Aceite vegetal

Un aceite vegetal es una sustancia grasa líquida a temperatura ambiente, extraída de una planta oleaginosa , es decir una planta cuyas semillas, frutos secos, almendras o frutos contienen lípidos . Tenga cuidado de no confundir "aceite vegetal" con " macerado aceitoso ".

Tipos de aceite

El término puede referirse a diferentes tipos de aceite vegetal:

el aceite comestible : utilizado en la alimentación ;
el combustible de aceite vegetal : utilizado como combustible o como aditivo en la térmica del motor ;
el aceite vegetal como combustible : utilizado como combustible para una lámpara de aceite , por ejemplo.

un aceite vegetal utilizado en campos distintos de la alimentación, por ejemplo:

el aceite de comino negro , el aceite de pepitas de uva , el aceite de coco , la manteca de karité , etc. utilizado en cosmética o incluso en farmacia;
el aceite de linaza como agente secante .

La producción de aceites vegetales proviene de las siguientes plantas oleaginosas principales en 2012: palma 35%, soja 27%, colza 25%, girasol 10%, palmiste 3%. La palma aceitera tiene un alto rendimiento ya que aporta un tercio de la producción mundial de aceites vegetales, ocupando el 7% de la superficie de los cultivos oleaginosos.

Propiedades

Los aceites vegetales se pueden utilizar para:

lubricar;
solidificar un cuerpo;
convertirse en jabón;
como combustibles ;
mejorar el estado de la piel o el cabello;
proporcionan a los organismos vivos energía, nutrientes esenciales y vitaminas.

usar

La mayoría se puede consumir tanto por vía oral como a través de la piel.

Por ejemplo, el aceite de avellana virgen se puede utilizar tanto para condimentar un plato de pasta como para hacer un aceite de masaje penetrante e hidratante.

Aplicación cutánea

Un estudio conjunto de 2017 (chino, estadounidense y español) destaca los efectos beneficiosos de los componentes de ciertos aceites vegetales mediante la aplicación a la piel (vía tópica ) para las enfermedades de la piel y la restauración de la homeostasis de la piel. Estos constituyentes son principalmente triglicéridos , fosfolípidos , ácidos grasos libres , compuestos fenólicos y antioxidantes . El contenido de cada uno no se indica a continuación y no constituye un tratamiento radical o exclusivo.

Efectos de los aceites vegetales de aplicación tópica para las patologías de la piel.

Aceites	Reparación del barrera cutánea	Efecto antibacteriano	Efecto anti-inflamatoria	Efecto antioxidante	Cicatrización heridas	En contra de envejecimiento de la piel	Propiedad anticancerígeno	Resultados
Aceituna	No	?	sí	sí	sí	posible efecto	sí	4 positivo 1 posible
Pipas	sí	?	sí	?	posible efecto	?	sí	3 positivo 1 posible
Semillas de uva	?	sí	posible efecto	sí	sí	posible efecto	posible efecto	3 positivo 3 posibles
Coco	sí	sí	sí	sí	sí	sí	?	6 positivo
Semillas de cártamo	?	?	sí	?	?	?	?	1 positivo
Argán	sí	?	sí	?	sí	?	posible efecto	3 positivo 1 posible
Soja	sí	sí	sí	sí	?	?	?	4 positivo
Maní	sí	?	?	?	?	sí	sí	3 positivo
Sésamo	posible efecto	?	sí	sí	?	sí	sí	4 positivo 1 posible
Abogado	?	?	posible efecto	?	sí	?	?	1 positivo 1 posible
ACEITES	Reparación del barrera cutánea	Efecto antibacteriano	Efecto anti-inflamatoria	Efecto antioxidante	Cicatrización heridas	En contra de envejecimiento de la piel	Propiedad anti-cancerígeno	Resultados
Borraja	sí	?	posible efecto	?	?	?	?	1 positivo 1 posible
Jojoba	sí	posible efecto	sí	sí	sí	sí	?	5 positivo 1 posible
Avena	sí	posible efecto	sí	sí	?	?	?	3 positivo 1 posible
Semillas de granada	?	?	?	sí	?	posible efecto	posible efecto	1 positivo 2 posibles
Almendra	posible efecto	?	?	?	?	sí	?	1 positivo 1 posible
Albaricoque amargo	?	?	?	?	?	?	posible efecto	1 posible
Rosa mosqueta	posible efecto	?	sí	sí	?	sí	?	3 positivo 1 posible
Manzanilla alemana	posible efecto	?	sí	?	?	?	?	1 positivo 1 posible
Karité (manteca)	posible efecto	?	sí	sí	?	?	?	2 positivo 1 posible
"? "= No hay evidencia concreta del efecto específico del tratamiento tópico

Se observará que otros estudios igualmente serios indican efectos para la reconstrucción de la barrera cutánea contra el envejecimiento de la piel o efectos anticancerígenos de la manteca de karité en particular, que esta tabla excluye.

Producción

Evolución de la producción mundial de aceites vegetales de 1961 a 2017 (en orden descendente en 2017):

Notas y referencias

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