Asphodelus
Asphodelus Asphodelus cerasiferusReinado | Plantae |
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Sub-reinado | Tracheobionta |
División | Magnoliophyta |
Clase | Liliopsida |
Subclase | Liliidae |
Orden | Liliales |
Familia | Liliáceas |
Orden | Asparagales |
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Familia | Xanthorrhoeaceae |
Subfamilia | Asphodeloideae |
Los narcisos son plantas perennes monocotiledóneas que pertenecen a la familia de las Liliaceae según la clasificación tradicional de Cronquist (1981) y forman el género Asphodelus . La mayoría de las especies crecen alrededor de la cuenca mediterránea y tienen predilección por los suelos calcáreos . No obstante , cabe destacar una especie alpina , A. albus , y su subespecie A. delphinensis, que también se encuentra en las Cévennes y los Pirineos , así como una especie que crece tanto en Bretaña como en Galicia , A. arrondeaui o Arrondeau asphodel .
En la antigüedad , la asfodelo, todavía se llama el del diablo puerro hoy , a menudo se utiliza para la flor de la tumba de los muertos, de ahí la leyenda de la pradera del Gamón , lugar del inframundo en la mitología griega .
Planta cuyos tallos, ensamblados en gavillas, y las raíces, en comparación con los testículos, se comían con sus semillas asadas en un refinado plato acomodando higos , el asfódelo ha jugado desde la Antigüedad , quizás porque el ganado en pastoreo la descuida y que no emite perfume. , un papel notorio en la cocina, la medicina, la magia, la mitología, la poesía, pero su etimología , inexplicable en griego , sugiere que su nombre, άσφοδελός, que es un adjetivo oxyton sustantivo en paroxyton según una regla gramatical de alternancia de acentos típica de Indo -Las lenguas europeas , tiene un origen egeo , es decir en una lengua no indoeuropea cuya misteriosa A lineal sería la escritura.
Asphodèle es un doblete académico del affodil del francés antiguo , que proviene del bajo latín affodilus y pasó del anglo-normando al inglés moderno en forma de narciso , es decir, flor de affodil . Flores de asfódelo , o Pobres Hijas de Santa Clara , sin embargo, no designa al asfódelo sino al narciso .
El follaje de los asfódelos se presenta en forma de roseta de hojas estrechas y lineales con un extremo puntiagudo. De esta roseta emerge un tallo desnudo que lleva un tallo floral más o menos ramificado según la especie.
Las flores se agrupan en racimos que florecen de abajo hacia arriba. En el mismo racimo encontramos los frutos en la parte inferior, las flores en flor en el centro y los "brotes" en la parte superior. Las flores están formadas por seis tépalos , es decir, tres sépalos y tres pétalos que tienen la misma forma y el mismo color. Suelen ser de color blanco, cada tépalo tiene una franja central rosada o marrón. Los seis estambres largos , con un hilo blanco, tienen anteras anaranjadas o marrones. Contrariamente a lo que sugiere el dormido alejandrino de Booz ( la leyenda de los siglos Víctor Hugo ), la flor de asfódelo no desprende ningún olor ... De los mechones de asfódelo salían perfumes frescos ...
Los frutos son cápsulas redondas, verdes o de color marrón anaranjado que parecen pequeñas cerezas .
La raíz, tuberosa , es comestible.
La clasificación filogenética sitúa a este género en la familia de las Asphodelaceae , clasificación que ya era la de Jussieu , y en el orden de los Asparagales . La clasificación filogenética APG II (2003) propone, opcionalmente, incluirlo en la familia de Xanthorrhoeaceae , la clasificación filogenética APG III (2009) confirma esta elección.
Algunas variedades regionales a veces se consideran especies, pero la clasificación no es fija.
En Francia , solo el palo blanco , Asphodelus arrondeaui , es una especie protegida . Fue descubierto en 1862 por un botánico de Vannes .
Tubérculos: según el etnobotánico François Couplan , marrones, son quebradizos, amarillos y jugosos por dentro. Los de Asphodelus albus y Asphodelus ramosus se comían, al menos desde la antigüedad grecorromana , cocinados bajo las cenizas. Esto era todavía en el Dauphiné en Francia en el XVIII ° siglo. Los preferimos jóvenes, se cuecen más rápido y no tienen la textura pegajosa y el sabor desagradable de las partes viejas, que persisten incluso después de sucesivas cocciones en varias aguas. Estos tubérculos se utilizaron una vez para producir almidón y también pegamento para la fabricación de zapatos y encuadernación. Durante la escasez de alimentos que acompañó a la Primera Guerra Mundial (en Grecia por ejemplo) se comieron rizomas de Asphodeles, así como más recientemente que en Bosnia (en papilla y tortitas). Los tubérculos de Asphodelus fistulosus se consumían en algunos países asiáticos.
Hojas: en Calabria se utilizan hojas grandes para envolver el queso . Se comían los brotes (jóvenes) del asfódelo blanco, una vez cocidos en agua para reducir su amargor. Entonces son tiernos y dulces; en el sur de Italia se preparan como espárragos . Podría ser ligeramente tóxico y, por tanto, consumirse con moderación.
Frutas: crudas o cocidas, también son comestibles; su sabor es similar al de los guisantes, pero más dulce.
Semillas: tenían un uso condimentado , como las semillas de amapola o amapola que tienen un sabor similar.
En el lenguaje de las flores , el asfódelo simboliza un amor perdido.
La comuna de Berrouaghia en Argelia, alias "la aldea de los Asphodeles", toma su nombre de la palabra árabe "Al Berrouagh" que designa el Asphodel, que es en sí misma una arabización de la palabra amazigh "Avarwaq". De hecho, en el fondo del valle de Berrouaghia habría habido una fuente rodeada de campos de asfódelos.