Canna indica

Presente de no poder

Canna indica Descripción de esta imagen, también comentada a continuación Flores de Canna indica . Clasificación según Tropicos
Reinado Plantae
Clase Equisetopsida
Subclase Magnoliidae
Super orden Lilianae
Pedido Zingiberales
Familia Cannaceae
Amable Presente de no poder

Especies

Canna indica
L. , 1753

Canna indica , la Canna también llamada Conflore to Reunion , Toloman o Canna red , es una especie de plantas con flores herbáceas de la familia de las Cannaceae . A veces se le llama Canna des Indes , pero este nombre también se usa para varias otras especies de flores del orden Zingiberal .

Nombres comunes y vernáculos

Este taxón lleva los siguientes nombres vernáculos o estandarizados en francés : "Canna", "Balisier à roselet", "Balisier d'Inde," Conflore "," Balisier "," Gonflore "," Safran marron "," Sissive, "Balisier comestible "," Todos los meses "," Balisier rouge "," Canna comestible "," Canna d'Inde ".

Origen

La especie es originaria de América tropical, particularmente del Caribe . Se ha distribuido ampliamente en todas las regiones tropicales donde puede convertirse fácilmente en subespontáneo. Los arqueólogos han descubierto que la canna se cultivó en Perú hace 4.500 años .

Descripción

Canna indica es una planta perenne tropical ( USDA zona 10) que puede medir entre 0,5 my 2,5 m de altura según la variedad .

Las hojas grandes se parecen a las del banano . Son grandes, de color verde o verde violeta, con pecíolos cortos y forma elíptica. Pueden medir de 30 a 60 cm de largo y de 10 a 25 cm de ancho, con la base obtusa o estrechamente en forma de cuña y el ápice brevemente acuminado o fuerte .

Las flores son hermafroditas y aparecen desde julio hasta las primeras heladas. Pueden ser de color rojo, amarillo o naranja .

Los frutos son cápsulas globulares y verrugosas, de 1,5 a 3 cm de largo, de color marrón en su madurez, conteniendo unas quince semillas .

Las semillas del tamaño de un guisante tienen forma de cuentas negras brillantes y muy densas (fluyen) y muy coriáceas. Para que germinen también es necesario dejarlas en remojo en agua durante dos a 3 días .

Cultura

Canna es una planta tropical de rápido crecimiento. En zonas templadas, se planta a mediados de mayo (después de las últimas heladas) al sol y cálido y especialmente resguardado del viento. La canna aprecia un suelo rico y ligero. Los rizomas se plantan a 5-10 cm de profundidad cada 30 a 50 cm dependiendo de su altura. Dar fertilizante regular durante el período de crecimiento .

La planta florece desde julio hasta las primeras heladas .

Canna indica no es muy resistente, es sensible a las heladas. En zonas donde las temperaturas invernales bajan a menos de -10 ° C, los rizomas deben extraerse del suelo para mantenerlos libres de heladas (entre 5 y 10 ° C) en turba o arena ligeramente húmeda para que no se sequen. y luego replantarlos en primavera después de las últimas heladas .

La multiplicación de Canna es muy sencilla ya sea dividiendo los rizomas cada 4 a 5 años o sembrando. Las semillas deben colocarse en agua tres días antes de la siembra para ablandarlas. Una semilla sembrada al final del invierno puede producir una hermosa planta que florecerá sólo seis meses después de la siembra .

Uso alimentario

En Europa, la canna se utiliza principalmente como planta ornamental en jardines, mientras que en América Latina se cultiva principalmente por sus rizomas, que son importantes para el consumo humano y la agroindustria .

Los rizomas Canna indica (achira) miden hasta 60 centímetros de largo y son comestibles. Se pueden comer crudos, pero generalmente se hornean. Cuando se cocina, los rizomas se vuelven translúcidos, mucilaginosos y dulces. El almidón llamado Achira o Sagu (comparable al de la raíz de flecha ) se produce triturando o triturando las raíces y sumergiéndolo en agua y luego separando los gránulos de almidón de las fibras en las raíces. Los grandes gránulos de almidón de Canna indica también son translúcidos .

El almidón se digiere fácilmente y la harina se usa para hacer pan, galletas, pasteles y fideos. En Venezuela y Martinica (donde probablemente se le llame tolomán en referencia al departamento colombiano de Tolima conocido por su producción de almidón), el almidón se utiliza para preparar un atol (bebida) con alto poder nutricional para los niños después del destete, y para los ancianos y convalecientes. Los rizomas de achira también se comen asados ​​o cocidos. En decocción, las raíces se utilizan como diurético y las hojas como agente curativo .

Los españoles notaron por primera vez la achira en 1549 cuando fue citada como uno de los cuatro cultivos de raíces cultivados como alimento por los habitantes del Valle de Chuquimayo ( provincia de Jaén ) en Perú. Los otros tres fueron batata (Ipomoea batatas), mandioca (Manihot esculenta) y Arracacha (Arracacia xanthorrhiza). Hoy en día, la achira rara vez se cultiva como alimento, aunque en la década de 1960 todavía era un cultivo importante en la provincia de Paruro en la parte superior del río Apurímac cerca de Cusco. Allí, a alturas de hasta 2.600 metros (8.500 pies), se cultiva y cosecha la achira, especialmente para comer durante el Festival de Corpus Christi en mayo o junio. Los rizomas de achira se envuelven en hojas de achira y se colocan en un pozo con rocas calientes. Luego se llena el hoyo con tierra y la achira se cuece lentamente bajo tierra .

Los rizomas , tallos y hojas también se utilizan como forraje para el ganado .

Otros usos

Sistemático

Durante las últimas tres décadas del siglo XX, las especies de Canna han sido clasificadas por dos taxonomistas diferentes, Paulus Johannes Maria Maas de los Países Bajos y Nobuyuki Tanaka de Japón . Inevitablemente, existen diferencias en sus categorizaciones .

Lista de taxones de orden inferior

Lista de variedades según GBIF (17 de junio de 2021)  :

Sinónimos

Según Plants of the World online (POWO) (17 de junio de 2021) , Canna lutea L.presenta 116  sinónimos  :

Notas y referencias

  1. Secretaría GBIF (2019). Taxonomía troncal de GBIF. Conjunto de datos de la lista de verificación https://doi.org/10.15468/39omei al que se accede a través de GBIF.org , consultado el 17 de junio de 2021
  2. EPPO World Database, https://gd.eppo.int , consultado el 17 de junio de 2021
  3. Museo Nacional de Historia Natural [Ed]. 2003-2021. Inventario Nacional de Patrimonio Natural, Sitio web: https://inpn.mnhn.fr. , consultado el 17 de junio de 2021
  4. POWO (2019). Plantas del mundo en línea. Facilitado por el Royal Botanic Gardens, Kew. Publicado en Internet; http://www.plantsoftheworldonline.org/, consultado el 17 de junio de 2021

enlaces externos