La batida (el portugués bater : batir, batir) es un término genérico para una familia de cócteles brasileños a base de cachaça , jugo de frutas y azúcar .
Bebida como aperitivo, la batida a menudo se ofrece en los restaurantes en jarras grandes. Una batida auténticamente brasileña debe prepararse fresca, es cierto que en Europa este tipo de cócteles a veces también se fabrican industrialmente, lo cual es inconcebible en Brasil.
En música, el ritmo de la bossa nova también se llama "batida". La batida de João Gilberto se traduce, según el musicólogo Walter García, "por una combinación rítmica entre la regularidad del bajo y la irregularidad de los acordes".
A diferencia de la caipirinha, que se prepara con un mortero, se usa una coctelera (adición de jugo) o una licuadora (fruta entera) para preparar estos cócteles.
La leche (en forma concentrada) se usa en la composición de la mayoría de las batidas, sin embargo, la batida de limão es una mezcla de cachaça y jugo de lima , muy cercana a la caipirinha.
Las batidas más famosas se basan en: