Morvan

Otras ropas se usaban para las vacaciones o, de manera más general, la gente del pueblo. Luego, los hombres usaban pantalones con un puente , generalmente de color oscuro (negro o gris) o blanco para los días de fiesta, hechos de poulangis (una tela nivernaise similar a la sarga o la tiretaine).

Estos pantalones iban acompañados de polainas, también en poulangis con mayor frecuencia, que llegaban hasta las rodillas y generalmente se sujetaban con un hilo de lana.

El conjunto estaba rematado con una chaqueta. Podría ser un "dômaire" (o "daumière"), una hendidura larga de la chaqueta de color que forma vascos anchos que caen hasta la mitad del muslo. También estaba la "c'miyôle", una chaqueta corta y colorida.

Gastronomía

La cocina tradicional del Morvan es esencialmente el resultado de los recursos producidos por la empresa al XIX XX y principios del XX °  siglo  : vaca, cerdo, pollo, patatas, leche y huevo.

Al ser Morvan un "país duro", la comida tenía que ser sencilla y coherente. Por lo tanto, los platos suelen ser muy grasos y a base de embutidos . En particular, el “  jamón de Morvan” y las “terrinas de Morvan” se producen en las cercanías de Château-Chinon , Arleuf u Onlay .

Morvan también produce dos quesos: "Saint-Alban" y "Fin Morvan". Estos quesos que antes se producían en Lormes ya no se venden.

Los platos típicos que se pueden encontrar son:

• El estofado de Borgoña  : lomo de cerdo cocido con agua durante muchas horas con verduras de invierno ( repollo , zanahorias , patatas , nabos , cebollas );
• Galette aux griaudes (o brioche aux griaudes): brioche salado elaborado con huevo , harina , leche , levadura y tocino de cerdo frito;
• Crapiau morvandiau (o grapiau morvandiau): crepe espeso y sabroso hecho con harina de trigo sarraceno, leche, huevos y tocino de cerdo frito;
• El Morvan rallado : una hamburguesa a base de patata rallada. Dependiendo del sector, la masa se puede embellecer con la cabaña del queso , huevo y / o rallado Gruyère .

Arquitectura

Arquitectura de antaño

Les maisons traditionnelles rurales du Morvan ont été implantées, depuis l' époque médiévale , selon des critères bien établis, c'est-à-dire à proximité d'une source , de terres cultivables et de forêts dont le bois servait pour le chauffage et Construcción. La presencia de canteras de granito y arena también jugó un papel importante en su construcción.

Las viviendas tradicionales se pueden aislar o agrupar en una pequeña aldea. Estas aldeas son a veces el nombre de la cámara desde el XIV °  siglo . Estas construcciones se instalan preferiblemente al abrigo de una colina, a media pendiente en la ladera norte, en lugar de al fondo de un valle. Sus fachadas están más orientadas hacia el sur o el este para dar la espalda a los fríos vientos del norte y las lluvias que vienen del oeste.

Por lo general, se colocan dos ventanas a cada lado de la puerta de entrada. En el exterior, una escalera de piedra da acceso al ático. Este último generalmente está alicatado sobre una capa de tierra y está ventilado por delgadas aberturas oblongas. El techo es bastante inclinado para facilitar el descenso de la nieve durante el período invernal.

Las casas más pequeñas constan de una única habitación principal, con un anexo, generalmente adosado al edificio en un frontón , que generalmente comprende el hogar de la chimenea, un gallinero y un horno de pan . Las casas o granjas más grandes incluyen los mismos elementos, con la adición de un granero, un establo y cobertizos (todavía llamados techos o techos en la actualidad ), que se pueden usar como almacén o pocilga. Estos techos también podrían ubicarse en el entrepiso si el edificio no estuviera en un nivel.

Las casas típicas de Morvan siguen una arquitectura autárquica , es decir que utiliza materiales locales, de cultivo o extracción:

La madera, de especies autóctonas ( roble , castaño ), se utilizó para el armazón del techo, los dinteles de las puertas del granero, así como para el mobiliario.

