Tipo | Edificio comercial |
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Compuesto de | Habitaciones , suites , apartamentos |
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Usar | Hostelería, turismo, vivienda |
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Emoji | ? |
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Un hotel es un establecimiento comercial que ofrece un servicio de alojamiento de pago en habitaciones amuebladas a una clientela pasajera. En general, un hotel asegura el mantenimiento diario de habitaciones y camas, así como el suministro de ropa de baño.
La palabra latina hospitalalis (de la raíz de hospes, hospitis con el sufijo -alis ), o la de hospitalitas , dio las palabras derivadas host, hotel, hotel, hospital u hospitalidad . En francés antiguo , el albergue es una "casa donde se vive", pero tiene otro significado al designar una "casa amueblada que sirve como alojamiento pagado y una posada". Este sentido habría aparecido con el desarrollo de las ciudades de mercado en el norte de Europa y Flandes , en particular, la XIII ° siglo. Durante los tiempos modernos, el hotel se convirtió en un hogar importante.
La palabra hostelería u hotel , durante la Edad Media, designa una parte de un monasterio abierta al público, reservada para la recepción y alojamiento de huéspedes ocasionales, peregrinos y extranjeros. Durante el período, se hicieron más secular ( XIII ° siglo) y designar una institución más "rústico" que un hotel ( XVI º siglo- XIX XX siglo). El historiador del turismo, Marc Boyer , indica en Turismo del año 2000 , que la Gran Enciclopedia del siglo XVIII E , no define Hotel sino sólo la Hôtellerie para designar una "casa donde los viajeros se alojan y alimentan. Su dinero ". Recordando que hotel es una forma abreviada de negocio hotelero . Sin embargo, la palabra se impondrá, quitando ostellerie , primando sobre la posada que se vuelve rural, y relegando la hostelería a un uso limitado al sector profesional. Desde el XIX ° siglo, la mayoría de los diccionarios marca el hotel como una instalación donde uno puede alojarse por una noche o más en contra de un pago. Esta definición suplanta así los otros significados de la palabra .
Durante la Antigüedad , los albergues ofrecen comida y refugio al viajero. El Imperio Romano los utiliza en particular como relevo para sus ejércitos. Después de las invasiones bárbaras , solo quedan las casas rematadas que se convierten en su mayoría de bandoleros y guaridas de hoteles de Password .
En la Edad Media, el hotel (escrito ostel ) todavía tenía el significado de "lugar de recepción para los anfitriones, hospital " (ver Hôtel-Dieu ) antes de perderlo en beneficio de posada, excepto en el mundo monástico y designa casi exclusivamente un "residencia noble".
Durante el Renacimiento , designa más particularmente la Casa del Rey, luego la residencia de un príncipe o un señor, y finalmente la de un burgués (a veces se hace una distinción entre el gran hotel, habitado todo el año, y el pequeño hotel, casa unifamiliar habitada durante la temporada de visitas llamada temporada social (en) ): luego se refiere a la mansión privada, un concepto francés con una vocación distinta a la oferta de alojamiento. Hoy en día, la palabra "hôtel" y su equivalente en inglés " hotel " tienen el mismo significado, y la expresión " hôtel particulier " se utiliza para referirse al antiguo concepto francés. La ortografía francesa con acento circunflejo se encontraba comúnmente en inglés en el pasado, pero esto rara vez es el caso hoy en día (en el pasado, la palabra francesa se deletreaba "albergue"). Al mismo tiempo, puede afectar a los edificios públicos: Moneda , ventas, relaciones exteriores , ayuntamiento .
El albergue más antiguo de Francia que todavía está en servicio es la Hostellerie de la Croix d'Or en Provins, cuya fachada no ha cambiado desde que se completó su construcción en 1270 . A finales de 2004 , era un restaurante. Se encuentra frente al hotel de Vauluisant también la XIII ° siglo .
