Tremella mesenterica
Tremella mesentericaReinado | Hongos |
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División | Basidiomycota |
Subdivisión | Agaricomycotina |
Clase | Tremellomycetes |
Pedido | Tremellales |
Familia | Tremellaceae |
Amable | Tremella |
Tremella mesentérica , la mesentérica tremella , es una especie de hongos hongos ( Fungi ) basidiomicetos de la familia Tremellaceae .
Tremella proviene del latín tremere , "temblar", y del sufijo -ella , "pequeño", en referencia al comportamiento de la carne gelatinosa, temblorosa, difícil de rasgar. El epíteto específico mesenterica proviene del latín meso , "medio" y del griego enteron , "intestino"), y se refiere a su forma que se asemeja al mesenterio .
El hongo lleva el nombre vernáculo de mantequilla de bruja.
Los hongos gelatinosos son hongos muy comunes que tienen una consistencia gelatinosa y cartílago al principio y se vuelven duros y córneos al secarse. Son saprófitos y micoparásitos de otros hongos que viven en la madera (especialmente las corticáceas ).
El tremelle mesentérico es un hongo de un hermoso color amarillo dorado a anaranjado que se vuelve anaranjado oscuro con la edad, cuyo esporóforo se asemeja a una pequeña masa gelatinosa translúcida formada por pliegues y lóbulos, elástica y firme, que se endurece con la edad. Produce esporas blancas. Su pulpa es comestible pero inodoro e insípido. Crece todo el año en la madera de árboles cortados y ramas muertas, pero también en la madera de las ramas de árboles caducifolios vivos.
Este hongo se puede confundir con el Orange Tremelle , una especie más grande de un naranja más oscuro que pertenece a los hongos comúnmente llamados "hongos congelados", entre los que se encuentra la oreja de Judas . También se puede confundir con el Palmated Trémelle (de) , una especie que crece en la madera de coníferas.
Tremelle de naranja.
Palmate tremelle.
Es un hongo comestible pero sin interés / valor gastronómico (insípido o de sabor suave), considerado pobre pero no clasificado como tóxico. Su consistencia gelatinosa se utiliza para agregar textura a sopas y otros platos. Los compuestos de este hongo son objeto de investigación para la prevención del cáncer.
Títulos de libros en francés con más información sobre este hongo: