Estado de conservación de la UICN
LC : Preocupación menor
Salmo trutta es una especie de pez de la familia de los salmónidos que es la trucha común europea. La especie es polimórfica . Dependiendo de las variedades locales y de la situación costera o continental de un curso de agua, una proporción muy variable de las truchas que allí eclosionan puede migrar al mar, siendo potencialmente una especie invasora en América del Norte . En la mayoría de los países (incluida Francia, al menos desde la década de 1960), su pesca está regulada (permisos, fechas y lugares de pesca, tamaño legal, etc.).
Desde sus inicios la taxonomía de la especie ha sufrido muchos cambios sembrados de errores y el consenso actual sigue bordeado por incertidumbres; Es bueno considerar esta taxonomía como provisional.
Existen varias formas o morfos, que varían según el entorno en el que viven:
A pesar de sus apariencias bastante diferentes, estos grupos no son subespecies, sino que forman una sola población en cada río vecino o conjunto de arroyos donde se reproducen.
También hay varias subespecies (que pueden cruzarse):
La trucha marrón es un pez de la familia de los salmónidos . Con una longitud que oscila entre los 25 y los 100 cm en el adulto, tiene un cuerpo esbelto y fusiforme perfectamente adaptado a una natación rápida. La trucha marrón, como todos los salmónidos , tiene la particularidad de tener una aleta adiposa; esta se encuentra entre las aletas dorsal y caudal. Su cabeza tiene un hocico puntiagudo y una boca con dientes pequeños.
Tiene una excelente visión.
La trucha marrón es un pez territorial . En un río, las truchas comparten el espacio según el potencial alimenticio que ofrece. Los sujetos más grandes generalmente se asignan a sí mismos las posiciones más ricas en comida (pozos, corrientes), siempre que permanezcan cerca de su escondite.
La dieta de las truchas es variada y cambia según el tipo de hábitat, las truchas jóvenes se alimentan exclusivamente de insectos e invertebrados mientras que a partir de un determinado tamaño, las truchas también se alimentan de peces ( pececillos , sementales ...). La trucha es un pez bastante espantoso.
La trucha de río o trucha marrón es la variedad de individuos que han crecido solo en el río. Su color varía según el hábitat; puede variar desde un color muy oscuro debajo de las rocas o en arroyos sombreados, hasta un color más claro para las truchas que viven en áreas más soleadas. Tiene un dorso oscuro que va del marrón al gris verdoso. Sus lados de tono degradado tienen puntos negros, verdes, azules y rojos. Algunos morfos no tienen manchas de color.
La trucha de lago ( Salmo trutta morpha lacustris ): la genética ha demostrado que de hecho forma parte de la misma especie que la trucha de río, aunque a menudo muy diferente en el exterior. Muy presente en los lagos alpinos y en particular en el lago Lemán , este pez de costados plateados y carne rosada se parece más a un salmón que a una trucha de río. Muy buscado por los pescadores por su espíritu de lucha, puede alcanzar un peso de 10 a 15 kg y una longitud que puede superar 1 m . Las truchas de lago suben por los afluentes del lago para desovar en el río durante una carrera . Su color es particular de las aguas del lago, con un fenómeno de despigmentación observado en los individuos durante su migración río abajo .
Trucha de mar también se llama "blanco" de la trucha trucha o plata. La identificación de la trucha marina como una especie o subespecie distinta se remonta a la clasificación de Linneo . Desde entonces, la genética ha demostrado que no existe absolutamente ninguna diferencia genética entre una trucha de río y una trucha de mar. Por extraño que parezca, especialmente al comparar los dos peces: la trucha marrón tiene rayas y puntos de color más o menos pronunciados mientras que la trucha de mar parece un salmón . Y, sin embargo, es solo una adaptación al medio ambiente, no de otro tipo.
Asimismo, el smolt que, cuando es pequeño, se parece mucho a una trucha marrón, se transforma visualmente en un "pescado blanco" cuando está río abajo . A esto se le llama smoltificación . Lo mismo ocurre con la migración río abajo de determinadas truchas, que de hecho se convierten en truchas de mar, con un aspecto similar al del salmón.