Según el historiador del turismo, Marc Boyer , observado desde el XIX ° siglo que el hotel se distingue de la posada tiene una connotación rural. La expresión designa un establecimiento urbano al que se le añade un adjetivo como " Grand ", o una ubicación " de la Estación, Terminal, (...), del Sur, de la Opera (...) " o incluso asociada con función " de Comercio, Comerciantes, Viajeros (...)". El autor también observa que con el desarrollo de la industria hotelera de lujo, el nombre de los hoteles afirman su distinción por un vocabulario específico, es " Grand o Palace ", utiliza un lugar memorable como el " Mont-Blanc [o] the Shore ”. La diferenciación también puede tomar una orientación "cosmopolita" llamándose Naciones, Embajadores, Colonias ... ". Finalmente, algunos hoteles simplemente mantienen el apellido de su fundador, que así se convierte en marca ( Carlton, Ritz ).
El alojamiento en hotel puede ser en diferentes tipos de alojamiento, con diferentes niveles de comodidad. La más común es la habitación del hotel , que es un dormitorio listo para usar a la llegada del huésped. A menudo va acompañado de instalaciones sanitarias y un baño o ducha . En Francia, estas instalaciones se vuelven obligatorias en todas las habitaciones a partir de la tercera estrella.
También hay hoteles que pueden acomodar a sus huéspedes en habitaciones con dos o más habitaciones, al menos una de las cuales está prevista para dormir. Este tipo de alojamiento se conoce como suite , o también apartamento (como en Quebec).
Tanto en Francia como en Quebec, estos establecimientos pueden ofrecer una pequeña cocina. Además del alojamiento, los hoteles pueden ofrecer otros servicios a sus clientes: catering, room service, zona wellness, piscina, equipamiento deportivo, etc.
Algunos hoteles ofrecen servicios de alquiler de salas de reuniones , animando a los grupos a realizar allí convenciones y conferencias.
Los hoteles turísticos se suelen clasificar según su nivel de comodidad, el nivel de servicio que ofrecen y la normativa de la que dependen. Dependiendo del país, podemos encontrar diferentes sistemas de clasificación, como las estrellas : este es el caso de Francia, Marruecos o Quebec.
Para la misma categoría, la comodidad y los servicios pueden variar mucho de un país a otro, cada país, y a veces cada región, tiene sus propios criterios. La clasificación de los hoteles se basa en principio en criterios objetivos: tamaño de la habitación, equipamiento, tipo y disponibilidad de instalaciones sanitarias, etc.
En Europa, varias federaciones hoteleras se han unido en HOTREC, una asociación supranacional que defiende la armonización de clasificaciones a nivel europeo. Aparte de esta iniciativa, actualmente no existe un estándar común en la Unión Europea.
Hasta Marzo de 2008, A los cubanos se les niega el acceso a hoteles reservados para extranjeros. Cuando llegó al poder, Raùl Castro levantó esta prohibición, permitiendo así el desarrollo del turismo interno.
El Four Points by Sheraton , el primer hotel estadounidense en abrir sus puertas en la isla desde la Revolución Cubana , se inaugura el28 de junio de 2016.
A 1 st 01 2015, con una capacidad de 1.284.000 camas, la industria hotelera turística es el segundo mayor proveedor de alojamiento después del alojamiento al aire libre con 2.668.000 camas. A la misma fecha, el número de hoteles clasificados como “Turismo” representaba 18.807 hoteles y establecimientos similares.
En Francia, desde 2009, los hoteles se han clasificado de una a cinco estrellas, y entre ellos se encuentran los hoteles excepcionales, marcados con la distinción “Palace” . Enjulio 2016, sólo se distinguieron dieciséis establecimientos. La tabla de clasificación se actualizó enenero 2016.
Desde 2015, los hoteleros han podido equipar sus habitaciones con una pequeña cocina.
El mantenimiento diario de la habitación y las camas, así como el suministro de toallas están obligados a incluir en el precio.
El término hotel cápsula se refiere a un tipo particular de hotel bastante común en Japón , que ofrece habitaciones individuales extremadamente pequeñas, a menudo a bajo costo.
