Disphania ambrosioides

Disphania ambrosioides Descripción de la imagen Dysphania ambrosioides NRCS-1.jpg. Clasificación
Reinado Plantae
Sub-reinado Tracheobionta
División Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Pedido Cariofilales
Familia Quenopodiáceas
Subfamilia Chenopodioideae
Amable Disfania

Especies

Dysphania ambrosioides
( L. ) Mosyakin  (en) y Clemants  (en) , 2002

Clasificación filogenética

Clasificación filogenética
Pedido Cariofilales
Familia Amaranthaceae

Sinónimos

Dysphania ambrosioides (antes llamada Chenopodium ambrosioides ) es una herbácea anual o perenne de corta duración, originaria de América . Se naturalizó en otros lugares, como en el sur de Francia .

Se llama falsa ambrosía , té mexicana , gusanos hierba , pata de gallo o epazote en francés , M'khinza en Marruecos , epazote , el té de los jesuitas , México y el té en Inglés . payqu ( paico ), epitées o herba sancti Mariæ en español . En Guyana , lleva los nombres de simin contra (simenkontral) o polvo con versos (lapoudovè) en criollo guyanés , a'a poã en wayãpi , kawi βey en palikur , erva-de-mastruz , erva-de-Santa-Maria y erva-de-formigueira en brasileño .

Taxonomía

El género Dysphania se utilizó en la década de 1930 para algunas especies endémicas de Australia . Aunque hoy está admitido en la familia de las quenopodiáceas , en ocasiones se ha clasificado entre Amaranthaceae , Dysphaniaceae o Illicebraceae . Ahora es evidente la estrecha afinidad de Dysphania con especies glandulares de Chenopodium sensu lato .

Etimología

El nombre español ep azote (a veces deletreado y pronunciado ipasote o ypasote ), se deriva del náhuatl eˈpaso͡ɬt͡ɬ que expresa un olor a mofeta o sudor .

Descripción

Dysphania ambrosioides es una herbácea anual o perenne corta, que alcanza 1,20 metros, ramificada irregularmente, porta hojas oblongo- lanceoladas que miden hasta 12 centímetros de largo. Las pequeñas flores verdes están organizadas en una panícula terminal ramificada en la parte superior del tallo.

Se ha cultivado desde tiempos prehistóricos en su región de origen ( Centro y Sudamérica ), y más recientemente en regiones templadas cálidas a subtropicales de Europa y Estados Unidos ( Misuri , Nueva Inglaterra , Este de Estados Unidos). -Unidos ), a veces convirtiéndose en malas hierbas invasoras .

Presenta un comportamiento invasivo con impactos económicos y ambientales en muchas regiones del mundo ( Camboya , Hong Kong , República de Corea , Filipinas , Taiwán , Vietnam , Mauricio , Namibia , Sudáfrica , Hawái , Chile , Galápagos , Croacia , Grecia , Cerdeña , España , Australia , Fiji , Polinesia Francesa , Nueva Caledonia , Isla Norfolk , Papua Nueva Guinea ).

Usos

culinario

Dysphania ambrosioides se utiliza como verdura de hoja , para hacer infusiones de hierbas o como especia por su sabor picante. Fresco, desarrolla un fuerte sabor resinoso, acre, difícil de describir, que recuerda al orégano , al anís verde , al hinojo o al estragón . Su aroma se compara a menudo con trementina , creosota , cítricos , ajedrea o menta .

Aunque tradicionalmente se usa con frijoles negros por su sabor y supuestas propiedades carminativas (reduciendo la hinchazón), también se usa en ocasiones para condimentar otros platos tradicionales mexicanos: quesadillas , sopes (especialmente los a base de huitlacoche ), sopas , mole de olla. , tamales con queso y pimiento , chilaquiles , huevos y papas y enchiladas . Suele utilizarse para dar sabor al arroz blanco frito. Es un ingrediente importante en la salsa verde (salsa verde) que acompaña a los chilaquiles .

Aunque esta planta está profundamente arraigada en las recetas tradicionales, se recomienda encarecidamente utilizar solo las hojas en la cocción, y esto con mucho cuidado.

medicinal

Dysphania ambrosioides es conocida por sus propiedades antiparasitarias , antiespasmódicas , estomacales y carminativas .

