Corme-Lock | |||||
La Alcaldía. | |||||
Administración | |||||
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País | Francia | ||||
Región | Nueva Aquitania | ||||
Departamento | Charente Marítimo | ||||
Ciudad | Saintes | ||||
Intercomunalidad | Comunidad urbana de Royan Atlantique | ||||
Mandato de alcalde |
Olivier Martin 2020 -2026 |
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Código postal | 17600 | ||||
Código común | 17119 | ||||
Demografía | |||||
Lindo | Cormillons | ||||
Población municipal |
1.121 hab. (2018 ![]() |
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Densidad | 64 hab./km 2 | ||||
Geografía | |||||
Información del contacto | 45 ° 37 ′ 55 ″ norte, 0 ° 51 ′ 12 ″ oeste | ||||
Altitud | Min. 5 m máx. 33 metros |
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Área | 17,49 kilometros 2 | ||||
Unidad urbana | Comuna rural | ||||
Área de atracción |
Royan (municipio de la corona) |
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Elecciones | |||||
Departamental | Cantón de Saujon | ||||
Legislativo | Quinta circunscripción | ||||
Localización | |||||
Geolocalización en el mapa: Nouvelle-Aquitaine
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Corme-Écluse ( pronunciado [kɔʁ.me.klyz] ) es un municipio del suroeste de Francia , ubicado en el departamento de Charente-Maritime ( Región Nueva Aquitania ). Sus habitantes se llaman Cormillons y Cormillonnes .
Esta pequeña ciudad predominantemente rural pertenece al área de influencia de Saujon y las grandes afueras de Royan , ciudad principal y centro económico de la zona. Es famoso por su iglesia de Nuestra Señora ( XII ° siglo), la parte superior del arte románico Saintonge y casas de algunas casas tradicionales zapatillas y un convento Dominicana.
La ciudad vive al ritmo de las fiestas agrícolas (fiesta de la trilla, desove) y religiosas (peregrinación a Notre-Dame, que data de la Edad Media). Situada a unos diez kilómetros del principal núcleo urbano de los alrededores, Royan , Corme-Écluse está marcada por el fenómeno de la peri - urbanización , que empuja a algunos habitantes de la ciudad a asentarse en las afueras de las grandes urbes. Así, su población ha crecido significativamente desde 1999, pasando de 758 habitantes en esa fecha a 1.100 habitantes en 2015.
Su proximidad a las infraestructuras costeras de la Côte de Beauté , su entorno preservado y el rico patrimonio del entorno (circuito de iglesias románicas, parajes naturales, etc.) explican el desarrollo del turismo, en particular el turismo verde . La agricultura , la artesanía y los servicios personales y las empresas también son sectores activos.
Corme-Écluse propiedad desde 1 st de enero de 2013 la Comunidad de aglomeración Royan , estructura intercomunal recopilación de 81,036 habitantes (2013).
Situada en la parte suroeste del departamento de Charente-Maritime , esta pequeña comuna predominantemente rural está unida a la franja continental de la Côte de Beauté . Está distante, de hecho, a unos diez kilómetros del estuario de la Gironda y de los balnearios de Meschers-sur-Gironde , Saint-Georges-de-Didonne o Royan , un activo importante que favorece el dinamismo de su economía y más. en particular, el sector del turismo , que está experimentando un desarrollo significativo aquí, como en otras ciudades del interior de Royan.
Pegado a la región de Royan desde 2013, está fuertemente influenciado por el vecino pueblo de Saujon , del cual se ubica en la zona de estar , pero también el de Cozes , un pequeño centro de equilibrio con vocación comercial y artesanal, y por extensión, la de Royan, locomotora económica que luce por parte del departamento. Administrativamente, depende del cantón de Saujon y del distrito de Saintes .
La ciudad está a 3,1 kilómetros de Chay , a 4,2 kilómetros de Meursac , a 5,6 kilómetros de Semussac , a 5,7 kilómetros de Cozes , a 7 kilómetros de Saujon , a 11,6 kilómetros de Saint-Georges-de-Didonne , a 13,6 kilómetros de Royan , a 21,2 kilómetros de Saintes , 24,7 kilómetros kilómetros de Pons , 35,5 kilómetros de Rochefort , 63,1 kilómetros de la prefectura departamental, La Rochelle y 90,4 kilómetros de Burdeos , la gran metrópoli regional.
