Los hongos medicinales se encuentran entre las especies de hongos , de hongos que producen metabolitos que tienen propiedades terapéuticas significativas o que pueden usarse para producir estos compuestos orgánicos intermedios por métodos de biotecnología . La gama de compuestos médicamente activos que se han identificado incluye antibióticos , fármacos contra el cáncer , inhibidores del colesterol , sustancias psicotrópicas , fármacos inmunosupresores e incluso antifúngicos . Tras los primeros descubrimientos centrados en los mohos simples, del tipo que degrada los alimentos, el trabajo ha identificado compuestos útiles en muchas especies de hongos.
La micoterapia , también llamada medicina herbal no verde, ha estado operando durante mucho tiempo, probablemente desde tiempos prehistóricos. El descubrimiento en 1991 de Ötzi revela que este hombre prehistórico llevaba en su bolso poliporos de abedul , probablemente para uso medicinal (consumido por sus propiedades antibióticas , antiparasitarias y vulnerables ). Sin embargo, no fue hasta la XX XX siglo que los científicos empezaron a tomar interés en esta ciencia, especialmente después del descubrimiento de la penicilina por Alexander Fleming en 1928. Antes de la identificación de la sustancia, los científicos observaron una inhibición de la proliferación de bacterias en la presencia del hongo del género Penicillium sin poder determinar la causa. Fleming fue el primero en aislar la penicilina y promover su descubrimiento a mayor escala. Desde entonces, se han realizado varios estudios, se han descubierto nuevos efectos terapéuticos.
Los hongos, también llamados Hongos, son seres vivos que pertenecen al campo de los eucariotas . Pueden ser unicelulares o multicelulares. Se diferencian de las bacterias , los procariotas que no tienen núcleo , y de las plantas, los eucariotas que tienen vacuola y clorofila .
El reinado de los hongos se divide en cuatro clases según sus modos de reproducción, así como la forma y estructura de los esporangios. Por lo tanto, distinguimos Chytridiomycetes , ya sea Zygomycetes , Ascomycetes o Basidiomycetes .
Es uno de los hongos medicinales más conocidos y explotados. Utilizado por los chinos durante 2000 años, es reconocido por:
También descubierto en Asia, este hongo refuerza la actividad de las células inmunitarias contra las células cancerosas. También puede reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, mejorar la presión arterial y ayudar a perder peso.
Lentinus edodesEste hongo se cultiva en Japón y China desde hace más de un milenio. Su actividad antitumoral es su virtud más explotada. Es especialmente beneficioso en forma cruda.
Velutipes de flammulinaEste hongo también se asocia a una mejora del sistema inmunológico frente al cáncer.
Agaricus blazeiEste hongo descubierto en 1960 en Brasil también tiene propiedades anticancerígenas.
Se han identificado 126 efectos terapéuticos en hongos medicinales, de los cuales 700 especies tienen propiedades farmacéuticas interesantes.
La industria factura más de mil millones de dólares al año sobre la base de una treintena de hongos medicinales.