Manuka

Leptospermum scoparium

Especies

Clasificación filogenética

La Manuka ( Leptospermum scoparium ) es un arbusto de la familia Myrtaceae , de hoja perenne con corteza escamosa, que alcanza hasta 3 metros. Sus hojas son pequeñas y fragantes y sus flores son blancas y fragantes. A veces es más conocido por su nombre en inglés de Tea-tree .

Crece de forma silvestre en Nueva Zelanda , Australia , incluida Tasmania, en áreas con climas oceánicos suaves, en suelos ácidos. Su resistencia a las heladas es moderada ( −7  ° C ).

Propiedades

Este arbusto es una de las muchas plantas llamadas "  árboles de té  " por los colonos británicos. Este término es confuso, y en francés su traducción árbol del té se refiere solo a la especie Melaleuca alternifolia , otra Myrtaceae. Además, el árbol que está en el origen de la bebida, en particular los tés verdes japoneses, es otra especie de planta, es Camellia sinensis .

Aceite de manuka

La medicina maorí utiliza manuka, el aceite esencial que se extrae por destilación al vapor tiene propiedades: antiséptico, antifúngico, descongestionante ...

Los compuestos activos de este aceite son:

• Cariofileno
• Geraniol
• Beta-Pineno
• Linalol
• Humuleno
• Leptospermone  (en)

miel Manuka

La investigación realizada por la Universidad de Waikato en Nueva Zelanda ha demostrado que las propiedades medicinales de la miel de manuka ofrecen nuevos mercados para la apicultura .

Todas las mieles contienen una enzima específica que produce peróxido de hidrógeno , un antiséptico reconocido. Esto puede variar mucho de la miel a la miel. Algunas mieles de Manuka también contienen propiedades antibacterianas y antisépticas específicas. El consorcio de promoción de la miel de Manuka (Nueva Zelanda) creó el UMF ( Unique Manuka Factor ) para poder medir estas propiedades. Esta miel es eficaz en bacterias multirresistentes ( enterococcus o y Staphylococcus aureus , Streptococcus pyrogenes ) y parece tener propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes (esta miel es particularmente eficaz en quemaduras y úlceras ). Además de sus cualidades antibacterianas, la miel de Manuka tiene otras propiedades: reduce el edema , aumenta la circulación sanguínea y acelera la cicatrización .

Si se sabe que otras mieles (tomillo, sidr de Yemen ) tienen excelentes propiedades antisépticas, antibacterianas y curativas, hasta la fecha no existe una comparación científica de las cualidades de estas diferentes mieles.

UMF es el término para la "acción específica de la miel de manuka" descubierto por Peter Molan (Universidad de Waikato). La “  Active Manuka Honey Association  ” (AMHA) de Nueva Zelanda la ha convertido en una marca registrada , permite indexar el contenido de UMF de la miel y garantizar su autenticidad.

En Abril de 2008, El profesor Thomas Henle de la Universidad Técnica de Dresde ( Alemania ) identificó el metilglioxal como el compuesto activo de la miel de Manuka. Los productos ahora están marcados con “  MGO Miel de Manuka  ” (MGO), que indica el contenido de metilglioxal en la miel (un índice de 100 representa 100  mg de metilglioxal por kilogramo).

A  veces se usa OMA que significa "  Organic Manuka Active ", indica de la misma manera que MGO o IAA el contenido de metilglioxal de la miel.

