04% entre los dos últimos censos, pero el superávit natural anual bajó de 0,13% a 0,04%. Esto se traduce en un envejecimiento de la población, la región atrae a más jubilados que hogares jóvenes.

Solo Dijon, la capital de Borgoña y su aglomeración, así como el valle del Saona (desde Chalon-sur-Saône hasta Mâcon ) lo están haciendo bien. Después de Dijon, las ciudades más grandes de la región son Chalon-sur-Saône , Nevers , Auxerre , Mâcon , Sens , Le Creusot , Beaune , Montceau-les-Mines y Autun .

Cultura y turismo

Una región famosa por su gastronomía, Borgoña también es rica en su patrimonio natural pero también construido, desde castillos fortificados hasta cadoles , incluyendo abadías y catedrales.

Es posible visitar el sitio de Alésia y su MuséoParc Alésia , donde Vercingétorix mantuvo un asedio contra los ejércitos de Julio César en el 52 a. C. AD , y el sitio de Cluny donde los benedictinos hicieron su abadía en el centro  espiritual e intelectual del siglo X más grande de Europa.

Borgoña es una tierra rica en sitios culturales, algunos únicos como el Palacio de los Duques de Borgoña en Dijon, Beaune Hospices , la abadía Saint-Philibert de Tournus , la abadía cisterciense , la abadía de Fontenay , la abadía de Pontigny , la abadía de San Germán de Auxerre , la Catedral de San Esteban de Sens , la Catedral de Saint-Lazare Autun , la Catedral de Saint-Cyr-et-Sainte-Julitta de Nevers , la Catedral de St. Étienne d'Auxerre , la Sainte-Marie-Madeleine basílica en Vézelay , la basílica del Sacré-Coeur en Paray-le-Monial , la iglesia de Notre-Dame en La Charité-sur-Loire , los castillos de Guédelon y Pierreclos , Tanlay , Bussy-Rabutin , Cormatin , Ancy-le-Franc y Bazoches , el arboreto de Pézanin , que hacen que esta zona sea atractiva y con un fuerte potencial turístico.

Con Niépce (1765-1833) quien inventó la fotografía, Borgoña ha desarrollado en Chalon-sur-Saône el museo de la fotografía y un polo de imagen y sonido.

El Museo de Bellas Artes de Dijon también es importante.

Cine

Se rodaron más de 50 películas y telefilmes (enumerados), en su totalidad o en algunas escenas, en Borgoña, entre 1938 y 2010. Aquí están los lugares de rodaje (por departamento, anticonológicamente), así como los títulos y directores .

Películas rodadas en Borgoña

En Côte-d'Or (21)

En Nièvre (58)

En Saona y Loira (71)

En el Yonne (89)

 

Alusiones personales

Personalidades de Borgoña

Artes y Letras

canción

Filosofía

Política e historia

Ciencias

Deportes

Mundo del cine, el espectáculo y la televisión

 

Emblemas tradicionales de Borgoña

El escudo de armas de Borgoña

Las armas de Borgoña están blasonadas de la siguiente manera:
Trimestral: en el primero y el cuarto, Azul, sembrado con flor de lis de oro con un borde combinado de Argenta y Gules; al segundo y tercero, vendado de seis piezas Azure y O al borde Gules . El escudo de armas combina el escudo de los duques Valois (1 y 4) con los de los duques Capetos (2 y 3).


La cruz de Borgoña

La Cruz de Borgoña era el emblema de Borgoña (a continuación, los Países Bajos españoles y el Imperio español en las Américas) de John I er de Borgoña, dijo Juan sin Miedo , duque de Borgoña , conde de Flandes , d ' Artois , conde palatino de Borgoña (es decir del Franco Condado) (°28 de mayo de 1371en Dijon - †10 de septiembre de 1419). La cruz de Borgoña es común en la heráldica española (conocida como cruz de Borgoña ), y todavía forma parte de las armas del Rey de España . Como emblema de la Gran Borgoña, este emblema también se utiliza con frecuencia en Franche-Comté .

En 2010 se puso en circulación en Borgoña una moneda de plata de 10  € grabada por Joaquín Jiménez . Representa el mapa y el escudo de armas de la región. Es de curso legal en toda Francia.