En Marruecos, la Federación Nacional de la Industria Hotelera, creada en la década de 1960 , representa más de 1.500 unidades de alojamiento, hoteles y casas de huéspedes combinados.
A los hoteles se les asigna de una a cinco estrellas, o incluso una calificación de “Lujo” , según el nivel de comodidad que ofrecen.
En Quebec, los establecimientos hoteleros se clasifican en una escala de cero a cinco estrellas, con o sin la mención “Superior” para las categorías de una a cuatro estrellas.
Algunos hoteles se destacan de sus competidores por su ubicación, su construcción o su distribución, y algunos están incluidos en el Libro Guinness de los Récords .
El Queen Elizabeth 2 y el Rotterdam son antiguos cruceros convertidos en lujosos hoteles junto al muelle.
En varios países, las cárceles se han convertido en hoteles, a veces de muy buena categoría, y constituyen un argumento de marketing, por ejemplo, en Roermond ( Países Bajos ), Helsinki ( Finlandia ), Kaiserslautern ( Alemania ), Estambul ( Turquía ), Estocolmo ( Suecia ). , Mount Gambier ( Australia ) o Boston ( Estados Unidos ).
Según el Libro Guinness de los Récords , el hotel más antiguo que todavía está en funcionamiento es el Hoshi Ryokan , en Awazu, Japón. Inaugurado en 717-718, tiene un manantial termal.
Desde el 1 st de enero de 2008, el complejo hotelero Venetian de Las Vegas (Estados Unidos) es considerado el hotel más grande del mundo, en cuanto a capacidad, con algo más de 7.000 habitaciones, gracias a su unión con The Palazzo que cuenta con algo más de 3.000 habitaciones. En 2015, el First World Hotel & Plaza , ubicado en la estación de montaña de Genting Highlands en Malasia , parece haber tomado el primer lugar gracias a una expansión que elevó su capacidad inicial de 6.116 habitaciones, en 2013, a 7.351 habitaciones. afirman entrar en el Libro Guinness de los Récords . Seis de los hoteles más grandes del mundo están ubicados en la ciudad estadounidense de Las Vegas, entre ellos el MGM Grand Las Vegas con 6.852 habitaciones, el Wynn Las Vegas con 4.750 habitaciones, el Luxor Las Vegas con 4.408 habitaciones, ofreciendo una capacidad total aproximada de 30.000 habitaciones. El futuro complejo Abraj Kudai en La Meca (Arabia Saudita), cuya inauguración está prevista para 2017, bien podría acercarse a las 10.000 habitaciones.
The Library Hotel en Nueva York, ubicado cerca de la Biblioteca Pública de Nueva York , es un hotel creado en 2001, con sesenta habitaciones, repartidas en diez pisos de seis habitaciones cada una, y tiene la característica única de haber sido amueblado según la clasificación decimal Dewey . Cada piso está dedicado a una de las clases de la clasificación decimal y cada habitación está decorada según la disciplina a la que se refiere su código numérico. Las clases 000, 100 y 200 no están asociadas con los tres primeros niveles, desde la planta baja hasta el segundo piso, sino que se "desplazan" para corresponder a los pisos 10 (clase 000) a 12 (clase 200).
Algunos hoteles tienen la particularidad de haber sido construidos con materiales menos convencionales. El Maya Boutique Hotel , ubicado en Nax en Suiza e inaugurado en 2012, es un albergue ecológico construido en fardos de paja . En latitudes o altitudes elevadas, algunos emprendedores han tenido la idea de utilizar hielo y nieve para construir su hotel excepcional. Se trata de construcciones estacionales, debido a la fusión del material. Los hoteles de hielo han desarrollado bien Laponia sueco al Ice Hotel en Jukkasjarvi (1989, 65 habitaciones ) y finlandés para Igloo Village Kakslauttanen en iglús de vidrio abiertos todo el año en Canadá, con el Hotel de Glace , creado en 2001, un hotel reconstruido cada año y que se mudó en 2016 a Valcartier Vacation Village , al norte de la ciudad de Quebec , pero también en Suiza en Zermatt, donde se estableció una aldea iglú a 2.727 metros sobre el nivel del mar. En los Países Bajos , en Oss , puedes dormir en un hotel de arena con un dormitorio.