Perteneciente como el resto del departamento al Atlántico Sur , en el corazón del Arco Atlántico , es parte integral del Gran Sudoeste francés , y en ocasiones también se incluye en un Gran Oeste con contornos más difusos. Corme-Écluse se encuentra más precisamente en el corazón de una meseta agrícola suavemente ondulada, doblada por algunas colinas y que se extiende hasta donde alcanza la vista, constituyendo lo que localmente se llama un "champán". El paisaje está formado por campos donde florecen los cereales, que en los meses más calurosos del verano forman grandes extensiones de ámbar, plantas forrajeras ( maíz , alfalfa ), hortalizas ( melón de Charentes ), pero también pastos y viñedos, habiéndose encontrado estas últimas. en esta parte de Saintonge condiciones favorables para su desarrollo. De hecho, la ciudad está en el corazón de una región vitivinícola de renombre internacional (viñedo de Cognac) que produce coñac , un "licor de oro" que ha contribuido en gran medida a la fama de la región, pero también Pineau des Charentes y vin de pays. Charentais . En total, la ciudad tiene así el 92% de las superficies agrícolas.
Si la agricultura sigue siendo un sector clave que contribuye fuertemente a la identidad del municipio, su participación alcanzó el 40,2% en 2010 (Insee), Corme-Écluse también está marcado por el fenómeno de la periurbanización , que empuja a algunos habitantes de la ciudad a la búsqueda de un mejor calidad de vida y suelo más asequible para asentarse en los municipios periféricos.
El norte de la ciudad tiene un aspecto ligeramente diferente al resto de la ciudad. Muescada por la Seudre , que sirve como frontera natural con la ciudad de Meursac , la meseta está aquí cubierta de pequeños bosques, que florecen debajo de algunas crestas bien expuestas (Pérat-Vigé, Les Vignes, Les Brandes à Blond o Ardendes , cerca de la "frontera" con Grézac ). Las maderas duras son la especie dominante. El bosque de Garenne, situado un poco al norte del centro del pueblo, es esencialmente un robledal , como sugiere su nombre (un desierto es un bosque de robles en Saintongeais ). Los pequeños senderos permiten a los caminantes realizar caminatas a la sombra en el calor del verano e ir en busca de setas en otoño.
A lo largo de la D 241, se extienden los pequeños bosques de Brandes y Boquets y un poco más al sur, encontramos el bosque de Sablons. En total, sin embargo, los bosques cubren solo una pequeña parte del municipio, apenas 167 hectáreas (o el 10% del territorio municipal). Algunas pequeñas zonas pantanosas bordean las orillas del Fossé Courant , un modesto afluente del río Seudre. Este último está bordeado por prados verdes y húmedos, que bordean su orilla sur hasta las aldeas de Briagne e Ile. Lo mismo ocurre en su orilla norte entre Beaunant y Chevret (aldea del municipio de Saint-Romain-de-Benet ).
La parte oriental de la ciudad está atravesada por una ruta de senderismo señalizada ( GR 360 ).
Saint-Romain-de-Benet | ||
El chay | ![]() |
Meursac |
Semussac | Grézac |
Un poco en los márgenes de las carreteras principales de la región de Royan ( D 730 o "ruta de Burdeos" pasando un poco al sur del territorio municipal, y permitiendo unir Semussac , Saint-Georges-de-Didonne y Royan en una lado, Cozes , Mirambeau y más allá, Blaye y Burdeos al otro lado; N 150 o "ruta de Saintes", autopista que conecta Royan, Saujon , Pisany y Saintes , pasando unos kilómetros al norte del pueblo), Corme- Sin embargo, Lock no tiene salida al mar.
