Tremelle mesentérico

Tremella mesenterica

Tremella mesenterica Descripción de esta imagen, también comentada a continuación Tremelle mesentérico Clasificación
Reinado Hongos
División Basidiomycota
Subdivisión Agaricomycotina
Clase Tremellomycetes
Pedido Tremellales
Familia Tremellaceae
Amable Tremella

Especies

Tremella mesenterica
Retz. 1769

Tremella mesentérica , la mesentérica tremella , es una especie de hongos hongos ( Fungi ) basidiomicetos de la familia Tremellaceae .

Denominación

Tremella proviene del latín tremere , "temblar", y del sufijo -ella , "pequeño", en referencia al comportamiento de la carne gelatinosa, temblorosa, difícil de rasgar. El epíteto específico mesenterica proviene del latín meso , "medio" y del griego enteron , "intestino"), y se refiere a su forma que se asemeja al mesenterio .

El hongo lleva el nombre vernáculo de mantequilla de bruja.

Caracteristicas

Los hongos gelatinosos son hongos muy comunes que tienen una consistencia gelatinosa y cartílago al principio y se vuelven duros y córneos al secarse. Son saprófitos y micoparásitos de otros hongos que viven en la madera (especialmente las corticáceas ).

Descripción

El tremelle mesentérico es un hongo de un hermoso color amarillo dorado a anaranjado que se vuelve anaranjado oscuro con la edad, cuyo esporóforo se asemeja a una pequeña masa gelatinosa translúcida formada por pliegues y lóbulos, elástica y firme, que se endurece con la edad. Produce esporas blancas. Su pulpa es comestible pero inodoro e insípido. Crece todo el año en la madera de árboles cortados y ramas muertas, pero también en la madera de las ramas de árboles caducifolios vivos.

Confusión

Este hongo se puede confundir con el Orange Tremelle , una especie más grande de un naranja más oscuro que pertenece a los hongos comúnmente llamados "hongos congelados", entre los que se encuentra la oreja de Judas . También se puede confundir con el Palmated Trémelle  (de) , una especie que crece en la madera de coníferas.

usar

Es un hongo comestible pero sin interés / valor gastronómico (insípido o de sabor suave), considerado pobre pero no clasificado como tóxico. Su consistencia gelatinosa se utiliza para agregar textura a sopas y otros platos. Los compuestos de este hongo son objeto de investigación para la prevención del cáncer.

Referencias

  1. (en) Mary L. Woehrel, William H. Luz, Hongos del Piamonte Georgia y sur de los Apalaches , Universidad de Georgia Press,2017, p.  101
  2. "  Tremella mesenteric," Witch Butter "  " en aujardin.info (consultado el 2 de noviembre de 2020 ) .
  3. "  Orange Trémelle  " , en aujardin.info (consultado el 2 de noviembre de 2020 ) .
  4. https://viagallica.com/f/tremelle_mesenterique.htm
  5. http://www.mycodb.fr/fiche.php?genre=Tremella&espece=mesenterica&source=search
  6. https://www.jstage.jst.go.jp/article/bbb/72/5/72_70773/_article/-char/ja/

Ver también

Bibliografía

Títulos de libros en francés con más información sobre este hongo:

Artículos relacionados

enlaces externos