Lista de cócteles por tipo de alcohol
Esta lista no exhaustiva presenta los diferentes tipos de alcoholes que componen varios cócteles .
Cócteles de absenta
- Muerte por la tarde : absenta y champagne
- Víspera verde: ginebra, vodka, absenta y limón
Cócteles de cerveza
- Berliner Weiße : cerveza consumida con almíbar (frambuesa, grosella negra, alcaravea o aspa)
- Black and Tan : cerveza ámbar y cerveza negra
- Terciopelo negro : cerveza oscura y champán
- Demi Gambetta : cerveza y Gambetta
- Lengua de fuego: vodka, cerveza y tabasco o chile
- Fuel oil : cerveza y cola
- Michelada : cerveza, zumo de lima, sal y salsa para condimentar
- Mónaco : cerveza, limonada y jarabe de granadina
- Cooler : cerveza y limonada
- Picón : cerveza y picón
- Tango : cerveza y sirope de granadina
- Twist : cerveza y sirope de limón.
- Vals : cerveza y sirope de menta (en Bélgica, este cóctel se llama "Perroquet")
- Yorsh: cerveza y vodka
- Zythogala : cerveza y leche
- Sinalbinche : cerveza y Sinalco
- Panpêche : cerveza, limonada y sirope de melocotón
- La Simone : cerveza rubia, limonada y picón
- Socialistr : cerveza rubia, vodka, granadina, elixir de Chartreuse.
Cócteles de cachaça
- Caipirinha : cachaça, azúcar y lima
- Batida : cachaça, jugo de frutas o leche de coco y azúcar
- Rabo-de-galo: cachaça y vermú
Cócteles de coñac
- Alexander ( IBA ): 1/3 de coñac, 1/3 de crema de cacao, 1/3 de crema líquida, nuez moscada
- Conexión francesa ( IBA ): 1/2 coñac, 1/2 amaretto
- Última escala: coñac y oporto en dosis iguales
- Pink Love: 2cl de coñac, 2cl de licor de frambuesa, 4cl de champagne
- B & B: coñac y benedictino en dosis iguales
- Side Car: 4/7 coñac, 2/7 Cointreau, 1/7 jugo de limón, popularizado por Harry MacElhone
- Cumbre: 4cl de coñac, 6cl de limonada artesanal, 2 a 3 rodajas de jengibre fresco, ralladura de lima, piel corta de pepino, 3 cubitos de hielo. La Cumbre, nació el23 de enero de 2008después de tres días de intensa investigación por 12 de los mejores camareros y especialistas en el mundo, durante el 1 er Cumbre coñac Internacional , organizado por la Oficina Nacional Interprofesional del Cognac (BNIC) en Cognac .
- Sol y Sombra: 2cl de coñac, 2cl de anís puro (sin anís, como para pastis)
- Bandista: 2cl de coñac, 2cl de sirope de limón, 4cl de limonada
- Stinger : batidos, coñac y crema de menta en dosis iguales
Cócteles de ginebra
- Ginebra Fizz
- Dama blanca
- TGV: tequila, ginebra, vodka
- Negroni :
- Romance real
- Gin tonic
- Gin Pelletan: ginebra, infusión de té de Labrador
- Honda de Singapur
- Ginebra rosa
Cócteles de ron
- Bacardi : 4,5 cl de ron Bacardi, 2 cl de zumo de lima, 1 cl de granadina
- Cuba libre : 6 cl de ron, 4 cl de jugo de lima, 15 cl de cola
- Daiquiri : 4/7 de ron blanco, 2/7 de jugo de lima, 1/7 de azúcar de caña
- Grog : 1 chorrito de azúcar de caña, 5 cl de ron blanco, 5 cl de agua caliente, 1 rodaja de limón
- Mai tailandés
- Mojito
- Piña colada
- Ti-punch : 1 chorrito de azúcar de caña, 5 cl de ron blanco, 1 rodaja de lima
- Hawaii azul
Cócteles de tequila
- Tequila sunrise : tequila, granadina, jugo de naranja. Ponga cubitos de hielo en un vaso, luego vierta el jugo de naranja, luego vierta 4 cl de tequila en el vaso y termine con una pizca de jarabe de granadina
- Original tequila sunrise : tequila, crème de cassis, rodaja de lima, agua con gas. Ponga cubitos de hielo en un vaso luego vierta 4 cl de tequila, ponga una rodaja de lima, agregue agua con gas y termine con 1 o 2 cl de crema de grosella negra
- Margarita : 4 cl de tequila, 2 cl de cointreau, 1 cl de jugo de limón.
Cócteles a base de vodka
- Bloody Mary : vodka, jugo de tomate
- Blanco ruso : 5 cl de vodka, leche, 2 cl de licor de café
- Rojo ruso o rojo octubre: 4 cl de vodka, 2 cl de crème de cassis o mora posiblemente, 10/12 cl de schweppes
- Black Russian: 6 cl de vodka, 4 cl de licor de café
- Destornillador : vodka, jugo de naranja
- Agujero negro : vodka, jugo de manzana, caramelo tibio
- Perro loco : vodka, tabasco, sirope de frambuesa
- PPP : vodka, sirope de limón, agua con gas
- Sexo en la playa : vodka, zumo de piña, zumo de arándano y sirope de melocotón
- Laguna Azul : 4/7 de vodka, 2/7 de jugo de limón, 1/7 de curacao
- Cosmopolitan : 3 cl de vodka, 1,5 cl de licor de naranja, 1,5 cl de zumo de lima, 1 cl de zumo de arándano
- Vodka-Red Bull : 6 cl de vodka, 10 cl de Red Bull
Cócteles de whisky o bourbon
- Limonada Lynchburg
- Manhattan : 4/7 de whisky, 2/7 Vermouth rosso, 1/7 de campari
- Whisky de coca
- Julepe de menta
- Pasado de moda
- Van Avermouth: 5 cl de vermú tinto + cerveza
- Whisky amargo
Cócteles pastis
- Motosierra : pastis, cerveza
- Tomate : pastis, agua, jarabe de granadina, posiblemente hielo.
