Cucumis metulifer
Cucumis metulifer
Kiwano
| Reinado | Plantae |
|---|---|
| Sub-reinado | Tracheobionta |
| División | Magnoliophyta |
| Clase | Magnoliopsida |
| Subclase | Dilleniidae |
| Pedido | Violales |
| Familia | Cucurbitáceas |
| Amable | Cucumis |
E.Mey. ex Naudin , 1859
| Pedido | Cucurbitales |
|---|---|
| Familia | Cucurbitáceas |
Cucumis metulifer es una especie de planta tropical de la familia de las Cucurbitáceas .
Su fruto , el kiwano, es comestible. También se le llama metulon, melano, pepino de cuerno africano o melón de cuerno. En Guadalupe se le llama paroka.
Es originaria de África y Arabia ( Yemen ).
Sinónimo
- Cucumis metuliferus E.Mey. ex Naudin: el autor describió la especie con este nombre, pero se corrigió la terminación incorrecta.
Fruta
El fruto de este pepino es de color naranja. La piel está sembrada de espinas. Mide unos diez centímetros. El interior de la fruta es verde y contiene muchas semillas , su pulpa es ligeramente pegajosa. El jugo sabe a plátano y kiwi , incluso a pepino.
Cultura
El kiwano se cultiva principalmente en el sur y centro de África , pero también en Estados Unidos , España , Portugal , Francia , Israel , Kenia y Nueva Zelanda .
En áreas tropicales, puede ser atacado por la polilla de las cucurbitáceas o los trips del melón .
Usos
Aunque es una fruta, sus numerosas semillas la hacen poco apreciable, por lo que se utiliza mucho más como elemento decorativo u ornamental como los colocynths (cucurbitáceas relacionadas con la calabaza).
Algunas tribus lo usan contra los espíritus.
Comida
- Se consume principalmente como postre.
- Es una fruta sorprendente por su color contrastante de naranja y verde translúcido.
- Esta fruta se come cruda, con una cucharadita. Puedes cortarlo a lo largo o en cruz, todo depende del diseño que quieras poner en el plato.
- Puede agregar una pizca de jarabe de arce .
- Se puede utilizar como base para un almíbar de ensalada de frutas.
En el desierto de Kalahari , la fruta silvestre es, junto con el pepino silvestre ( Acanthosicyos naudinianus) , la única fuente de agua disponible durante la sequía.
Toxicidad
En su estado natural, el kiwano contiene trazas de cucurbitacinas que hacen que la fruta sea extremadamente amarga. Estos compuestos son tóxicos para los mamíferos y provocan vómitos, cólicos y diarrea intensa. Sin embargo, los kiwanos cultivados, que encontramos en el mercado, carecen de cucurbitacina y no son venenosos ni amargos.
Cualidades medicinales
El kiwano ha sido objeto de estudios medicinales. Tendría cualidades citológicas , antiinflamatorias y anticancerígenas.
Ingesta de nutrientes
|
Kiwano | |||||
| agua : 90% | valor energético : 25 kcal | proteína : 1,8 g | lípidos : 0 g | ||
| carbohidratos : 3,1 g | fibra : 3 g | ||||
| Sales minerales y oligoelementos | |||||
| calcio : 17 mg | hierro : 0,5 mg | magnesio : 23 mg | fósforo : 50 mg | ||
| potasio : 266 mg | sodio : 6 mg | cobre : 0,2 mg | zinc : 0,1 mg | ||
| Manganeso : 0,1 mg | |||||
| vitaminas | |||||
| vitamina A : µg | vitamina B1 : µg | vitamina B2 : µg | B3 / PP / Niacina : mg | ||
| vitamina C : 0,1 mg | |||||
Notas y referencias
- Floriane Dupuis, " Parque Khal-agadi, no tan desierto ", Science & Vie , n o 1130,noviembre 2011, p. 18-21.
- Xochipelli, " El Kiwano o pepino cornudo africano: una fruta extremadamente medicinal " , en el blog. kokopelli-semences.fr ,7 de diciembre de 2017.
Apéndices
Artículos relacionados
enlaces externos
- (fr + en) Referencia ITIS : Cucumis metuliferus E. Mey. ex Naud.
- (en) Referencia del NCBI : Cucumis metuliferus ( taxa incluidos )
- (en) Referencia GRIN : especie Cucumis metulifer E. Mey. ex Naudin
- (en) Referencia de Prota ( Recursos vegetales de África tropical ): Cucumis metuliferus
- Plantas africanas de referencia - Una guía fotográfica : Cucumis metuliferus (en)