Su territorio está así atravesado por una carretera departamental perteneciente a la red periurbana primaria, la D 17, que conecta con Saujon, Le Chay , Grézac y Cozes, y facilita enormemente los desplazamientos desde casa al trabajo para quienes trabajan en esta parte del región.Aglomeración de Royan. Su modernización se está estudiando como parte de los proyectos de estructuración de la red de carreteras Charente-Maritime (2010-2030), y más particularmente en el proyecto de remodelación de las carreteras del Pays Royannais. Por tanto, debería ser recalibrado y transformado en una ruta principal que sirva para facilitar el tráfico hacia el sureste del Pays Royannais. Su desarrollo se estima en 8 millones de euros. De este modo, formaría parte de la nueva red de carreteras de la región de Royan, rediseñada para que el tráfico sea más fluido, especialmente durante la temporada de verano. Saujon sería una de las “puertas de entrada”: esta ciudad se convertirá así en un pequeño cruce de carreteras desde el que se distribuirá el tráfico a los distintos municipios de la conurbación de Royan, lo que permitirá facilitar los desplazamientos interurbanos y los desplazamientos entre los diferentes polos del territorio. aglomeración.
Atravesando el territorio municipal en un eje norte / sur, la D 127 conduce a Semussac por un lado, Meursac y Saint-Romain-de-Benet por el otro.
Transporte aéreoEl aeropuerto más cercano es Rochefort-Saint-Agnant , a unos 35 kilómetros al norte. El aeropuerto de La Rochelle-Ile de Ré , a 60 kilómetros al norte, solía conectar algunas grandes ciudades francesas como París o Lyon , y las islas británicas o el norte de Europa . A unos 90 kilómetros al sureste de la ciudad, el aeropuerto de Burdeos - Mérignac es un aeropuerto internacional que ofrece conexiones con muchos países.
El aeródromo de Royan-Medis , a unos 15 kilómetros de distancia, está reservado para la aviación ligera.
El clima del que disfruta Charente-Maritime es un clima oceánico templado de tipo Aquitania, marcado por una insolación media bastante significativa: con 2.250 horas al año, es comparable al que experimenta parte de la costa mediterránea. Las precipitaciones son moderadas, con precipitaciones que no superan los 1.200 mm por año. Las temperaturas varían en promedio de + 5 ° C en invierno a + 20 ° C en verano.
Las regiones costeras y parte de su franja continental se caracterizan por un clima particularmente suave en invierno y refrescante en verano, gracias a las influencias oceánicas que están en perpetuo movimiento ( brisa marina ). Estas favorables condiciones climáticas, siempre sujetas a las influencias del Atlántico , favorecieron un verdadero microclima de tipo sub-aquitano y la existencia de una vegetación ya austral. Así la flora se caracteriza por la asombrosa presencia de adelfas , eucaliptos , agaves , etc.
Además de las especies ya sureñas de encina (o yeuse) y quiste, hay palmeras , higueras , naranjos e incluso olivos . Sin embargo, hay un contraste entre la propia costa, que es bastante seca y soleada, y el interior, que es un poco más húmedo. La precipitación cae así de 750 mm en la costa a 950 mm en Haute-Saintonge .