Ciencias

Comida y vino

Gastronomía

  • ami-chambertin (queso)
  • andouillettes de Arnay-le-Duc, Mâcon, Clamecy y Châblis
  • Anís flavigny
  • Espárragos de Ruffey
  • perorata de Clamecy y el chi en la iau
  • Benedictine (queso)
  • beurdin, galleta Bourbon-Lancy
  • Galleta chablis o galleta ducado
  • carne de res Bourguignon
  • pantimedias (queso de cabra)
  • lucio estofado o en quenelles
  • cabriotte
  • cerezas
  • Grosella negra burdeos
  • casisina, pasta de fruta de grosella negra
  • cereza de la marmota
  • chaource (queso)
  • chariton de Charité-sur-Loire
  • Sidra Morvan
  • Cisterciense (queso)
  • císter (queso)
  • estofado
  • claquebitou (queso)
  • Gallo al vino
  • pepinillos
  • corniotas
  • cosne (queso)
  • crâpiau
  • Crujientes del Valle del Loira (Pouilly-sur-Loire)
  • Cassis
  • Morvan crottin (queso)
  • ancas de rana
  • espíritu
  • Bistec Charolais
  • Époisses (AOC)
  • Caracoles de Borgoña
  • Queso Charolais ( DOP )
  • Charolais en Époisses
  • faisselle
  • flamenco
  • espárragos fritos
  • pastel de hígados rubios
  • Oblea maconnaise
  • Gougères
  • Granito rosa de Semur-en-Auxois
  • colas de cangrejo gratinadas
  • rasga
  • greuze emotion (chocolate)
  • jamón a la châblisienne
  • Jamón crudo Morvan
  • jamón de perejil
  • Judru de Nolay
  • Kir
  • conejito dijonnaise
  • Licor de cassis
  • mâconnais (queso)
  • Marc de Borgoña
  • meureta de pescado
  • Miel de Morvan
  • morvandiau (queso)
  • mostaza de Dijon
  • negus y nougatine de Nevers
  • Nivernais (queso)
  • nonettes
  • noches-saint-georges (queso)
  • Huevos en meurette
  • cebolla de Val de Sâone
  • pan de especias
  • pauchouse
  • filete
  • pierre-qui-vire (queso)
  • pichón asado
  • Peces de río, estanque o lago: tenca, lucio, lucioperca, trucha, sombrío, muñón, anguila ...
  • sidra de manzana
  • Estofado de Borgoña
  • pollo burgués
  • crema de pollo con morillas
  • pollo Gaston Gérard
  • ciruela
  • ciruela de Vitteaux
  • Borgoña ratafía
  • rallado
  • rochefontaine (queso)
  • Roseta Morvan
  • saint-florentin (queso)
  • Ensalada de Borgoña
  • jarabes
  • saupiquet
  • soumaintrain (queso)
  • sopa de cebolla
  • pasteles de frutas
  • tartouillats
  • tournusien (pastel)
  • Trufa de Borgoña
  • vézelais (queso)
  • carne charolais
  • aves de corral de Bresse ( AOC ).

La gastronomía de Borgoña también se ve mermada por sus grandes nombres regionales:

Hay varias congregaciones gastronómicas como las de Caracol, Trufa, Pan de Jengibre, Grosella negra o Mostaza de Dijon.

Vinos

Borgoña es conocida en todo el mundo por sus viñedos , en particular la Côte de Nuits , la Côte de Beaune , la Côte Chalonnaise , la Mâconnais , Beaujolais y Chablisien . Los "Climats du vignoble de Bourgogne" han sido catalogados por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad desde 2015 .

Debido a que su vino ya no se vendía después de la crisis de 1929, los borgoñones tuvieron la idea de crear la hermandad de los caballeros de Tasvin , en Nuits-Saint-Georges en 1934.

Notas y referencias

  1. Léon Gauthier, Les Lombards dans les Deux-Bourgognes .
  2. Les Deux Bourgognes .
  3. Edme Béguillet, Historia de las guerras de los dos Borgoñas bajo los reinados de Luis XIII y Luis XIV .
  4. [1] .
  5. GEO n o  403 de septiembre de 2012 p.  129 .
  6. Bullier, Quarré, Oursel y St Jacob, “  Mapa de la Borgoña monumental  ” , en Rostros de Borgoña ( Archivo • Wikiwix • Archive.is • Google • ¿Qué hacer? ) , En carto-mondo.fr , ed. Horizontes de Francia,1942.
  7. l2tc.com.
  8. allocine.fr.
  9. Bullier, Quarré, Oursel y de St Jacob, “  Carte des Vins de Bourgogne 1941  ” , en Rostros de Borgoña ( Archivo • Wikiwix • Archive.is • Google • ¿Qué hacer? ) , En carto-mondo.fr , ed. Horizontes de Francia,1942.
  10. "  Climats du vignoble de Bourgogne  " , en whc.unesco.org (consultado el 25 de mayo de 2019 ) .

Ver también

Bibliografía

  • [Salch y Auloy] Charles-Laurent Salch y Gilles Auloy, Grandes mazmorras románicas en la Borgoña medieval , Estrasburgo, ed. del Centro de Estudios de Castillos Fortificados , coll.  “Castrum Europe, Castillos-fuertes de Europa” ( n o  32) ( ISSN  1253-6008 , leer en línea )
  • [Salch y col. ] Charles Lawrence salch Gilles Auloy y Michael Maerten, Mazmorras de XIII ª y XIV th  siglos en Borgoña medieval , Estrasburgo, Ediciones del Centro para el Estudio de castillos, al.  “Castrum Europe, Castillos-fuertes de Europa” ( n o  35/36) ( ISSN  1253-6008 , leer en línea )
  • Jean-Robert Pitte, Diccionario de los amantes de Borgoña , París, Plon, 2015
  • Yves Baticle, Robert Chapuis, Jean-Bernard Charrier, Jean Chiffre, Danièle Legras y Pierre Levêque, Borgoña, Espacio y sociedad, civilizaciones populares regionales , ed. Horvath, 1987
  • [Colombet 1985] Albert Colombet , Borgoña, múltiples riquezas , París, Imperio de Francia,1985

Artículos relacionados

enlaces externos