Champán Louis Roederer
| Champán Louis Roederer | |
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| Creación | 1776 |
|---|---|
| Fechas claves | 1925 : registro de la empresa actual |
| Forma jurídica | SA con junta directiva |
| La oficina central |
Reims Francia |
| Dirección | Frédéric Rouzaud (director ejecutivo) |
| Actividad | Elaboración de vinos espumosos |
| Productos | champán |
| Eficaz | 189 (2018) |
| SIRENA | 335681169 |
| Sitio web | louis-roederer.com |
| Cifra de negocio | 162 millones de euros (2018) |
| Resultado neto | 56 millones de euros (2018) |
El Louis Roederer Champagne es una casa de champán fundada en Reims en 1776 .
Es una de las pocas grandes casas de Champagne que aún pertenece a la familia fundadora.
Producido principalmente de sus propias cepas, su producción de vinos de Champagne asciende a 4,5 millones de botellas al año, distribuidas en más de 100 países.
Histórico
1776
Esta es la fecha de fundación de Maison Dubois Père & Fils en Reims .
1833
Louis Roederer hereda la casa de su tío y le da su nombre. Contra la corriente de las costumbres de su época, decidió comprar parcelas de vides para asegurar la consistencia y calidad de los suministros.
1870
Louis Roederer II sucedió a su padre Louis Roederer I st .
1873
Los envíos alcanzaron los 2,5 millones de botellas, o el 10% de la producción total de champán en ese momento. El ruso es el primer destino.
1876
Creación de la cuvée Cristal de Théophile Roederer, competidor de Louis Roederer. La idea detrás de Cristal cuvée era ofrecer champán en una jarra de cristal para presentarlo en la mesa. Este champagne es entonces lógicamente el más caro del mercado. Otra versión más mitológica consiste en afirmar que la cuvée de Cristal fue creada a petición de Alejandro II para el consumo exclusivo de los zares de Rusia .
1880
Léonie Olry-Roederer sucede a su hermano Louis Roederer II al frente de la empresa.
1908
Louis Roederer compra la casa de Théophile Roederer. El cristal cuvée desaparece temporalmente de los precios. El zar Nicolás II rinde homenaje a la Casa otorgándole el título de “Proveedor Oficial de la Corte de Su Majestad el Emperador”.
1932
Léon Olry-Roederer, hijo de Léonie, muere mientras la Casa está al borde de la bancarrota, víctima de la Primera Guerra Mundial , la Revolución Rusa que cierra el primer mercado de la Casa, la prohibición en los Estados Unidos en 1922 y luego la crisis de 1929 . Su viuda, Camille Olry-Roederer , tomó el timón de la casa durante más de 40 años y le devolvió su esplendor.
1975
Jean-Claude Rouzaud sucede a su abuela Camille. Es uno de los pocos jefes de casas de Champagne que tiene formación como enólogo . Intercambia parcelas para darle consistencia al viñedo. En 1980 compró terrenos baldíos en Anderson Valley (en) , California , un área con un clima fresco adecuado para la producción de vinos espumosos, y creó Roederer Estate .
2006
Sucediendo a su padre, Frederic Rouzaud dirige el negocio familiar desde el 1 er de enero. Jean-Claude Rouzaud preside el Consejo de Administración.
Caracteristicas
Viñedo de la casa
Las 240 hectáreas del viñedo Louis Roederer también se distribuyen en las tres principales áreas de producción de Champagne: la Montagne de Reims , el Valle del Marne y la Côte des Blancs . Firma de la Cámara, Pinot Noir es la mayoría. 140 hectáreas se cultivan orgánicamente y 100 hectáreas se cultivan en biodinámica , lo que lo convierte en el dominio biodinámico más grande de Champagne.
El viñedo cubre dos tercios de las necesidades de uva de la casa. Esta situación le otorga un gran control sobre la calidad de su producción. Una marca de renombre internacional, el champán Louis Roederer es también el champán de un viticultor.
Vinos de reserva
Como todos los cavas, Louis Roederer mezcla vinos de diferentes terruños. Estos vinos no se utilizan todos de inmediato. Algunos de ellos se almacenan en toneles de roble : intervendrán en particular en el montaje del Brut Premier para mantener la consistencia del estilo Roederer.
Varios miles de litros de vino maduran así durante muchos años en más de 150 toneles de roble. Estos son los “ vinos reserva ”.
Una empresa familiar
Durante la era multinacional, Louis Roederer siguió siendo una empresa familiar e independiente durante casi dos siglos, dirigida por especialistas en vino. Como resultado, los objetivos de la empresa se centran en mantener la alta calidad de su producción más que en el crecimiento del volumen y conquistar participación de mercado.