Datos generalesMes | Ene. | Feb. | marzo | abril | mayo | junio | Jul. | agosto | Sep. | Oct. | Nov. | Dic. | año |
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Temperatura mínima media ( ° C ) | 3.4 | 2.8 | 5.4 | 7.4 | 10,7 | 13,7 | 15,8 | 15,7 | 13,7 | 10,5 | 6.3 | 3.9 | 9.2 |
Temperatura media (° C) | 5.9 | 6,9 | 8.7 | 11,1 | 14.3 | 17,5 | 19,8 | 19,6 | 17,8 | 14,2 | 9.4 | 6.6 | 12,7 |
Temperatura máxima promedio (° C) | 8.5 | 9,9 | 12,1 | 14,7 | 17,9 | 21,3 | 23,8 | 23,5 | 21,8 | 18 | 12,6 | 9.2 | 16,1 |
Sol ( h ) | 84 | 111 | 174 | 212 | 239 | 272 | 305 | 277 | 218 | 167 | 107 | 85 | 2.250 |
Precipitación ( mm ) | 82,5 | 66,1 | 57 | 52,7 | 61,1 | 42,9 | 35,1 | 46,4 | 56,5 | 81,6 | 91,8 | 81,8 | 755,3 |
Ciudad | Sol ![]() |
Lluvia ![]() |
Nieve ![]() |
Tormenta ![]() |
Niebla ![]() |
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promedio nacional | 1973 | 770 | 14 | 22 | 40 |
Corme-Lock | 2250 | 755 | 4 | 13 | 26 |
París | 1,661 | 637 | 12 | 18 | 10 |
Lindo | 2,724 | 733 | 1 | 29 | 1 |
Estrasburgo | 1,693 | 665 | 29 | 29 | 53 |
Brest | 1 605 | 1211 | 7 | 12 | 75 |
La recogida de residuos domésticos (contenedores verdes) se realiza todos los miércoles por la mañana. El reciclaje de los envases domésticos reciclables (envases amarillos) se realiza cada dos semanas, cada dos jueves. Hay columnas de reciclaje de vidrio disponibles en varios puntos de la ciudad. Además, los residentes de las localidades vecinas de Grézac y Saujon disponen de un centro de reciclaje . El servicio es gratuito y reservado para particulares. Un centro de reciclaje especializado está disponible para los profesionales en Saint-Sulpice-de-Royan .
Luego, la basura se transporta en camión al centro de transferencia de Médis , luego, desde allí, grandes camiones la transportan al vertedero de Clérac .
El nombre de la ciudad probablemente proviene de "Corme", fruto del cormo árbol , de acuerdo con el diccionario etimológico de los nombres de lugares en Francia por A. Dauzat y Ch. Rostaing (1984, Librería Guénégaud). El segundo término, cerradura , se utiliza para distinguir esta localidad de la, no muy lejana, de Corme-Royal.
En la ciudad, encontramos los siguientes pueblos y localidades (según el mapa IGN en 1/25000 1432 este ): Charloteau, Rabaudeau, Chez Chaillou, Chez Cotreau, Chez Delhomme, Chez Douteau, Chez L'Hiver, Chez Tessier, Chez Bureau, Chez Nauzelet, Chez Petiot, Couyac, Jansac, le Petit Moulin, la Becterie, la Billette, la Cabane, la Croix, la Grande Gorce, la Naulerie, la Perche, la Petite Gorce, la Scierie, le Camp, le Cormier , Lemosín, Chaumes, Moulin du Jard, Guillons, Traverserie, Thénots, Vines, Frogers, Ridelleries, Vignaud, Chante-Grenouille, Trois-Doubles, Motte de Pons, Pitauton, Soubirat, Puisade, Groies, bastión de Courlis, bastión de Grands Champs, bastión de Clône, bastión de Moulin, bastión de Pré Brochet
Corme-Écluse es una ciudad rural. De hecho, forma parte de los municipios con poca o muy poca densidad, en el sentido de la cuadrícula de densidad municipal del INSEE .
Además, la localidad forma parte de la zona de atracción de Royan , de la que es una localidad de la corona. Esta zona, que incluye 26 municipios, está categorizada en áreas de 50.000 a menos de 200.000 habitantes.
La zonificación del municipio, tal y como se refleja en la base de datos de ocupación biofísica del suelo europeo Corine Land Cover (CLC), está marcada por la importancia del suelo agrícola (90,4% en 2018), sin embargo por debajo de 1990 (92,3%). El desglose detallado en 2018 es el siguiente: tierras cultivables (60,8%), zonas agrícolas heterogéneas (26,2%), bosques (4,9%), zonas urbanizadas (4,8%), prados (3,4%)%).
El IGN también proporciona una herramienta en línea para comparar la evolución en el tiempo del uso del suelo en el municipio (o áreas a diferentes escalas). Varias épocas son accesibles como mapas aéreos o fotos: el mapa de Cassini ( XVIII ° siglo), el mapa de personal (1820-1866) y el período actual (1950 a la fecha).