Hay una multitud de cepas genéticas muy diferentes. Éstos proceden de dos líneas principales correspondientes a las dos cuencas hidrográficas principales: distinguimos así las cepas parentales atlánticas y mediterráneas . La cepa atlántica , que se subdivide en una forma moderna y una forma ancestral (ríos del País Vasco y Bretaña ), se distingue morfológicamente por los siguientes índices: bordes a menudo coloreados en las aletas ventral y anal, número limitado de puntos en el opérculo (menos de 15), línea lateral claramente distinta, puntuación más escasa formada por puntos bastante grandes, a menudo claramente encerrados en un círculo blanco. La cepa mediterránea a menudo no tiene ninguna ornamentación en las aletas ventral y anal, su línea lateral es claramente menos visible, su puntuación es a menudo densa, particularmente en la zona opercular (más de 15 puntos) y está formada por pequeños o nulos puntos. encerrado en un círculo. Su vestido es más propenso a tener ronchas de color oscuro. Las introducciones de truchas de cultivo de la cepa atlántica en los ríos de la cuenca mediterránea han modificado la distribución geográfica de las cepas originales y contribuido a una disminución de la diversidad genética de salmo trutta fario . También hay una cepa corsa : Salmo trutta macrostigma , una forma mediterránea ancestral.
La trucha común es originaria del Paleártico occidental , en un área que se extiende desde el norte de Noruega y los afluentes del Mar Blanco en el Océano Ártico en Rusia, hasta las montañas del Atlas en el norte de África. En el oeste está presente hasta Islandia en el Atlántico norte y en el este hasta los afluentes del mar de Aral en Afganistán y Pakistán .
Se ha introducido en muchos lugares de América del Norte y del Sur, Asia, Australasia, África oriental y meridional.
Introducción a AustraliaLas primeras introducciones tuvieron lugar en Australia en 1864, con el aporte de 1.500 huevos recogidos del río Itchen en el condado de Hampshire , Inglaterra. 300 huevos sobrevivieron al viaje de 4 meses en el velero Norfolk desde Falmouth ( Cornwall ) a Melbourne . En 1866, 171 truchas permanecían en un criadero en el río Plenty, un afluente del río Derwent en Tasmania . Ese año se soltaron 38 truchas en el Plenty. En 1868, el río albergaba una población autónoma de truchas que servía como stock para abastecer de truchas los ríos de Australia y Nueva Zelanda.
Introducción a ÁfricaSe introdujo con éxito en Natal en 1890 y en la provincia del Cabo en 1892. En 1909 se estableció en las montañas de la colonia de Kenia .
Introducción a AsiaLa primera introducción en el Himalaya en el norte de la India tuvo lugar en 1868. En 1900, las truchas se establecieron en Cachemira y Madrás .
Introducción a las AméricasEn 1886 se llevaron a cabo las primeras presentaciones en Terranova en Canadá. Se continuaron hasta 1933. Las únicas áreas en Canadá sin trucha son el Yukón y los Territorios del Noroeste .
La introducción a América del Sur comenzó en 1904 en Argentina . La trucha marrón ahora está establecida en Chile , Perú y las Malvinas .
En las décadas de 1950 y 1960, el geólogo francés Edgar Aubert de la Rüe comenzó a introducir varias especies de salmónidos en las islas Kerguelen en el Océano Índico occidental . De las siete especies introducidas de esta manera, solo la trucha de arroyo ( Salvelinus fontinalis , "salmón de arroyo ") y la trucha marrón sobrevivieron y establecieron poblaciones silvestres. Los pescadores locales capturan regularmente truchas de mar que pesan más de 20 kg.
