Rhaphiolepis loquata
Eriobotrya japonica Níspero japonés, fructíferoReinado | Plantae |
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Sub-reinado | Tracheobionta |
División | Magnoliophyta |
Clase | Magnoliopsida |
Subclase | Rosidae |
Pedido | Rosales |
Familia | Rosáceas |
Subfamilia | Malinae |
Amable | Eriobotrya |
Pedido | Rosales |
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Familia | Rosáceas |
El níspero japonés , bibacier o bibassier ( Eriobotrya japonica ) es un árbol frutal de la familia de las Rosáceas (tribu de Maleae ), cultivado por su fruto comestible, el níspero japonés o níspero o bibasse , por su hoja utilizada en té de hierbas, o como planta ornamental.
Es un árbol distinto del níspero común ( Mespilus germanica ), adaptado a los climas fríos, mientras que el níspero japonés prefiere las regiones cálidas.
El tamaño es variable según los cultivares (formas enanas con árboles de 12 m ), de porte erecto. Las ramitas y capullos jóvenes son algodonosos ( eriobotrya significa "racimo de lana" en griego).
Las raíces son delgadas, no invasivas, por lo tanto, el árbol se puede plantar cerca de un edificio, sin embargo, teme los vientos fuertes y debemos evitar trabajar la tierra al pie del árbol. Un mantillo es favorable.
Las hojas simples, alternas y perennes son grandes, de hasta 25 cm de largo y fuertemente veteadas. Son bastante correosos y tienen el filo de la hoja dentado. Su superficie superior es de color verde oscuro, brillante, mientras que su parte inferior es turbia y rojiza.
Las flores blancas se unen en tiros . Muy inusual entre los árboles frutales , las flores florecen en otoño o principios del invierno y los frutos alcanzan la madurez a finales del invierno o principios de la primavera. El cuajado del fruto se produce sólo si las temperaturas son suaves a finales de otoño, la flor se congela a -5 ° C .
Los frutos ovoides, de color amarillo anaranjado o marfil, son bayas de pulpa anaranjada o blanco amarillenta, de sabor picante, muy jugoso. Las semillas , de color negro marrón, varían en tamaño, los árboles semilleros tienen poca pulpa, las mejores selecciones de frutas tienen semillas de medianas a pequeñas.
El nombre bibacier, biba tree, proviene del chino :枇杷 ; pinyin : (nombre de la fruta, el árbol se llama ( chino simplificado :枇杷树 ; chino tradicional :枇杷樹 ; pinyin : ; litt. "árbol de pipa") a través del portugués bibas , ( Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl., 1821)
Más detalladamente, proviene del chino pípá guǒ琵琶 果, que significa fruta [en forma de] pípá (琵琶), un instrumento musical. La ortografía china del árbol luego cambió al reemplazar la clave de las dos piezas de jade utilizadas para instrumentos de cuerda (() por la de la madera destinada a los árboles (木) la pronunciación del instrumento se conserva allí; pípá枇杷.
Tanto la fruta como el instrumento musical " biwa " en japonés dieron su nombre al lago Biwa cerca de Kioto.
En francés, se permiten las grafías "bibacier" o "bibassier" (nombre masculino) para designar la planta, "bibace" o "bibasse" (nombre femenino) para designar la fruta.
Los ancestros salvajes del bibacier cultivado se encuentran en las montañas de Sichuan y Yunnan en el suroeste de China . La provincia de Hubei es probablemente el centro de origen de la planta cultivada, según la secuenciación de 9 plantas silvestres y 10 cultivares representativos realizada en 2017. El cultivo de bibacier está documentado en China desde hace 2 milenios . Un monje budista habría introducido en Japón en el XI ° siglo, durante la dinastía Tang , o antes, según otras fuentes. A partir de ahí, gana indefinidamente el sur de Asia. Para Japón, también gana el Mediterráneo hasta el XVII ° siglo, directamente ya través de las Américas La Europa y Australia . Suzanna Lyle da otra versión de la globalización de esta planta: habría llegado de Japón a Inglaterra en 1650, donde habría dado frutos en invernadero y de allí habría llegado a India , Australia y Nueva Zelanda .