Corme-Écluse es el corazón de un grupo laboral particularmente atractivo, Royan el área de empleo (de la partición de la antigua área de empleo marítimo Saintonge, que incluía muchas ciudades del país de Rochefort , el país Marennes-Oléron y la región de Royannais ), con 27.753 puestos de trabajo en 2008. La zona de empleo de Royan es, con la de La Rochelle , la más dinámica de la región de Poitou-Charentes , ambas beneficiadas por “una economía y una demografía dinámica” (Insee). El crecimiento es particularmente fuerte allí, debido al desarrollo de las actividades terciarias .
De 1789 a 1799 , en virtud de la ley del 14 de diciembre de 1789, los agentes municipales (alcaldes) fueron elegidos por sufragio directo por dos años y con derecho a reelección, por ciudadanos activos del municipio con una edad mínima de 25 años, contribuyentes pagando una contribución. al menos igual a tres días hábiles en el municipio. Son elegibles quienes pagan un impuesto equivalente a al menos diez días hábiles.
De 1799 a 1848 , La constitución del 22 Frimaire año VIII (13 de diciembre de 1799) vuelve a la elección del alcalde, los alcaldes son nombrados por el prefecto para los municipios con menos de 5.000 habitantes. La Restauración establece el nombramiento de alcaldes y concejales municipales. Después de las leyes orgánicas de 1831, los alcaldes son nombrados (por el rey para los municipios de más de 3.000 habitantes, por el prefecto para los más pequeños), pero los concejales municipales son elegidos por sufragio censal por seis años.
De 3 de julio de 1848en 1851 , los alcaldes fueron elegidos por el consejo municipal para los municipios con menos de 6.000 habitantes.
De 1851 a 1871 , los alcaldes fueron nombrados por el prefecto para los municipios con menos de 3.000 habitantes y por 5 años a partir de 1855 . Después de 1871, los alcaldes fueron nuevamente elegidos, excepto en las principales ciudades (de departamentos, distritos o cantones).
Es solo el 28 de marzo de 1882, que se ha aprobado una ley de organización municipal (aún en vigor), que rige el principio de elección del alcalde y diputados por el consejo municipal, independientemente del tamaño del municipio (excepto París). La ley del 5 de abril de 1884 fija la duración del mandato en cuatro años, plazo ampliado a10 de abril de 1929 a los seis años.
En el municipio de menos de 3.500 habitantes, la elección de los concejales municipales se realiza por mayoría plurinominal a dos vueltas, con una combinación de :
Por su tamaño, el municipio cuenta con un consejo municipal de 15 vocales (artículo L2121-2 del Código General de Autoridades Locales ).
Período | Identidad | Etiqueta | Calidad | |
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1995 | 2008 | Ginette Pain | UMP | |
2008 | 2014 | Michel Marin | ||
2014 | En curso | Olivier Martín | SE | Empleado |
Deben completarse los datos faltantes. |
Tras la reforma administrativa de 2014 que redujo el número de regiones de la Francia metropolitana de 22 a 13, el municipio ha pertenecido desde el1 st de enero de 2.016a la región de Nouvelle-Aquitaine , cuya capital es Burdeos . Desde 1972 hasta31 de diciembre de 2015, pertenecía a la región de Poitou-Charentes , cuya capital era Poitiers .
Corme-Écluse es uno de los nueve municipios del cantón de Saujon .
Corme-Écluse es uno de los 33 municipios de la comunidad de aglomeración de Royan Atlantique , una estructura intermunicipal centrada en Royan .
Corme-Écluse depende del tribunal de distrito , el tribunal de distrito , el tribunal de menores y el tribunal laboral de Saintes , el tribunal administrativo y el tribunal de apelación de Poitiers . El tribunal administrativo de apelación está en Burdeos
Impuesto | Participación comunitaria | Participación intermunicipal | Participación departamental | Participación regional |
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Impuesto de vivienda (TH) | 5,82% | 0,00% | 7,12% | 0,00% |
Impuesto a la propiedad sobre inmuebles construidos (TFPB) | 12,46% | 0,00% | 14,01% | 3,32% |
Impuesto a la propiedad sobre propiedades no desarrolladas (TFPNB) | 30,85% | 0,00% | 29,17% | 8,63% |
Contribución de propiedad comercial (CFE) | 0,00% | 21,08% | 0,00% | 0,00% |
La parte regional del impuesto a la vivienda no es aplicable.