Las primeras introducciones a los Estados Unidos de América comenzaron en 1883 con Fred Mather , un piscicultor y pescador de Nueva York, quien con el acuerdo de Spencer Baird , comisionado (presidente) de la Comisión de Pesca de los Estados Unidos (en) obtuvo huevos de castañas trucha del barón Lucius von Behr, presidente de la Sociedad Alemana de Pesca (de) . Las truchas de Von Behr provienen de arroyos de montaña y grandes lagos en la Selva Negra en la región de Baden-Württemberg . Este primer envío de von Behr se distribuyó a tres criaderos: el de Mather en Cold Spring Harbor en Long Island en el condado de Suffolk (estado de Nueva York ); el de Seth Green , pionero en piscicultura en Caledonia en el condado de Livingston ( Estado de Nueva York ); y un tercero en Northville , Michigan .
En 1884 llegaron más envíos de huevos enviados por von Behr. En 1885, los huevos de trucha del lago Loch Leven ( condado de Kinross , Escocia) llegaron a Nueva York y se distribuyeron en los mismos criaderos. En los años siguientes, se enviaron más huevos de Escocia, Inglaterra y Alemania a los criaderos. Behnke cree que S. t. La trutta de Estados Unidos ( anádroma , de río o de lago) proviene de cepas importadas que se han mezclado para dar lo que él llama trucha estadounidense genérica.
La 11 de abril de 1884La Comisión de Pesca de los Estados Unidos (en) opera el primer lanzamiento de truchas en los Estados Unidos con 4.900 truchas jóvenes en el río Baldwin , un afluente del río Father Marquette en Michigan. Entre 1884 y 1890, esta trucha se introdujo en hábitats adecuados en los Estados Unidos. Para 1900, 38 estados y dos territorios habían recibido existencias. La adaptabilidad de este pez condujo en la mayoría de los casos al establecimiento de poblaciones silvestres autónomas.
La trucha marrón o trucha salvaje, puede reproducirse a partir de los dos o tres años. Se reproduce desde noviembre hasta enero en agua entre 5 y 12 ° C . Tan pronto como las truchas llegan a sus zonas de desove , las hembras ponen de 1.500 a 4.000 huevos por kilogramo de su peso. El macho deposita su semen y la hembra cubre los huevos con grava para protegerlos. Las truchas abandonan rápidamente el lugar de desove.
El tiempo de incubación puede variar según la temperatura. Es alrededor de 400 grados días , aproximadamente 40 días en agua a 10 ° C o 80 días en agua a 5 ° C . Al nacer, los alevines permanecen bajo la grava para protegerse. Se alimenta de sus reservas vitelinas durante 4 a 6 semanas, luego emerge de la grava y trata de alimentarse por sí solo. Sus posibilidades de supervivencia son bastante bajas ya que alrededor de 800 ovocitos darán lugar a una pareja parental. Las razones de esto son el canibalismo que practican las truchas cuando no tienen suficiente comida, al comerse los huevos y los alevines, pero también la falta de alimento de los alevines una vez eclosionados. Por tanto, las poblaciones silvestres están en declive.
Se realizó un experimento en un ecotrón , con el objetivo de estudiar la estructura temporal de la dispersión aguas abajo de los salmones jóvenes y las truchas jóvenes de acuerdo con cuatro velocidades de corriente constante en el momento de la salida de la grava. Se encontró que después de la eclosión, si la corriente es baja (aprox. 8.0 cm / s ), los alevines de salmón tienen una alta tasa de dispersión hasta alcanzar una densidad de población muy baja; mientras que a velocidades más altas, los salmones jóvenes se dispersan menos y la densidad de población final es mayor. Por el contrario, cuanto más rápida es la corriente, más rápido se dispersan los alevines de trucha; sin embargo, la densidad final de la población de truchas permaneció igual para todas las velocidades de la corriente porque la baja tasa de dispersión observada en corrientes bajas persistió mucho más tiempo que en corrientes más altas. Este experimento invalida la idea de que los alevines de salmónidos tienen un período estrecho y definible de sensibilidad a las velocidades de la corriente, pero confirmó que la dispersión ocurre preferentemente por la noche, independientemente de la velocidad de la corriente para ambas especies de peces.
Las poblaciones de truchas silvestres están amenazadas por varios factores:
Otras especies de truchas: