Lactarius deterrimus

Abeto lechoso

Lactarius deterrimus Descripción de esta imagen, también comentada a continuación Spruce milkwort en Suabia . Clasificación según MycoBank
Reinado Hongos
Sub-reinado Dikarya
División Basidiomycota
Subdivisión Agaricomycotina
Clase Agaricomicetos
Pedido Russulales
Familia Russuláceas
Amable Lactarius

Especies

Lactarius deterrimus
Gröger , 1968

La picea Lactaire ( Lactarius deterrimus ) es una especie de hongo de la familia de las Russulaceae . Es naranja, se vuelve verde con la edad y segrega una leche anaranjada que se vuelve violeta. Crece principalmente bajo abetos , lo que permite distinguirla de otras lactarias muy similares. Es un hongo comestible , pero mucho menos interesante que el delicioso Lactaire al que se parece mucho, porque su pulpa es bastante amarga.

Taxonomía y nombres

El hongo se ha confundido durante mucho tiempo con el delicioso Lactaire , al que se parece mucho. Miroslav Smotlacha  (en) la describió en 1946 como una de sus variedades , Lactarius deliciosus var. piceus . Después del descubrimiento de la agripalma de sangre  semi- sanguina ( Lactarius semisanguifluus (en) ) en 1950, se asimila a esta última. Finalmente, es el micólogo alemán Frieder Gröger  (en) quien lo convierte en una especie separada en 1968. Elige el epíteto específico deterrimus ("menos bueno" en latín ) por alusión a su regusto amargo, que lo hace menos "delicioso" que su precedente famoso. Su hábitat distintivo vale su estándar de nombre francés de abeto Lactaire ( abeto Lactaire en Québec ).

En 1979, las formas norteamericanas se redujeron nuevamente a variedades: Lactarius deliciosus var. deterrimus . Aunque este nombre se considera sinónimo de Lactarius deterrimus , estas formas no parecen formar un grupo monofilético con las formas europeas. Lactarius deterrimus pertenece a la sección Deliciosi del género Lactarius , cuyos miembros se distinguen por su látex naranja o rojo a azul. Está muy cerca de otra especie más rara descubierta en 1998, Lactarius fennoscandicus  (en) .

Descripción

El sombrero , que mide entre 4 y 12  cm de diámetro, primero se umbilicata y luego se deprime hasta infundibuliforme . Es suave y viscoso , de color naranja zanahoria , a veces dividido en zonas con bandas de color naranja rojizo y se tiñe de verde con la edad. Las láminas son adnatas a subdecorriente , apretadas y moderadamente anchas, de hasta 5  mm de espesor. Primero son concolores en el sombrero, luego más o menos salmón y finalmente manchados de verde. El estípite , que mide de 3 a 5  cm de largo y de 1,5 a 3  cm de grosor, es seco y liso, sin scrobicules . También es de color naranja, a menudo adornado con un anillo blanco en la parte superior. La pulpa es de color blanquecino a amarillo anaranjado pálido y segrega una leche escasa ( látex ), naranja zanahoria y luego púrpura vinoso. Tienen un sabor desagradable, más o menos picante y amargo, y un olor afrutado. La espora es crema ocre.

Especies relacionadas

El Spruce Milf se confunde a menudo con el Delicious Milf ( Lactarius deliciosus ), que crece solo bajo los pinos y se distingue por su sombrero adornado con zonas concéntricas bien marcadas, las scrobiculas de su pie y su leche de color naranja brillante que casi no cambia. sin color. Más rara, la agripalma de sangre semi- sanguina ( Lactarius semisanguifluus ) también crece bajo los pinos y se vuelve casi completamente verde con la edad. Su sombrero suele estar teñido de gris lila . El salmón Lactaire ( Lactarius salmonicolor ) aparece bajo los abetos , especialmente en las montañas, y tiene un tono salmón uniforme.

Ecología y distribución

Es una especie ectomicorrízica , que se cree que es exclusiva del abeto común ( Picea abies ), pero que también se ha observado en simbiosis con la gayuba ( Arctostaphylos uva-ursi ).

Comestibilidad

Es un comestible mediocre, de sabor desagradable.

Notas y referencias

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enlaces externos