Debido a la alta prima que se paga por la miel de manuka, una prima que se paga porque la miel de manuka solo se puede cultivar y producir en Nueva Zelanda, lo que la hace más cara debido a la menor oferta y los costos de envío, un número creciente de productos ahora etiquetados como tales en todo el mundo son falsificados o falsificados. Según una investigación de UMFHA, la principal asociación comercial de Nueva Zelanda para los productores de miel de manuka, mientras que allí se producen 1,700 toneladas de miel de manuka cada año, que es casi toda la producción mundial, unas 10,000 toneladas del producto se venden internacionalmente como miel de manuka. incluidas 1.800 toneladas solo en el Reino Unido. En pruebas realizadas por agencias gubernamentales en el Reino Unido entre 2011 y 2013, la mayoría de las mieles etiquetadas con manuka carecían de la actividad antimicrobiana sin peróxido de la miel de manuka. Asimismo, de 73 muestras analizadas por UMFHA en Gran Bretaña, China y Singapur en 2012-13, 43 fueron negativas. Pruebas separadas de UMFHA en Hong Kong revelaron que 14 de 56 mieles de manuka muestreadas habían sido adulteradas con jarabe de glucosa . En 2013, la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido pidió a las autoridades de normas comerciales que alertaran a los vendedores de miel de manuka sobre la necesidad de cumplimiento legal. Existe una gama confusa de sistemas para evaluar la fuerza de las mieles de manuka. En una cadena del Reino Unido en 2013, dos productos se etiquetaron como "activo 12+" y "30+ actividad total" respectivamente para "actividad de peróxido natural" y otro "activo 12+" en potencia para "actividad total de fenol", ninguno de los tres fue etiquetado por la fuerza de la actividad antimicrobiana sin peróxido, específica de la miel de manuka.

Ha habido un aumento de los conflictos territoriales entre los productores que operan cerca de grandes grupos de árboles de manuka, y también se han informado casos de muchas colmenas saboteadas, envenenadas o robadas.

La investigación en Japón ha demostrado que existen identificadores químicos únicos presentes en las mieles de Leptospermum que no se encuentran en la miel normal, lo que facilita la distinción entre productos falsificados y miel de Manuka pura y natural.

En Australia , toda la miel definida y etiquetada como ' Australian Manuka Active ' y que lleve el logotipo de autenticidad de la ' Australian Manuka Honey Association  ' (AMHA), debe ser producida en Australia y probada por un laboratorio acreditado independiente. al menos dos de los siguientes criterios cuando están empaquetados:

• ≥ 85 mg / kg (o ppm) de metilglioxal (MGO)
• ≥ 170 mg / kg (o ppm) dihidroxiacetona (DHA)
• ≥ 50 mg / kg (o ppm) de leptosperina (o leptosina).

En primer lugar, no hay efectos secundarios de la miel de Manuka. Básicamente, un estudio de Nueva Zelanda encontró que si toma 5  ml (una cucharadita) cuatro veces al día, no hay peligro para la salud incluso si continúa tomándolo durante cuatro semanas consecutivas. Sin embargo, los siguientes puntos requieren atención:

• algunas personas son alérgicas, especialmente aquellas que son alérgicas a las abejas
• La miel de Manuka tiene un alto contenido de azúcar, porque su contenido de humedad es menor, es un néctar de flores concentrado y naturalmente tiene un alto valor nutricional.
• la miel puede ser adulterada (es necesario verificar la presencia de la etiqueta de autenticidad de Nueva Zelanda o Australia)
• Infección por Clostridium botulinum porque toda la miel es susceptible a la toxina botulínica , y aunque esto no es un problema para los adultos, en cualquier caso no se debe administrar a un bebé menor de un año.

enlaces externos

• (fr + en) Referencia ITIS  : Leptospermum scoparium JR y G. Forst. (+ versión en inglés )
• (en) Referencia del NCBI  : Leptospermum scoparium ( taxones incluidos )
• (en) GRIN referencia  : Leptospermum scoparium JRForst especies . & G. Forst.
• Universidad de Waikato

Notas y referencias

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2. National Geographic , Francia, N ° 100, enero de 2008, compresas de miel , sección de salud
3. Miel, ¿una solución futura contra las infecciones bacterianas?
4. (in) "  Identificación y cuantificación de metilglioxal como la forma dominante de mieles antibacterianas de Manuka (Leptospermum scoparium) de Nueva Zelanda  " , Molecular Nutrition & Food Research , vol.  52, n o  4,Abril de 2008, p.  483-489 ( ISSN  1613-4125 y 1613-4133 , DOI  10.1002 / mnfr.200700282 , resumen , leer en línea )
5. Etiquetas de miel de Manuka
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