La paja , de la paja de centeno , se utilizó principalmente por su bajo costo. El Morvan, hasta el final de la XIX XX  siglo eran de hecho zonas de cultivo grande de centeno , en particular en los cantones de Chateau-Chinon y Montsauche .

Debido a su inflamabilidad, el riesgo de caries y la disminución de la cosecha de centeno, rastrojo fue reemplazado gradualmente por la pizarra de Angers desde el final de la XIX XX  siglo .

La cal se utilizó como mortero para muros de mampostería (interior y exterior) de la casa y dependencias. Ella los protegió mientras los dejaba respirar.

Asociado a la cal o la tierra, la arena de granito permitió la construcción de muros.

El granito cortado permitió la realización de dinteles de ventanas y cerramientos de puertas. Proviene de pequeñas canteras cercanas o de canteras más importantes como las de Lormes o La Roche-en-Brenil .

Arquitectura contemporánea

Con el fin de preservar la identidad del territorio y el paisaje y la calidad ambiental del Morvan, y permanecer en consonancia con la etiqueta de parque natural regional , el Parque es un socio de los ayuntamientos, las Direcciones Departamentales de Equipamiento (DDE) de la 4 Borgoña departamentos y los 3 consejos de arquitectura, urbanismo y medio ambiente (CAUE) de la comarca.

Teniendo esto en cuenta, la misión del Parque es informar y asesorar a cualquier habitante que desee construir o reformar una vivienda en el macizo de Morvan. La mayoría de las solicitudes de permisos de construcción pasan por el Parque, que luego dan una opinión simple sobre los aspectos arquitectónicos y la integración en el territorio de los proyectos de los habitantes. La DDE, el ayuntamiento y la CAUE son libres de seguir o no esta opinión consultiva.

Así, el Parque ofrece ciertos cimientos y principios básicos para las construcciones y renovaciones en el Morvan:

No se recomienda construir su casa en una situación de expansión y preferir una ubicación en la continuidad del pueblo o aldea, respetando la ubicación y orientación de los edificios vecinos existentes.

También es aconsejable mantener la pendiente natural del terreno "pegando" la construcción e integrando un sótano semi-subterráneo y / o una terraza, es decir no realizar terraplenes o terraplenes demasiado grandes.

Los muros perimetrales de 2 metros, los muros de bloques a la vista y los setos de cedro deben evitarse en favor de muros bajos de aproximadamente 1 metro o setos de especies locales.

Es aconsejable evitar fachada a dos aguas y cubierta con múltiples pendientes y preferir volúmenes simples en planta rectangular.

No se recomienda utilizar aberturas de varios tamaños, respetar una alineación demasiado estricta de los dinteles y crear demasiada abertura en los frontones. Es preferible favorecer la asimetría de los niveles de las aberturas y mantener las aberturas existentes en el edificio antiguo.

Asimismo, las ventanas que sean más altas que anchas y las contraventanas de madera se verán favorecidas frente a los grandes ventanales y las contraventanas enrollables y / o de PVC .

Se deben evitar los revoques de cemento gris, juntas huecas, PVC o cualquier material exógeno de Morvan. Preferimos yeso de cal , madera pintada y piedras locales.

También se deben evitar los colores brillantes, la madera teñida y el blanco en la fachada. Preferimos los colores rosa u ocre para las fachadas, gris pizarra y rojo teja para las cubiertas, y tonos de azul, rojo o gris para la carpintería exterior.

Notas y referencias

Notas

1. No sabemos si el autor se refiere al sitio de Chassey-le-Camp en Saône-et-Loire , oa Chassey en Côte-d'Or .
2. Montignon puede ser la aldea de Arleuf , Cessy-les-Bois o Sermages (todas las ciudades de Nièvre).

Referencias

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30. documento Educativo del Parque: Colores en Morvan (consultado el 3 de agosto de 2009)

Ver también

Artículos relacionados

• Parque natural regional de Morvan
• Casa del parque natural regional de Morvan
• Bourguignon-Morvandiau (idioma)
• Borgoña (antigua región administrativa)

Bibliografía

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• Colectiva, Le Morvan , Morvan, Ouest-France,2015
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enlaces externos

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