Ombligo rupestris

Ombligo rupestris Descripción de esta imagen, también comentada a continuación Ombligo de Venus atornillado . Clasificación de Cronquist (1981)
Reinado Plantae
Sub-reinado Tracheobionta
División Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Subclase Rosidae
Pedido Rosales
Familia Crasuláceas
Amable Ombligo

Especies

Umbilicus rupestris
( Salisb. ) Dandy , 1948

Clasificación APG III (2009)

Clasificación APG III (2009)
Pedido Saxifragales
Familia Crasuláceas

El ombligo de Venus ( Umbilicus rupestris ), también llamado ombligo u ombligo de Venus o ombligo de las rocas , es una especie de plantas crasulescentes perennes y saxicolous de la familia Crassulaceae del género Umbilicus .

Fitonimia

El nombre científico de Umbilicus ("ombligo", "círculo pequeño") evoca la forma de las hojas circulares y deprimidas en el centro. El epíteto rupestris indica que la planta es saxicóloga, crece en rocas ( rupes en latín) y en paredes, en posición vertical.

La planta lleva otros nombres comunes  : CARINET , cotiledón , codo , platillo , escudet , cup , ear-d'abbé ...

Descripción

La parte subterránea de este geófito consiste en un muñón tuberoso subsférico .

La planta mide (9) 15-30 (60) cm de largo. Su radical , a largo tallo (4-25 cm) de hojas son orbiculares y peltado , con una depresión en forma de ombligo en el centro de la hoja . Las hojas del tallo más pequeñas son lineales lanceoladas. Las flores hermafroditas en forma de campana de color blanco verdoso o amarillo pálido, a veces rosadas, aparecen de mayo a agosto, sobre pedicelos a lo largo de densos racimos terminales, ocupando la inflorescencia (60) 70-90% del tallo. La polinización es entomogame y autopolinizante . Los frutos verdes, cápsulas con muchas semillas, maduran durante el verano. La diseminación es diszoocórica .

Distribución y hábitat

La planta se encuentra en el sur y el oeste de Europa, a menudo crece en paredes húmedas y sombreadas o en grietas de rocas, a veces también en las grietas de la corteza de los árboles. La especie alcanza una altitud de 1.200  m en el parque Mercantour .

En Suiza , la planta se encuentra principalmente en el cantón de Ticino , allí está amenazada y protegida.

Usos

Las hojas verdes, o incluso los tallos, son comestibles crudas (fuera de la temporada de verano): muy tiernas, tienen un jugoso sabor a pepino y una textura ligeramente gelatinosa. Las hojas más viejas pueden ser ligeramente agrias al amanecer (sabor debido a la acumulación nocturna de ácido cítrico , isoeléctrico y málico sintetizados durante el metabolismo del ácido crasuláceo y la progresiva desacidificación diurna). Se pueden conservar en vinagre como encurtidos o prepararse en ensaladas. Las inflorescencias también comestibles son amargas y desagradables de comer.

En Bretaña, sus hojas frescas se trituraban para extraer el jugo del que se frotaban las cacerolas y creperas con un paño para "engrasarlas", evitando así que los alimentos se les pegaran . Esta técnica se utilizó en particular para "sazonar" las estufas cuando eran nuevas. El nombre bretón de la planta, krampouezh-mouezig (panqueques musicales) puede referirse al crujido del metal caliente cuando se le aplica papel de aluminio.

Dedicado a la diosa Venus, para quien a menudo se reservan las plantas más refinadas, en la Edad Media se utilizó en la composición de pociones de amor.

Las hojas tienen un uso medicinal: diuréticos, colagogos, vulnerarios; después de retirar la cutícula inferior, se aplican sobre heridas para ayudarlas a cicatrizar, sobre quemaduras para aliviar dolores o como madurantes para tratar abscesos, furúnculos y paroniquia. Este uso se resume en la expresión del etnobotánico Pierre Lieutaghi , “un aderezo confeccionado”.

Posible confusión

Sus hojas se parecen un poco a un cuenco de agua, pero estas últimas tienen una hoja almenada y viven en prados húmedos.

Sinónimos

Umbilicus rupestris tiene los siguientes sinónimos  :

Notas y referencias

  1. Christian Meyer , “  Umbilicus rupestris  ” , en el Diccionario de Ciencias Animales (en línea) , Montpellier, CIRAD .
  2. François Couplan , Plantas y sus nombres. Historias inusuales , Quae ,2012, p.  103
  3. François Couplan , Eva Styner, Guía de plantas silvestres comestibles y tóxicas , Delachaux y Niestlé ,1994, p.  86
  4. pelté: se dice de una hoja cuyo pecíolo está adherido al centro del limbo con un diámetro de 1,5-4 cm; por analogía con el peltè , un pequeño escudo de la antigua Grecia .
  5. (Es) Santiago Castroviejo, Flora Ibérica: plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares , CSIC Press,1997, p.  105.
  6. François Couplan , Eva Styner, Guía de plantas silvestres comestibles y tóxicas , Delachaux y Niestlé ,1994, p.  87
  7. L. Persici y B. Charpentier, Fleurs du Mercantour , ed. Dromedario, Parque Nacional Mercantour, ( ISBN  2-909518-02-7 ) , DL julio de 1992
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  12. "Historia de las ciencias médicas", volumen 23, 1989, p. 130
  13. Nathalie Machon, Danielle Machon, Recolectando plantas silvestres útiles , Dunod,2015, p.  82
  14. Pierre Lieutaghi , La planta compañera. Práctica e imaginación de la flora silvestre en Europa Occidental , Actes Sud,1998, p.  101
  15. POWO (2019). Plantas del mundo en línea. Facilitado por el Royal Botanic Gardens, Kew. Publicado en Internet; http://www.plantsoftheworldonline.org/, consultado el 1 de enero de 2021

Ver también

Artículo relacionado

enlaces externos