- Rourou : pastis, agua, sirope de fresa, posiblemente hielo.
- Aullidos de llama: Pastis, tabasco, limoncello, posiblemente helado
- Morisco : pastis, agua, sirope de cebada, posiblemente helado
- Aceite combustible / petróleo: pastis, cola, hielo posiblemente
- Kastis: pastis, granadina, Kas, helado
- Kepi blanco: pastis, leche
- Sandía: sandía, sandía, agua
- Provenzal: pastis, aceite de oliva
- Drakkard: Raki (de las montañas de Albania), pastis, agua y hielo
- Junifen: pastis, cointreau, rodaja de naranja, agua, helado
- Copo de nieve: pastis, crema de coco, jugo de lima y menta fresca, ginger ale
Pastis y menta
- Tucán: pastis, consigue 27, posiblemente dos cubitos de hielo
- Loro : pastis, agua, jarabe de menta, posiblemente hielo
- Loro real / salvaje: pastis, crema de menta , agua, posiblemente hielo
- Hoja muerta : pastis, agua, jarabe de menta, jarabe de granadina, posiblemente hielo
- Perozoute también llamado Pézoute: pastis, jarabe de menta, cola, hielo posiblemente
- Royal Pérozoute también llamado Royal Pérozoute: pastis, crema de menta, cola, posiblemente helado
- Pétouze también llamado proutouze: pastis, cola, crema de menta, azúcar glas
Pastis y vino
- Diesel: pastis , vino blanco
- Rocard: pastis, vino rosado
- Noir de Crimée (o pastis del este): pastis, vino tinto
Cócteles a base de vino, vino espumoso o oporto
- Cóctel de champán : directamente por copa (tipo flauta), 1/2 pieza de azúcar, una pizca de amargo de Angostura , 2cl de coñac y alargar con champán
- Communard (cardenal): vino tinto, crème de cassis. Es un kir de vino tinto.
-
Kir : vino blanco aligoté de Borgoña + crema de grosella negra de Dijon (receta oficial)
- Breton Kir: sidra tradicional de Bretaña , crème de cassis
- Kir royal: champán, crème de cassis
- Kir berrichon: vino tinto, crema de moras
- Kir (variantes): kir a veces está disponible en vino blanco, almíbar o crema de frutas (melocotón, mora, frambuesa ...).
- Blanc-cassis: vino blanco, crème de cassis (blanc-cassis se diferencia por el vino utilizado; un verdadero kir solo debe hacerse con un vino blanco burdeos con aligoté ).
- Megmosa : champagne y zumo de pomelo.
- Recógeme: una pizca de sirope de granadina, 4cl de zumo de naranja y 3cl de coñac batidos en una coctelera, vertidos en una flauta y alargados con champagne
- Brote de estoque : un volumen de licor, 6 volúmenes de vino salvaje, un cubito de hielo y media rodaja de naranja.
- Sopa de angevine
- Sopa Champenoise
- Spritz : 3 o 4 cubitos de hielo, media rodaja de naranja, 1/3 de Aperol o Campari , 2/3 de Prosecco , un chorrito de agua con gas o agua Seltzer
- George V : 1 naranja exprimida, 1cl de licor de albaricoque, coctelera con cubitos de hielo y alargada con 15cl de champagne
Otros alcoholes
- Macca
- Mei Kuei Lu Chiew . Mei Kuei Lu Chiew es un alcohol chino de 54 °, aromatizado con rosa, elaborado con sorgo y arroz.
- Rosa de la noche: limón, granadina
- Mer Bleue: curacao azul, chartreuse verde
- Golden Sunset: brandy, yema de huevo, limón
- Shanghai: licor de coco, néctar de pera
- Noche caliente en Bangkok: licor de giseng, néctar de maracuyá, néctar de tamarindo, lima
- Mandarin Dragon: licor de frambuesa, vino blanco, zumo de naranja, limón, granadina
- Volcán: The Sleep, Benedict, jugo de tomate, Worcestershire, yema de huevo.
- La sonrisa de Liu: crema de rosas, crema de coco, crema fresca, azahar
- Pabellón de los mil sabores: curacao, soho, jerez, sirope de lichi
Referencias
- (in) justonedesign.eu , " Los inolvidables | International Bartenders Association ” (consultado el 26 de marzo de 2019 )
- justonedesign.eu , “ Los inolvidables | International Bartenders Association ” , en iba-world.com (consultado el 10 de marzo de 2017 )
- " Tarjeta de recetas para el cóctel con vodka Cosmopolitan " , en www.atelier-cocktail.com (consultado el 13 de mayo de 2015 )