Cherry Rocher (destilería)

Cherry Rocher Neyret Chavin Company
Ilustración de Cherry Rocher (destilería)
Museo del licor (Maison Cherry Rocher)
en Côte-Saint-André
Creación 1705
Fechas claves 13 de septiembre de 1989: registro de la empresa actual
Figuras claves Eric Pinoncély (Presidente)
Barthélémy Rocher (Fundador)
Forma jurídica Sociedad Anónima
La oficina central Ruy Montceau Francia
 
Dirección Eric Pïnoncelly
Actividad Producción de bebidas alcohólicas destiladas
Productos Licor
Cremas de frutas
Brandy
Compañías hermanas Toques y destilerías (357868863)

Gran Rubén (350981379)

Eficaz 45 en 2017
SIRENA 304 350 333
Sitio web http://www.cherry-chent.fr/
Cifra de negocio 13.003.700 € (2018)
Resultado neto 546.400 € (2018)

Cherry Rocher es la marca de una destilería fundada en 1705 en La Côte-Saint-André en el departamento de Isère por Barthélémy Rocher. Es conocido por sus brandies y licores de frutas.

Historia

Fue en 1677 cuando nació Barthélémy Rocher en la parte de Dauphiné que luego se convertiría en Drôme . Unos años más tarde partió hacia La Côte-Saint-André para ayudar a un tío canónigo , responsable de los hospicios de esa ciudad.
Fue en esta época y en este monasterio donde descubrió los procesos de destilación. Botánico , desarrolló una pasión por los aromas de plantas y frutas y desarrolló varias esencias florales. Entonces imaginó preparaciones a base de frutas y plantas maceradas a las que añadió azúcar, y fue así gracias a él que en 1705 nació la primera destilería de Francia en la Côte-Saint-André .
A medida que sucedieron muchas generaciones, la reputación de la empresa creció en la región y, en particular, notables de Grenoble hicieron muchos pedidos para celebrar eventos como las bodas de los Delfines , los pasajes del rey ... Jean Anthelme Brillat-Savarin incluso escribió que "Los mejores licores de Francia se elaboran en La Côte Saint-André" .

En otro tiempo en el monasterio del Hermitage, el Hermano Emmanuel, que era herbolario de la comunidad de los Hermanos Maristas, creó en 1857 un producto a base de una treintena de plantas que maceró y destiló para obtener el Arquebuse de L'Hermitage, bebida con múltiples virtudes ... La destilería Hermitage conquistó al grupo Cherry Rocher Neyret-Chavin en los años 80, sin embargo sus productos como agua de nueces, nata, génépi, arcabuz del Hermitage se comercializan bajo la marca "L'Hermitage"

Cherry Rocher 2018 es el resultado de varias fusiones de diferentes destilerías de la región. Inicialmente, en 1705, estaba la destilería Rocher en Côte-Saint-André. Unos años más tarde surgieron casi simultáneamente las destilerías Neyret y Arnaud (en Bourgoin-Jallieu para el último) que se fusionaron alrededor de 1830 para dar lugar a la destilería Neyret-Arnaud, que luego incluía la destilería Chavin (también de Bourgoin) y dio a luz en Neyret. -Destilería Chavin en Ruy que luego se fusionó con la destilería Cherry Rocher de Côte-Saint-André.

Productos

Cherry Rocher Neyret-Chavin ofrece sus bebidas bajo cuatro marcas diferentes.

Cherry Rocher

Bajo esta marca se comercializan licores, cremas de frutas y cerezas en brandy, producidos según la experiencia de las destilerías Cherry Rocher Neyret-Chavin (que incluye el uso de colorante alimentario):

Ermita

Incluye todos los productos que salen de la destilería Hermitage.

Destilería Périgord

Reúne todos los productos que salen de la Destilería Périgord, ubicada en el corazón del Périgord Noir en Sarlat .

Gran Rubren

Incluye todos los productos que salen de la destilería Grand Rubren, ubicada en Barcelonnette .

La empresa

La empresa tiene dos fábricas principales.

Más allá de estos dos sitios, la empresa cultiva, en Vivarais , un huerto de 6.000 cerezos de diversas variedades, utilizados en particular para la creación del licor de la marca Cherry Rocher.

Museo del "licor" Cherry Rocher

El sitio de Côte-Saint-André alberga un pequeño museo en los mismos lugares donde comenzó la historia de Rocher.

El establecimiento, ubicado en un antiguo monasterio con sus bodegas abovedadas, presenta al público alambiques antiguos, un pequeño laboratorio con paredes cubiertas de etiquetas antiguas, barricas de roble viejas y una gran colección de carteles.

Notas y referencias

  1. https://www.societe.com/societe/cherry-chent-neyret-chavin-304350333.html
  2. Marie-Caroline Missir, "  Cherry-Rocher está surfeando la moda de Spritz, un aperitivo de Italia  " , en lesechos.fr ,13 de mayo de 2015(consultado el 1 st de febrero de 2021 )
  3. "  cherry rocher neyret-chavin  " , sur société.com (consultado el 28 de abril de 2019 )
  4. "  Cherry Rocher  " , en cherry-chent.fr (consultado el 28 de abril de 2019 )
  5. Estelle, “  These drinks that we make in Isère  ” , en curiosity-escapes.com (consultado el 28 de abril de 2019 )
  6. "  Cherry Rocher / The Distillery of all your desires  " , en Cherry-rocher (consultado el 17 de septiembre de 2020 ) .
  7. Marie-Claude Delahaye, "  Visita a la destilería Cherry Rocher  " , en absinthemuseum.auvers.over-blog.com ,2016(consultado el 28 de abril de 2019 )

Ver también

Artículos relacionados

Bibliografía