Morera blanca

Morus alba

Especies

Clasificación filogenética

La morera blanca ( Morus alba L.), morera común , Morera ( inglés ) o Morera blanca ( español ), es una especie de morera , los árboles frutales de la familia de las Moraceae . Originaria de China , la morera blanca se cultivaba ampliamente por sus hojas , alimento exclusivo del gusano de seda .

Historia

La morera blanca se cultiva desde la antigua China para el Medio Oriente, su expansión en el Mediterráneo a la VIII ª  siglo se relaciona con la sericultura .

Algunas plantas de esta morera fueron transportadas a Francia bajo Carlos VII , su cultivo comenzó bajo Carlos IX pero se desarrolló especialmente bajo el liderazgo de Enrique IV con Olivier de Serres quien introdujo en 1601 el primer tema en el jardín de las Tullerías y asegura tener algunos. 15,000 a 20,000 pies al final de este jardín.

Luego se distribuyó ampliamente en todas las regiones templadas y subtropicales del mundo.

Descripción

La Morera Blanca es un árbol monoico que puede alcanzar los 30 metros de altura. Debe su nombre más al color de sus cogollos que al color de sus frutos. Como todas las Moraceae , la morera blanca produce látex .

Sus hojas caducas, alternas hojas , acuminado ovalada con mayor frecuencia en forma, medir de 5 a 12  cm y pueden tener formas muy distintas, incluso si proceden de un mismo árbol. Su pecíolo está estriado y provisto de estípulas . Son lampiñas por ambos lados, de color verde claro y dentadas irregulares en los márgenes.

Los machos flores están unidos en cilíndricas amentos , las hembras en amentos subesférica; una vez fertilizadas, se convierten en un grupo de frutos blancos, rosados ​​o morados, llamados moras .

Sus frutos sincarpio dulces y comestibles pueden ser de diferentes colores.

• Hoja botánica Morus alba

• La forma de las hojas de morera es muy variable.

• Rama de morus alba

• Variedad de fruta blanca

• Variedad de frutos rojos

• Ladrar

• Sección del maletero

• Flores de morera blanca

Diferencias entre moras blancas y negras

Aunque algunas fuentes indican que White Mulberry produce frutos blancos y Black Mulberry produce frutos negros , esto no es cierto. Black Mulberry siempre da frutos de color morado oscuro o negro. Por otro lado, dependiendo de la variedad, la morera blanca da frutos blancos, rosados, morados o negros.

• Las hojas de la morera blanca miden de 5 a 12  cm de largo , son frágiles y a menudo lobuladas, mientras que las de la morera negra son más grandes (hasta 18  cm ), gruesas, rugosas y rara vez lobuladas.
• El fruto de la mora blanca madura al final de la primavera, mientras que el de la mora negra no madura hasta el final del verano.
• El fruto de la morera blanca tiene un pedúnculo largo (a veces la longitud del fruto) mientras que la morera negra prácticamente no tiene pedúnculo, o tiene un pedúnculo muy corto.
• El fruto de la White Mulberry es dulzón antes de la madurez, mientras que en el mismo estadio el de la Black Mulberry es muy ácido. Cuando está completamente maduro, el de la White Mulberry es bastante suave y muy dulce, el de la Black Mulberry es dulce y ligeramente picante.
• El sabor de la morera atrae a casi todo el público en general. Los frutos de la morera blanca son generalmente poco apreciados en Francia, pero los de los cultivares seleccionados por sus frutos tienen un alto valor gustativo. Son muy populares en los países que los cultivan, en el Medio Oriente ( Irán , Siria , Líbano , Israel ) en particular.

Cultura

Crece rápido en sus primeros años y luego crece con bastante lentitud.

Mulberry ama el sol pero es resistente hasta la zona 4 del USDA . Tolera la sequía y el viento, pero no la exposición marítima.

Soporta la cintura.

A diferencia de las moreras rojas y negras, la morera blanca se propaga bien por esquejes de madera blanda.

Sus raíces, tanto pivotantes como rastreadoras, son frágiles y no aprecia el trasplante.

Un experimento de la cámara de agricultura de Ariège consiste en ejecutarlo como una planta de prado, en rotaciones muy cortas (2 pastos por año), dando expresión concreta a las suposiciones de muchos agricultores y agrónomos.