El impuesto de sociedades fue sustituido en 2010 por la contribución de la propiedad empresarial (CFE) sobre el valor de alquiler de los inmuebles y por la contribución sobre el valor agregado de las empresas (CVAE) (ambos forman la contribución económica territorial (CET) que es un impuesto local introducido por la ley de finanzas de 2010).
La evolución del número de habitantes se conoce a través de los censos de población que se realizan en el municipio desde 1793. Desde 2006, las poblaciones legales de los municipios son publicadas anualmente por Insee . El censo se basa ahora en una recopilación anual de información, sucesivamente sobre todos los territorios municipales durante un período de cinco años. Para los municipios con menos de 10.000 habitantes, cada cinco años se realiza un censo que cubre a toda la población, estimándose las poblaciones legales de los años intermedios por interpolación o extrapolación. Para el municipio, el primer censo exhaustivo incluido en el nuevo sistema se llevó a cabo en 2006.
En 2018, la ciudad tenía 1.121 habitantes, un aumento del 4,09% en comparación con 2013 ( Charente-Maritime : + 2,13%, Francia excluyendo Mayotte : + 2,36%).
1793 | 1800 | 1806 | 1821 | 1831 | 1836 | 1841 | 1846 | 1851 |
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937 | 898 | 828 | 933 | 992 | 1.011 | 1,002 | 1.047 | 991 |
1856 | 1861 | 1866 | 1872 | 1876 | 1881 | 1886 | 1891 | 1896 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1.031 | 1.032 | 979 | 904 | 900 | 894 | 944 | 905 | 854 |
1901 | 1906 | 1911 | 1921 | 1926 | 1931 | 1936 | 1946 | 1954 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
868 | 796 | 790 | 759 | 734 | 720 | 685 | 633 | 633 |
1962 | 1968 | 1975 | mil novecientos ochenta y dos | 1990 | 1999 | 2006 | 2011 | 2016 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
652 | 627 | 598 | 651 | 686 | 758 | 957 | 1.072 | 1,111 |
2018 | - | - | - | - | - | - | - | - |
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1,121 | - | - | - | - | - | - | - | - |
Corme-Écluse depende de la academia de Poitiers . La ciudad está en RPI , en asociación con la vecina ciudad de Grézac . Tiene una escuela primaria pública, que inscribió a 48 estudiantes en 2012-2013.
Los alumnos del segundo ciclo se dirigen al colegio Andr-Albert de Saujon , Corme-Écluse perteneciente al sector escolar de esta ciudad. Este establecimiento cuenta con un centro de documentación e información (CDI), una sala de informática, un hogar que ofrece actividades extraescolares y un restaurante escolar.
Las escuelas secundarias más cercanas se encuentran en Royan , la ciudad principal de la zona.
Las infraestructuras dedicadas a los jóvenes están centralizadas en Saujon, capital del cantón. El centro de infancia de la ciudad incluye así una guardería y una guardería que acoge a los niños de dos meses y medio a tres años, de 7:30 a 18:45 horas, un centro de ocio y una acogida extraescolar.
El transmisor Niort-Maisonnay permite la recepción de 18 canales de televisión digital terrestre (TNT) gratuitos en toda la ciudad, incluida la salida local de France 3 Poitou-Charentes . El 31 de mayo de 2009, este transmisor de alta potencia comenzó a transmitir un nuevo múltiplex , permitiendo la recepción de las primeras transmisiones de televisión en alta definición (HD).
RadioLa mayoría de las radios nacionales presentes en el departamento se pueden escuchar en la localidad. La información departamental es transmitida por la estación de radio pública France Bleu La Rochelle . Las emisoras de radio locales que se pueden escuchar en la ciudad son principalmente Demoiselle FM (generalista, emite desde Rochefort y con estudios en Saint-Georges-de-Didonne ), Terre Marine FM (generalista, emite desde Fouras ), Radio Mixx ( techno, dance y música electrónica, retransmitidos desde Cognac y recogidos por el repetidor de Saintes ), y RCF Accords Charente-Maritime (religiosos, retransmisiones desde La Rochelle ).