A principios de la década de 1900, Dysphania ambrosioides se utilizó como antihelmíntico para tratar lombrices intestinales y anquilostomas en humanos, gatos, perros, caballos y cerdos . Por lo general, era aceite de cuartos de cordero . En ocasiones se le ha llamado "Baltimore Oil" , debido a la gran planta de producción Baltimore en Maryland que se especializa en la extracción de este aceite. El pie de gallina fue reemplazado por otros antihelmínticos, más efectivos y menos tóxicos en la década de 1940.

Se afirma que Dysphania ambrosioides ayuda a prevenir los gases . Modelo: Medcn También se ha utilizado para casos de amenorrea , Modelo: Medrs para dismenorrea , malaria , corea , diagnósticos de histeria (ahora desacreditados), catarro y asma . Modelo: Medrs

En Honduras, así como en otros países de América Latina, la planta entera o las hojas trituradas mezcladas con agua se comen para tratar infecciones en humanos. En algunas partes de América Latina, la planta también se usa para tratar infecciones parasitarias en el ganado.

Dysphania ambrosioides se usa principalmente como desparasitante tradicional por personas en América del Sur y ahora también en África y China .

En las farmacopeas tradicionales de Guyana , los criollos utilizan Dysphania ambrosioides en infusión de desparasitación y anti-influenza en niños, mientras que los adultos la utilizan macerada en ron. los Wayãpi lo consumen como una decocción muy caliente contra los dolores de estómago y hemorragias internas asociadas a una caída. El Palikur lo prepara como una decocción antiparasitaria salada, o como una infusión de hierbas para "purificar la sangre". "

Toxicidad

Debe evitarse su consumo en general en niños pequeños y mujeres embarazadas.

Las sobredosis de aceite esencial causaron síntomas que incluyen gastroenteritis severa con dolor, vómitos y diarrea . En ocasiones se han observado muertes en humanos (atribuidas al ascaridole ).

agrícola

Los aceites esenciales de Dysphania ambrosioides contienen terpenos compuestos, algunos de los cuales tienen propiedades pesticidas naturales. El compuesto de ascaridole producido por Dysphania ambrosioides inhibe el crecimiento de plantas que crecen cerca, por lo que sería mejor relegar esta planta a otros cultivos en el jardín.

No obstante, Dysphania ambrosioides también produce sustancias volátiles que enmascaran el olor de otras plantas cultivadas y así las protegen parcialmente de ciertos insectos patógenos, lo que la convierte en un socio atractivo para cultivos asociados . Sus pequeñas flores también pueden atraer a los auxiliares de los cultivos (avispas y moscas depredadoras).

Composición química

Algunos de sus compuestos químicos extraídos de Dysphania ambrosioides han mostrado actividad contra ciertas líneas de células cancerosas en el laboratorio, pero también se ha informado que es altamente cancerígeno en ratas. Sin embargo, un grupo nigeriano concluyó en 2007 que los extractos de Dysphania ambrosioides no son mutagénicos ni citotóxicos.

Merriam-Webster define el aceite de disphania ambrosioides como "un aceite esencial tóxico incoloro o amarillo pálido de olor y sabor desagradables, ... anteriormente utilizado como antihelmíntico" ("un aceite esencial tóxico incoloro o amarillo pálido para perfumar y de sabor desagradable, ... . anteriormente utilizado como antihelmíntico  ').

El aceite esencial de disphania ambrosioides contiene hasta un 70% de ascaridole , limoneno , p-cimeno y cantidades más pequeñas de muchos otros monoterpenos y derivados monoterpenos ( α-pineno , mirceno , terpineno , timol , alcanfor , trans-isocarveol ). El ascaridol (1,4-peroxido-p-menth-2-eno) es un compuesto bastante raro entre las especias; otra planta que presenta similitudes en su composición en peróxidos monoterpénicos es el boldo . El ascaridole es tóxico, tiene un sabor picante desagradable y es un choque explosivo sensible puro. Se dice que el nivel de ascaridol es más bajo en las plantas de Dysphania ambrosioides de México que en las plantas cultivadas en Europa o Asia.

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enlaces externos