Amenaza

Xylotrechus chinensis , una especie de escarabajo asiáticoconpotencial invasor y fuertemente xilófago , ha sido reportada en Europa desde 2007 ( Alemania , España , Creta , Francia ,  etc. ). Afecta a Moraceae ( Morus alba y Morus australis ).

usar

Para la sericultura , la morera blanca a menudo se cultiva como seto para facilitar la recolección de hojas.

Sus hojas se pueden utilizar como forraje para el ganado y sus frutos como complemento alimenticio para las aves de corral . Secas, las hojas se comercializan para hacer té de hierbas o té de hojas de morera conocido por su acción antioxidante y antidiabética en experimentos con animales.

Las variedades de frutas dan frutos que se comen crudos o secos, también podemos hacer vino.

El White Mulberry es tradicionalmente un árbol de alineación, un árbol de camino, su sombra densa es agradable en verano, sus frutos no manchan a diferencia de los de la morera negra. En este uso, se impulsa con una varilla de 1,50 m.

Sus raíces ayudan a prevenir la erosión del suelo. Se adapta a la contaminación atmosférica.

Notas y referencias

1. Fabrice y Valérie Le Bellec , El huerto tropical: cultivo de árboles frutales , Saint-Denis (Reunión), Garfish, diciembre 2007, 266  p. ( ISBN  978-2-87763-384-0 )
2. Joseph Roque, Nuevo tratado sobre plantas habituales: especialmente aplicado a la medicina doméstica , P. Dufart,1837( leer en línea ) , pág.  431
3. Pierre Meynadier, "  Censo e introducción de cultivares de frutos de morera  "
4. Proyecto Agrosyl
5. Caravelia.com , "  Xylotrechus chinensis: una nueva especie invasora llegó de Asia  " , en Passion Entomology ,15 de julio de 2019(consultado el 15 de enero de 2020 )
6. Mulberry: ¡una perforación excepcional disponible en casi todo el mundo! - FAO - Véase también Mulberry para la producción animal: actas de una conferencia electrónica ... Por Manuel D. Sánchez, Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
7. (in) Anjali Raj , Kenganora Mruthunjaya , Venkata Subba Rao Madhunapantula y Santhepete Nanjundaiah Manjula , "  Evaluación comparativa de la actividad antioxidante y anticlastogénica de las hojas de Morus alba  " , Radicales libres y antioxidantes , vol.  7, n o  1,1 st de enero de 2.017( leído en línea , consultado el 4 de febrero de 2017 )
8. Attila Hunyadi , Ana Martins , Tusty-Jiuan Hsieh y Adrienn Seres , “El  ácido clorogénico y la rutina juegan un papel importante en la actividad antidiabética in vivo del extracto de hoja de Morus alba en ratas diabéticas tipo II  ”, PLOS ONE , vol.  7, n o  11,21 de noviembre de 2012, e50619 ( ISSN  1932-6203 , PMID  23185641 , PMCID  PMC3503931 , DOI  10.1371 / journal.pone.0050619 , leído en línea , consultado el 4 de febrero de 2017 )
9. (en) Kim Yong-Suk , Jeong Do-Yeong y Shin Dong-Hwa , "  Condiciones óptimas de fermentación y características de fermentación del vino de morera (Morus alba)  " , Revista coreana de ciencia y tecnología de los alimentos , vol.  40, n o  1,1 st de enero de 2008( ISSN  0367-6293 , leído en línea , consultado el 4 de febrero de 2017 )

Ver también

Referencias taxonómicas

• (en) Flora de referencia de América del Norte  : Morus alba
• (en) Flora de referencia de China  : Morus alba
• (in) Flora de referencia de Missouri  : Morus alba
• (en) Referencia de FloraBase (Australia Occidental )  : Clasificación de Morus alba
• (in) Catálogo de referencia de la vida  : Morus alba L. (consultado16 de diciembre de 2020)
• (fr) Referencia Tela Botanica ( metro de Francia ): Morus alba L., 1753
• (fr + en) Referencia ITIS  : Morus alba L. (+ versión en inglés )
• (en) Referencia del NCBI  : Morus alba ( taxones incluidos )
• (in) Referencia GRIN  : especie Morus alba L.

Otros enlaces externos

• fruitiers-rares.info Identificación e introducción de cultivares de frutos de morera
• monumentaltrees.com Morera blanca en la esquina de Poznańska y calle 31 de enero en Sulechów
• (es) crfg.org Mulberry