El grupo Louis Roederer
La casa Champagne ha adquirido a lo largo de los años varias propiedades, gestionadas de forma independiente pero que comparten la misma filosofía de excelencia. La experiencia de trabajar en la viña y trabajar en las bodegas se comparte entre las fincas bajo el liderazgo del maestro de bodega de Louis Roederer, Jean-Baptiste Lecaillon.
El Grupo cuenta así, en orden cronológico: Roederer Estate en California (1980), Ramos Pinto en Portugal (1990), Deutz en Champagne y Delas en el Valle del Ródano (1993), Château de Pez en Saint-Estèphe (1994), el Domaines Ott * en Provenza (2004), el Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande , segundo clasificado grand cru en 1855 , en Pauillac (2007) y la bodega Merry Edwards en California (2019).
A finales de 2018, el grupo anunció que había comprado el hotel de 5 estrellas Christiania en Val d'Isère , perteneciente a la familia Bertoli, que sin embargo conserva la dirección del establecimiento. Esta inversión marca el primer paso en la creación de una red de hoteles enoturísticos en las fincas del grupo, en Champagne , Burdeos , Provenza , Portugal y California .
En 2017, recibió la etiqueta Entreprise du Patrimoine Vivant , que distingue a las “empresas francesas con un excelente saber hacer artesanal e industrial”.
Elaboración
Louis Roederer recluta a 700 personas cada año para realizar la cosecha . La uva se recolecta y luego se recoge en cestas de 50 kg , se transporta a los lagares de la casa y se prensa cerca del lugar de cosecha. Los mostos obtenidos se transportan luego a las bodegas donde se vinifican por separado, parcela a parcela, en pequeñas cubas de acero inoxidable o en barricas de roble.
Se respetan así las características y características de cada una de las 410 parcelas hasta el momento del ensamblaje. En invierno, el maestro de bodega, Jean-Baptiste Lécaillon, y su equipo de enólogos degustan cada vino de esta inmensa paleta y proceden a su montaje.
Los vinos
Producido principalmente de las vides de la casa, la producción de asciende a 4,5 millones de botellas al año, distribuidas en más de 100 países.
No Vintage
Premier crudoEl champán Brut Premier no añejo se compone de aproximadamente un 40% de Pinot Noir , un 40% de Chardonnay y un 20% de Meunier . La integración de alrededor del 20% de los vinos de reserva ( ver arriba ) aporta la complejidad y redondez característica de los champagnes de Louis Roederer.
Mezclado y luego embotellado, el Brut Premier envejece durante tres años sobre sus lías . Una vez hecho el degüelle , reposa otros seis meses para permitir que la dosificación del licor se mezcle armoniosamente con el vino.
Carta blancaEl cuvee Carte Blanche tiene la misma composición que el Brut Premier: aproximadamente 40% de Pinot Noir , 40% de Chardonnay y 20% de molinero , pero la dosis de azúcar es más importante. Se beneficia de tres años de crianza en bodega y de un reposo de seis meses tras el degüelle. Este champagne forma parte de la tradición de los champagnes semisecos .
Añadas
ClásicoThe Vintage está elaborado con un 70% de Pinot Noir y un 30% de Chardonnay . Con una proporción del 30% de vinos vinificados en barrica sin fermentación maloláctica , la Vendimia se beneficia en promedio de 4 años de maduración en bodega, y un descanso de seis meses después del degüelle .
Rosado AñejoResultado del método de sangrado (maceración de piel fría), Rosé Vintage se compone de aproximadamente un 70% de Pinot Noir y un 30% de Chardonnay . Las uvas utilizadas en su constitución proceden de parcelas especialmente soleadas, en particular de Cumières . El 20% del coupage se vinifica en madera sin fermentación maloláctica . Luego, cada botella envejece durante cuatro años sobre las lías y luego se beneficia después del degüelle durante seis meses, antes del envío.
Blanc de Blancs VintageComo su nombre indica, el Blanc de Blancs Vintage se compone exclusivamente de Chardonnay , procedente de las grandes cosechas de la Côte des Blancs : Le Mesnil-sur-Oger , Avize y Cramant . Esta cuvée madura una media de 5 años en bodega, seguida de un reposo de seis meses tras el degüelle .
Naturaleza BrutEn 2014, la casa lanzó una nueva cuvée sin dosificar con la colaboración de Philippe Starck , en la añada 2006, seguida de 2009 y luego 2012.