Los hongos de hormigón en Albania son antiguos búnkeres convertidos en habitaciones de hotel. El hotel Null Stern , en Teufen, en el cantón de Appenzell en Suiza , está ubicado en un refugio antiaéreo reconvertido.
Con sus 355 metros , el JW Marriott Marquis en Dubai es considerado como el hotel más alto del mundo con 77 pisos. La construcción de las Torres Gemelas comenzó en 2006 y se inauguró en 2011. Las Torres Gemelas están ubicadas en Business Bay, un distrito comercial de Dubai. Un proyecto suizo imagina la construcción para 2019 del hotel de la tour Vals , en las Thermes de Vals , con una altura de 381 metros , lo que lo convertiría también en el edificio más alto de Europa.
Los establecimientos hoteleros generalmente aprecian poder informar sobre la presencia prolongada o el paso repetido de tal o cual personalidad. Hay muchos ejemplos. Por ejemplo, el hotel Ritz de París se enorgullecía de que Coco Chanel se había instalado allí durante más de 30 años, hasta su muerte a los 87 años en una suite que ahora lleva su nombre. El Claridge's Hotel en Londres puede recordar que el rey Pedro II de Yugoslavia pasó aquí la mayor parte de la Segunda Guerra Mundial . Su hijo, Aleksandar Karađorđević , nació allí. Michel Polnareff vivió durante 800 días en el Hotel Royal Monceau , de nuevo en París, en los años 80 , etc. El Chelsea Hotel de Nueva York es conocido por haber acogido a muchas personalidades artísticas como Andy Warhol , Janis Joplin , Patti Smith o incluso, entre muchos otros, Sid Vicious . La novia de esta última, Nancy Spungen , fue encontrada asesinada y en ropa interior en el baño de la habitación 100. Otro ejemplo, Marcel Proust alquiló cuatro habitaciones en el último piso del Grand Hôtel de Cabourg .
Ya sea en películas, en televisión o en novelas, el hotel y otros establecimientos hoteleros: motel , posada , etc. - son lugares que los autores y guionistas no desprecian.
En el cine, se convierte en el escenario de interacciones sociales de los veraneantes en el Hotel de la Plage ( Michel Lang , 1978 ), o el patio de recreo de las diferentes personalidades resultantes del trastorno de identidad disociativo de Malcolm Rivers en Identity ( James Mangold , 2003 ) . También podemos mencionar el Bates Motel en Psychosis , el Overlook Hotel en Shining , etc. También hay muchas películas que tienen lugar en un hotel.
Series de televisión como Hotel Babylon , L'Hôtel en folie , Palace o Bates Motel se desarrollan en un hotel o un motel , describiendo a su vez la vida de sus clientes o de su personal.
En literatura, Agatha Christie ha ubicado la acción de varias de sus novelas en el hotel: La mayor habló demasiado , En el hotel Bertram . Incluso envió a Hércules Poirot de vacaciones a Les Vacances d'Hercule Poirot . Georges Simenon llevó a Maigret a visitar los sótanos del Majestic . John Irving , con The New Hampshire Hotel , relata la vida de la familia Berry, etc. Stephen King , en su novela The Shining , publicada en 1977, en la que Jack Torrance, un hombre (ex alcohólico) así como su esposa Wendy y su hijo Danny (con un regalo) deben mantener un hotel: el Overlook Hotel. Este último, durante su actividad fue escenario de asesinatos y es perseguido por entidades malignas. Aislada en las montañas de Colorado y rodeada de nieve, la familia es víctima del hotel que intenta atrapar a Danny a través de Jack. Stephen King se inspiró en su estadía en el hotel Stanley para escribir la novela.
El famoso Hotel California , la canción insignia de los Eagles , es posiblemente la evocación hotelera más famosa del mundo de la música.