ApurarseLa prensa local está representada por el diario Sud Ouest , con sede en Burdeos y que cuenta con una oficina editorial local en Royan .
Internet de alta velocidadUn distribuidor telefónico se encuentra en la ciudad. En 2013, aún no fue desagregado por ningún operador alternativo ( SFR , Free, etc.); sólo está disponible el operador titular , Orange ( France Telecom ).
Corme-Écluse pertenece a la diócesis católica de La Rochelle y Saintes , una subdivisión de la provincia eclesiástica de Poitiers desde 2002 (de la provincia eclesiástica de Burdeos antes de esa fecha) y al decanato de Royan . La parroquia está incluida en el sector pastoral Sainte-Marie en Saintonge , centrado en Saujon .
En 1104, Ramnulphe Obispo de Saintes autorizó la construcción de la Iglesia, en 1200 los benedictinos la completaron y la adornaron con la estatua de roble de la santa virgen.
La localidad está situada en la zona de la lengua Saintonge, un dialecto perteneciente a la familia de las lenguas d'oil , rama de las lenguas románicas , que también incluye al francés , el angevino el picardo y el poitevino con el que suele agruparse en un conjunto más amplio. zona, los poitevin-saintongeais .
Saintongeais ( saintonjhais ) es la lengua vernácula que se habla en Saintonge, así como en parte de Aunis , Angoumois , pero también en algunos enclaves de Guyenne ( Pays Gabay o Grande Gavacherie , Petite Gavacherie alrededor de Monségur en Entre -deux-Mers y enclave de Verdon , en Médoc ). A veces también se le llama el dialecto Charentais o Charentais. Se dice que los hablantes son patoisants .
Saintongeais influyó fuertemente en Acadian y consecuentemente, indirectamente, Cajun; En cuanto a Quebec, estuvo influenciado por idiomas como el normando, el francés y el saintongeais.
El lenguaje saintongeaise tiene muchas características comunes con idiomas como el Cajun o de Acadia , que se explica por los orígenes de Saintonge algunos de los emigrantes a Nueva Francia en la XVII ª siglo.
GastronomíaLa gastronomía de Saintonge se centra principalmente en tres tipos de productos: productos de la tierra, mariscos y productos de la vid.
Las preparaciones a base de cerdo ocupan un lugar preponderante en la cocina regional: así gratones o grillos , tipos de rillettes hechos con croquetas de patata y confitados en su grasa, gigorit (o gigourit ), un guiso que mezcla sangre, garganta, hígado y cebolla, o peor aún, salsa, elaborada a base de crujiente, cebolla y vino blanco del país .
La cocina de Saintonge incorpora naturalmente muchas recetas basadas en "cagouilles", el nombre local del caracol ardilla . Animal guardián de Saintonge, es notablemente cocido "Charentaise", es decir cocido en un caldo de corte cubierto con vino blanco, ajo y pan rallado.
Otras especialidades locales, cabe destacar también las angulas ( alevines de anguilas capturadas en la especialidad de Gironda Mortagne y Blaye ), las sardinas de Royan, los " thyeusses de gueurnouilles " ( ancas de rana ), la "sanglette", una tortita de pollo sangre y cebolla cocida, relleno de Saintongeais (una variante del relleno de Poitevin ), conejo con pineau, foie gras y confites.
Los postres tradicionales provienen de la cocina campesina: millas (torta de harina de maíz , que se encuentra en gran parte del suroeste de Francia), panqueque Charentaise, con mantequilla Charentes-Poitou , o incluso "wonders" (rosquillas).
Las vides de la región se utilizan para hacer famosos aguardientes, como el Pineau des Charentes y aún más, el coñac . La comuna de Corme-Écluse está, pues, enteramente ubicada en la zona de producción de "buena madera".