Se han descrito más de 1.000 cultivares en el área de domesticación primaria de China. Fuera de China, Japón y España ( 102 cultivares ) tienen importantes bancos de genes. El 30% de los cultivares chinos tienen pulpa blanca, siendo los cultivares con pulpa de naranja los más ampliamente distribuidos y divididos en 2 ecotipos : los subtropicales del norte y del sur. El grupo subtropical del norte (NSCG) está más representado en Japón por los cultivares Mogi, Tanaka y Nakasakiwase.
El interés actual en la domesticación es obtener cultivares sin hoyo. Los poliploides naturales se describieron en 2007.
El níspero se cultiva en regiones cálidas ( resistencia USDA de 8 a 11). No debe confundirse con el níspero común ( Mespilus germanica ) que prefiere los climas fríos ( USDA hardy 5 a 8).
Tradicionalmente distinguimos, porque la morfología es variable según los cultivares:
Como se indicó, el grupo chino no representa variedades cultivadas en China, incluidas: "Guanyu", "Tianzhong", "Bingtangzhong", "Taipinghong", etc.
CIHEAM ha publicado una lista de los principales cultivares mediterráneos clasificados por país productor.
La clasificación de cultivares por fecha de madurez es más relevante, distinguimos:
Bibacier es una planta de clima montañoso subtropical (900 a 2000 m . En China , hasta 1200 m . En Guatemala ) y templado cálido. Es ampliamente cultivado por sus frutos en su zona de rusticidad , donde puede ser invasivo . En las regiones templadas, que se utiliza para ornamento: Árbol estableció abajo helada resistente a - 11 ° C .
Plante al sol en un suelo bien drenado, la distancia de plantación recomendada es de 3,5 × 7 mo 6 × 6 m. La planta es relativamente indiferente al pH (de 5,5 a 7,8). Pode después de cosechar la fruta. El tamaño de copa de medio tallo hace que la fruta sea bastante fácil de acceder. La poda anual consiste en ventilar el interior del árbol y quitar las ramas que han dado fruto (el árbol da fruto en la madera del año) y reducir la altura. Los frutos se aclaran en pleno invierno (dejamos 2 o 3 frutos por grupo) para obtener frutos más grandes y limitar la tendencia a alternar cada dos años . En Japón, las frutas se embolsan para acelerar la maduración y protegerlas de las aves que les gustan.
Cuidados: aplicar blanco lima en el tronco sensible al sol, regar con regularidad (en su clima original recibe una lluvia bien distribuida durante todo el año, entre 650 y 1000 mm ), fertilizar en primavera. La planta es resistente a la mayoría de enfermedades e insectos, sensible al fuego bacteriano (poda de las zonas afectadas).
La siembra es posible con semillas frescas, pero el árbol adelgazará la pulpa de la fruta.
La multiplicación se realiza principalmente mediante injerto . Los portainjertos son nísperos para tallos altos y membrillos para formas enanas, la pera también es adecuada. Los árboles injertados producen frutos en dos años, mientras que un árbol de semillero tardará de 8 a 10 años.
El aire de acodo realizado en primavera o verano es una técnica segura, al igual que los esquejes.
Existen 3 tipos de inflorescencias de níspero: las de las yemas al final del eje principal, las de las yemas al final de los ejes secundarios y finalmente las - poca floración - de meristemas axilares que se superponen visiblemente con las hojas jóvenes. Solo las inflorescencias de las yemas al final del eje principal producen frutos tempranos, voluminosos y de buena calidad. Es por esto que un primer aclareo tiene como objetivo mantener solo para obtener estos hermosos frutos. Al eliminar el final de las inflorescencias axilares, se produce un cuajado tardío que permite extender la producción de frutos hasta por 2 meses.
Un segundo aclareo -en febrero, marzo- consiste en retirar las puntas de los racimos después del cuajado (frutos jóvenes visibles), consiste en reducir cada racimo a 6 u 8 frutos.
El árbol es sensible a la alternancia bienal, el aclareo ayuda a reducirla, la aplicación de giberelina en años de baja producción (años fuera de año ) es otra forma de reducir la floración al año siguiente.
El níspero japonés se cultiva por su fruto temprano, de agradable sabor, comestible directamente o procesado, su semilla tostada es un sustituto del café, sus hojas se transforman en un té de hierbas con sabor a manzana, su madera se utiliza en madera contrachapada, mangos de herramientas, musicales instrumentos, artesanías. La flor es especialmente rica en flavonoides y compuestos fenólicos antioxidantes .
El bello aspecto del árbol, siempre verde, resistente al viento, favorece su uso ornamental.