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Grés-de-montpellier | |
El viñedo grés-de-montpellier en Saint-Pons-de-Mauchiens . | |
Designación (es) | Grés-de-montpellier |
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Designaciones principales | Languedoc |
Tipo de designación (es) | AOC - AOP |
País | Francia |
Región principal | Languedoc-Rosellón |
Subregión (es) | Llanura del Languedoc |
Localización | Hérault |
Tiempo | mediterráneo templado |
Superficie total | 1000 ha |
Numero de bodegas | 48 bodegas privadas
5 bodegas cooperativas |
Variedades de uva dominantes | Garnacha N, Syrah N y Mourvèdre N |
Vinos producidos | rojo |
Producción | 5000 hL |
Pies por hectárea | mínimo 4.000 cepas por hectárea |
Rendimiento medio por hectárea | máximo 45 a 54 hectolitros por hectárea |
El Languedoc gustos de Montpellier es un vino de la denominación de origen cuya extensión abarca 46 municipios del Hérault , en el valle del Hérault al oeste hasta Vidourle al este, que limita al norte con la zona de producción de pic-saint-loup. . Es un nombre geográfico dentro de la denominación Languedoc .
La historia del viñedo Grés-de-Montpellier comienza antes de la época romana . Los científicos descubren rastros de ácido tartárico en un antiguo lagar en Lattara, un antiguo puerto mediterráneo, ahora conocido como Lattes .
Los etruscos , en el 500 a. C. JC, elabora vino de la futura denominación Languedoc Grés-de-Montpellier. La Via Domitia , o Via Domitienne, se construyó a partir del 118 a. C. JC y atraviesa la zona de la denominación. Contribuye al comercio, al comercio y, por tanto, a la producción de vino en esta región.
En 782, Witiza, gran copero de Luis el Piadoso , consejero de Carlomagno, renueva el gobierno de los benedictinos . Introdujo la obligación de plantar vides y les dio permiso para beber vino con las comidas. Conocido en la historia como San Benito , es el origen de más de mil abadías en Europa, todas ellas con viñedo. Los cistercienses , siguiendo a los benedictinos, establecieron, en 1138, la abadía de Valmagne , en la ciudad de Villeveyrac y la abadía de Vignogoul en Pignan . La abadía de Valmagne todavía tiene su viñedo.
En 1622, Luis XIII estableció en Montpellier la sede de poderosas administraciones soberanas y la convirtió en la capital regional, legal y administrativa. La primera Folies Montpellier aparece en el XVIII ° siglo. Estos castillos dan testimonio de este período vitivinícola especialmente rico. El castillo de Flaugergues , el castillo de l'Engarran , el castillo de Assas o el castillo de Verchant siguen siendo hoy en día fincas vinícolas dentro del AOP Languedoc Grés-de-Montpellier.
En 1704, la administración del Languedoc creó la cámara de comercio de Montpellier que se hará cargo del Hôtel Saint Côme en 1801. En 1729, aparece una de las primeras regulaciones para la comercialización de vinos y bebidas espirituosas , con la creación en particular del Servicio de Inspección para vinos y brandis . Los cónsules de la Parroquia controlan la calidad de los vinos, licores y barricas y marcan las barricas con la cruz de Languedoc. Es uno de los primeros pasos hacia la calidad de los vinos de Languedoc.
En el siglo XIX la filoxera invadió el viñedo francés. En 1969, Napoleón III decidió crear el Institut Agricole de La Saulsaie en Montpellier para combatir la filoxera en Francia. Está ubicado en el sitio de Gaillarde. Es un éxito, la investigación agronómica de Montpellier descubre los medios de lucha contra este insecto gracias a Jules Émile Planchon . El nacimiento de Grés en 1993, bajo el liderazgo de Jean Clavel y Michel Moreau, un puñado de viticultores creó el sindicato Grés-de-Montpellier. Identificaron el potencial del terruño y el trabajo de ciertos viticultores en un nivel de calidad superior. Al aprobar el nombre “Grés-de-Montpellier”, Georges Frêche había dicho: “Beberemos Montpellier en todo el mundo”. Desde 1997, los productores de Grés-de-Montpellier aplicaron reglas de producción a nivel de rendimientos, variedades de uva, edad de las cepas, selección de parcelas, crianza a través de un cuaderno.
El decreto del 11 de marzo de 2003 reconoce el terruño de Grés-de-Montpellier como AOC Languedoc Grés-de-Montpellier. En 2011, la botella Grés-de-Montpellier hizo su aparición gracias al ímpetu de Hélène Mandroux .
La expresión "Grés" proviene del occitano "lou gres". Designa los suelos pobres y pedregosos de cantos rodados y calizas, favorables al cultivo de la vid . Las cepas extraen de estos guijarros la finura y elegancia de los vinos de la denominación. Los viticultores de Grés-de-Montpellier están fuertemente comprometidos con la agronomía sostenible y el respeto por su terruño .
