Vainilla planifolia

Especies

Clasificación filogenética

Estado CITES

La vainilla planifolia es la principal especie de orquídea que se utiliza para producir vainilla .

Descripción

Flexible y poco ramificada, la liana originaria de México y llamada vainilla, se desarrolla por crecimiento de la yema terminal y forma brotes largos que pueden atacar su soporte por más de diez metros.

El ovario es inferior . No hay pedicelo floral. Las flores tienen una pestaña ( rostellum ) entre el estigma y la antera . Hay unas 20 flores por inflorescencia.

Sistemático

El nombre científico oficial actual es Vanilla planifolia, pero entre los sinónimos que alguna vez se usaron, varios todavía son de uso común:

• Fragancias de vainilla
• Vainilla sativa
• Vainilla viridiflora
• Notylia planifolia

Vainilla fragrans var. variegata es un cultivar de Vanilla fragrans que se distingue por su follaje abigarrado blanco y verde, mientras que este último tiene follaje de hoja perenne y flores de color verde claro.

Vanilla tahitensis , considerada durante mucho tiempo un cruce entre Vanilla planifolia y Vanilla pompona , es más probable que sea una subespecie de Vanilla planifolia .

Ecología

El árbol de la vainilla necesita un clima tropical cálido (entre 20 y 30  ° C ) y húmedo. Es una planta hemiepífita que crece a lo largo de soportes sombreados, la luz solar directa hace que las hojas mueran. La planta trepa por los soportes utilizando raíces aéreas. Como la mayoría de las orquídeas, el árbol de vainilla necesita un hongo simbiótico del género Rhizoctonia para desarrollarse .

La planta se reproduce naturalmente por esquejes . Las flores del árbol de vainilla se juntan en inflorescencias con quince a veinte flores. La polinización ocurre naturalmente en Centroamérica, tres o cuatro años después del surgimiento de la planta. Los insectos responsables serían las abejas especializadas en la alimentación de orquídeas, las Euglosinas , principalmente la especie Euglossa viridissima y quizás también Eulaema cingulata . Los Melipones , en particular Melipona beecheii , considerados en un momento como los fertilizantes de la vainilla, parecen hoy en cambio descartados por los entomólogos. En las zonas de cultivo desprovistas de esta abeja, la polinización se realiza de forma manual. Después de la polinización, se desarrollan cápsulas en espigas. La fruta producida, llamada vainilla , es una especia importante.

Galería

• Flor de vainilla.

• Fertilización de flores de vainilla.

Notas y referencias

1. "  Publicaciones seleccionadas por agentes del CIRAD  " , CIRAD
2. ( Viajes en busca de la orquídea helada , p.  51)

Apéndices

Bibliografía

• (es) Tim Ecott, Vanilla: Viajes en busca de la deliciosa sustancia , Londres, Penguin Books ,2004( reimpresión  para Estados Unidos y Canadá: Vanilla - Travels in search of the ice cream orchid , Grove Press, Nueva York, 2004, 10 de marzo de 2005), 278  p. ( ISBN  978-0-8021-1775-5 , 978-0802142016 y 0-8021-1775-9 ) , pág.  304

enlaces externos

• (en) Referencia CITES  : Vanilla planifolia BDJacks especies . ex Andrews, 1808 (+ distribución sobre especies + ) (consultado en4 de junio de 2015)
• (en) Flora de referencia de América del Norte  : Vanilla planifolia
• (in) Catálogo de referencia de la vida  : Vanilla planifolia Andrews (consultado15 de diciembre de 2020)
• (fr) Referencia Tela Botanica ( Antillas ): Vanilla planifolia G. Jackson
• (fr) Referencia Tela Botanica ( Isla Reunión ): Vanilla planifolia Andr.
• (en) Referencia IPNI  : Vanilla planifolia Andrews (consultado en9 de marzo de 2021)
• (fr + en) Referencia ITIS  : Vanilla planifolia BD Jackson (+ versión en inglés )
• (en) Referencia del NCBI  : Vanilla planifolia ( taxones incluidos )
• (en) GRIN referencia  : Vanilla planifolia Andrews especies