Graciano N | |
![]() Ilustración de la uva Graciano, extraída de la ampelografía de Viala y Vermorel . | |
Características fenológicas | |
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brotación | ... |
Floración | ... |
Veraison | ... |
Madurez | ... |
Características culturales | |
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Vigor | ... |
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Tamaño y estilo de conducción |
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Requisitos culturales | |
Climático | ... |
Pedológica | ... |
Potencial enológico | |
Potencial alcohólico | ... |
Potencial aromático | ... |
El Graciano es una variedad española negra originaria de la región vinícola de Rioja .
En Francia , se cultiva en los departamentos de Aude , Córcega , Gard , Lozère-sud , Hérault y Pirineos Orientales . Es originario del Valle de Rioja , España , de donde proviene su nombre más común, la uva graciano (es) .
Muy pocos cultivados actualmente en Rioja, 395 ha de vid , o el 0,5% al 0,7% del volumen de producción, entra tan poco (1%), en los montajes de vinos de Navarra .
Si es más resistente a las enfermedades que el Tempranillo , su extrema sensibilidad a las condiciones climáticas sigue siendo su punto débil.
Da un vino rico en color, un poco astringente y con cuerpo. Muy aromática, esta variedad confiere al vino una acidez notable y una estructura tánica importante pero bastante fina y redonda. A menudo se mezcla con otras variedades de uva, en particular con Carignan Noir y Grenache Noir. Presenta aromas de regaliz , pimienta y ciruela pasa .
Utilizado en mezcla con tempranillo, confiere a los vinos carácter que desprenden aromas de frutos del bosque.
Tiene como sinónimos: Bastardo Nero, Bordelais, Cagnolale, Cagnovali Negro, Cagnulari, Cagnulari Bastardo, Cagnulari Sardo, Caldaredou Caldarello, Cargo Muol, Couthurier, Graciano Tinto, Gros negrette, Minustello, Morrastel, Tinta do Padre Antonio, Tinta Miuda Xerez, Zinzillosa.