Esturión blanco

Acipenser transmontanus

Acipenser transmontanus Esturión blanco Clasificación

Reinado	Animalia
Rama	Chordata
Sub-embr.	Vertebrados
Super clase	Osteichthyes
Clase	Actinopterígios
Subclase	Chondrostei
Pedido	Acipenseriformes
Suborden	Acipenseroidei
Familia	Acipenseridae
Subfamilia	Acipenserinae
Amable	Acipens

Especies

Acipenser transmontanus
Richardson 1836

Estado de conservación de la UICN

LC  : Preocupación menor

Estado CITES

Anexo II , Rev. desde 01/04/98

El esturión blanco ( Acipenser transmontanus ), es una especie de esturión .

Descripción de la especie

El esturión blanco es un dulce peces que migra entre los principales ríos de la América de la costa oeste y el Océano Pacífico ( Bahía de San Francisco o Vancouver Bay ). Pesa alrededor de 200  kg y solo excede excepcionalmente los 500  kg y 4  m de longitud. En 1912, un ejemplar de 580 kg y  3,80  m de largo fue capturado en el río Columbia , en la frontera entre Canadá y Estados Unidos .

Este esturión produce un caviar cuyo sabor es parecido al de Oscietra . Desde las medidas adoptadas por la secretaría de la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (Cites) se ha criado en granjas de acuicultura en California .

El esturión blanco a veces también se comercializa como pez ornamental para estanques .

Notas y referencias

1. peces ornamentales - ESTURIONES
2. De un caviar a otro estudio de Le Monde del 12/12/2007 (actualizado el 12/12/2007)

Ver también

Artículos relacionados

• Lista de pescados de lagos y ríos utilizados para cocinar

enlaces externos

• (en) Catálogo de referencia de la vida  : Acipenser transmontanus Richardson, 1836 (consultado en18 de diciembre de 2020)
• (fr + en) Referencia FishBase  : especie de Acipenser transmontanus Richardson, 1836 ( + traducción ) ( + nombres vernáculos 1 y 2 )
• (fr + en) Referencia ITIS  : Acipenser transmontanus Richardson, 1836 (+ versión en inglés )
• (en) Registro mundial de referencia de especies marinas  : especie Acipenser transmontanus Richardson, 1836
• (en) Referencia web sobre diversidad animal  : Acipenser transmontanus
• (en) Referencia del NCBI  : Acipenser transmontanus ( taxones incluidos )
• (en) Referencia de la UICN  : especie Acipenser transmontanus Richardson 1836 (consultado en20 de mayo de 2015)
• (fr + en) Referencia CITES  : especie Acipenser transmontanus Richardson, 1836 (+ distribución ) (en el sitio web del PNUMA - WCMC )
• (fr) Referencia CITES  : taxón Acipenser transmontanus (en el sitio web del Ministerio de Ecología francés ) (consultado en20 de mayo de 2015)