La palabra "Grés" caracteriza una tierra pedregosa y pobre. Designa un terreno de producción en el que la vid y el olivo encuentran los aportes necesarios para su desarrollo. Los suelos de Grés de Montpellier se caracterizan por una importante carga pedregosa. Hay varios tipos de roca: caliza dura en Assas y Villeveyrac, guijarro enrollado hacia Saint Aunès y Saint Génies des Mourgues, marga-caliza encontrada en la ciudad de Murviel-les Montpellier, grava caliza del Cuaternario en el nivel de Saint Christol y Villeneuve les Maguelone. Estos suelos permiten un enraizamiento profundo de 6 a 8 metros.
El clima de esta región vitivinícola es típicamente mediterráneo . Se caracteriza por inviernos suaves, veranos calurosos y secos y precipitaciones raras y concentradas, especialmente en otoño de septiembre a diciembre (la precipitación anual es cercana a los 800 mm). Por el contrario, el verano suele ser muy seco, incluso árido en el interior del matorral, con solo unas pocas precipitaciones en agosto relacionadas con tormentas eléctricas. Los vientos dominantes son la tramontana , un viento seco y frío que aleja las nubes, y el marinero , un viento húmedo que por el contrario trae las nubes. A veces puede ser muy violento.
La tasa media diaria de sol es de 7:22 a. M., Mucho más alta que la media francesa de 4:46 a. M. Además, relativamente "protegida" del Mistral y Tramontane por los relieves de las Cevenas que avanzan, Montpellier es la ciudad con menos viento de el Golfo de León. Además, la proximidad al mar favorece la instalación de la brisa marina que templa el exceso de calor en verano.
La temperatura media anual es de 14,2 ° C , más alta que el promedio nacional de 12.2 ° C .
La siguiente tabla muestra las temperaturas y precipitaciones para el año 2007 :
Mes | J | F | METRO | A | METRO | J | J | A | S | O | NO | D | Año |
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Temperaturas medias máximas (° C) | 11 | 11 | 14 | dieciséis | 20 | 25 | 26 | 26 | 23 | 19 | 14 | 12 | 17,6 |
Temperaturas medias mínimas (° C) | 7 | 7 | 10 | 11 | 14 | 19 | 20 | 21 | 18 | 15 | 10 | 8 | 13,3 |
Temperaturas medias (° C) | 9 | 9 | 12 | 13,5 | 17 | 22 | 23 | 23,5 | 21,5 | 17 | 12 | 10 | 15,6 |
Precipitación (altura media en mm) | 60 | 105 | 10 | 15 | 90 | 0 | 3 | 10 | 29 | 144 | 21 | 72 | 659 |
Fuente: MSN weather |
El viñedo se extiende por los municipios de Assas , Aumelas , Beaulieu , Boisseron , Campagne , Castelnau-le-Lez , Castries , Combaillaux , Cournonsec , Cournonterral , Garrigues , Gignac (en parte), Guzargues , Juvignac , Lavérune , Lunel , Lunel -Viel , Mauguio , Montagnac , Montbazin , Montpellier , Murviel-lès-Montpellier , Pignan , Plaissan , Poussan , Prades-le-Lez , Restinclières , Saturargues , Saint-Aunès , Saint-Bauzille-de-la-Sylve , Saint-Bauzille -de -Montmel , Saint-Christol , Saint-Clément , Saint-Drézéry , Saint-Geniès-des-Mourgues , Saint-Georges-d'Orques , Saint-Pargoire , Saint-Pons-de-Mauchiens , Saint-Sériès , Saint -Vincent -de-Barbeyrargues , Sussargues , Vailhauquès , Vendémian , Vérargues , Villeneuve-lès-Maguelone , Villeveyrac .
Las principales variedades de uva son Garnacha , Mourvèdre y Syrah . Syrah es una variedad de uva mediterránea a la que le gustan los suelos pedregosos y cálidos con suelos moderadamente fértiles y bien drenados. La garnacha negra es originaria de España. El Mourvèdre participa en la asamblea con los dos primeros.
El vino debe estar compuesto por una mezcla de dos variedades de uva principales para poder reclamar la denominación. Las principales variedades de uva deben representar al menos el 70% de la superficie reclamada en Grés de Montpellier y al menos el 20% de Garnacha.
También existen variedades de uva secundarias como Carignan , Cinsault y Morrastel . Carignan noir es la principal variedad de uva complementaria de grés-de-montpellier.
El rendimiento básico no debe superar los 45 hectolitros por hectárea. La densidad mínima de la denominación es de 4.400 cepas por hectárea.
Se realiza una poda corta en gobelet o Cord de Royat .
El enrejado es necesario si las vides son del cordón Royat y para las plantaciones en Syrah.
El grado alcohólico debe ser superior al 12% vol.
El terruño se extiende desde el valle de Vidourle en el este hasta el valle de Hérault en el oeste, y desde la región de Pic Saint Loup en el norte, hasta la costa en el sur. Los vinos se pueden elaborar en suelos arcillo-calcáreos o esquistos, próximos al mar o en altura, lo que les confiere diferentes propiedades organolépticas en función de estos terruños.
Las fincas se dividen en 48 fincas y 5 bodegas cooperativas .
Los vinos tintos tempranos generalmente entregan aromas de frutos rojos y una estructura flexible y ligera. Los de crianza media suelen presentar aromas de garriga , fruta cocida , especias , cacao y una estructura tánica más pronunciada.