Cuvée de Prestige
CristalCuando Louis Roederer heredó la casa en 1833, su primera decisión fue darle su nombre, y la segunda fue desarrollar las ventas a Rusia. La corte imperial y el propio zar se convirtieron en fervientes amantes de Champagne Louis Roederer.
Creada en 1876, por la casa Théophile Roederer (comprada en 1908 por Louis Roederer). El cristal cuvée de Théophile Roederer no era añejo. Tras la compra de Théophile Roederer, el cristal cuvée fue abandonado para reaparecer en una versión vintage unos años más tarde.
Cristal se produce solo durante los “grandes años”, es decir, las mejores añadas, cuando la madurez del Pinot Noir (alrededor del 60%) del Chardonnay (alrededor del 40%) que lo componen es óptima. La cuvée siempre se elabora con viñas viejas en propiedad, todas ubicadas en grand cru. En su mayoría se trabajan de forma biodinámica y se vinifican parcela a parcela.
Cristal rosadoCreado en 1974 por Jean-Claude Rouzaud cien años después de la creación de Cristal, Cristal Rosé está compuesto por alrededor de un 55% de Pinot Noir y un 45% de Chardonnay , de los cuales el 20% son vinos elaborados en barrica de roble. Cristal Rosé procede del método de sangrado tras una maceración de hollejos en frío.
Datos financieros
En 2018, el grupo alcanzó 162 millones de euros en ingresos y 56 millones de euros en ingresos netos.
Notas y referencias
- Champagne Louis Roederer (CLR), Société anonyme con capital de 3.672.000 NM 291-001 RCS Reims B 335681169 00017, 21, Bd Lundy - BP n ° 66 - 51053 Reims cedex - Francia.
- " Champagne Louis Roederer, la facturación, el balance y el resultado " , en Verif.com (visitada 8 de mayo de, 2020 ) .
- “ volumen de negocios, resultado, los balances y la información legal relativos a la sociedad describen ” , en societe.com (visitada 8 de mayo de, 2020 ) .
- J. De Saint-André, Las grandes fábricas de Turgan.
- " Louis Roederer acreditado como" Proveedor oficial de la Corte Imperial de Rusia "el 12 de abril de 1908 " , en Union des Maisons de Champagne (consultado el 23 de octubre de 2014 ) .
- " La Maison Roederer prueba la biodinámica " , en iDealwine (consultado el 23 de octubre de 2014 ) .
- " L'abécédaire de Jean-Baptiste Lecaillon " , en L'Union L'Ardennais (consultado el 23 de octubre de 2014 ) .
- " Champagne, los magos de la asamblea " , sobre los valores actuales ,26 de octubre de 2017(consultado el 2 de noviembre de 2017 ) .
- " El secreto de las grandes etiquetas, Roederer, un champán atemporal " , en Le Figaro Madame (consultado el 23 de octubre de 2014 ) .
- Revista Cig'Art, 26/01/2009, p. 84 .
- “ Roederer (Champagne Louis Roederer) Reims ” , en Dico du Vin, el diccionario del vino ,28 de septiembre de 2014.
- El JDD , “ Champagne: él mismo Roederer ofertas de hoteles en una Navidad, ” en lejdd.fr (visitada 6 de enero de, 2019 ) .
- " Louis Roederer anuncia la adquisición de Domaine Merry Edwards, en California " , en Le Figaro ,23 de febrero de 2019(consultado el 28 de febrero de 2019 ) .
- " Louis Roederer, empresa de herencia viva " , en The Republican East ,11 de julio de 2017(consultado el 2 de noviembre de 2017 ) .
- " Brut Premier " , sobre Champagne Louis Roederer .
- " Vintage " , sobre Champagne Louis Roederer .
- " Vintage Rosé " , sobre Champagne Louis Roederer .
- " Blanc de blancs " , en La Revue du vin de France .
- " Philippe Starck:" Estoy loco por el champán sin dosificación " " , en La Revue du vin de France .
- "Le Cristal Roederer de Jean-Baptiste Lécaillon" p. 4 .
- " Cristal rosado " , sobre Champagne Louis Roederer .
Ver también
Bibliografía
- Tom Stevenson, Enciclopedia mundial de champán y vino espumoso ( ISBN 1-899791-98-1 ).
- Jean-Marie Curien, Guía Curien 2006-2007.
- Richard Julhin's, 4000 Champagnes ,2004, 383 p. ( ISBN 978-2-08-030470-4 y 2-08-030470-4 ).
- Edouard Zarifian, Bulle de champagne ( ISBN 978-2-262-02288-4 y 2-262-02288-7 ).
- J. De Saint-André, Las grandes fábricas de Turgan, n ° 38, Enero 1892.