Petit verdot
| Petit Verdot N | |
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| Características fenológicas | |
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| brotación | ... |
| Floración | ... |
| Veraison | ... |
| Madurez | tarde |
| Características culturales | |
| Puerto | ... |
| Vigor | ... |
| Fertilidad | ... |
| Tamaño y estilo de conducción |
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| Productividad | ... |
| Requisitos culturales | |
| Climático | ... |
| Pedológica | ... |
| Potencial enológico | |
| Potencial alcohólico | ... |
| Potencial aromático | ... |
El Petit Verdot N es una variedad de uva francesa .
Origen
Variedad de origen pirenaico (más bien Bearn ), no tiene vínculo genético con el grupo Cabernet Franc , del que también se diferencia morfológicamente. Es parte de un pequeño grupo de variedades de uva que comprende Gros Verdot, Lambrusquet, una forma arcaica de Béarn y Ardonnet. Hacia 1950 Levadoux encontró un lambrusque que se parece mucho a él en los Pirineos (el valle de Aspe ). Se introdujo en Gironde, donde aportó un toque de complejidad a las mezclas. Denigrado por su muy tardía madurez que no permitía valorarlo todos los años, estaba casi abandonado. Desde la década de los 80, la búsqueda de la originalidad, la moda de las variedades de uva "olvidadas" y los años más cálidos han propiciado su replantación en las fincas del Médoc .
Que ocupaba 380 hectáreas en Francia en 1994. Se trata de una variedad de uva auxiliar en el viñedo de Médoc , sino también recientemente como una sola variedad de uva en la parte mediterránea de la viña francesa y en Ontario en Canadá . También se encuentra cada vez más en España , en el sur del país, en Jumilla en particular donde, producido como una variedad de uva, da vinos muy finos. En Estados Unidos se cultiva en California , Long Island ( Nueva York ) y al pie de las montañas Chiricahua en Arizona . En Portugal , se cultiva para determinadas añadas monovarietales, especialmente en la región de Alentejo . En Sudamérica , Chile , ( 137 ha ) Argentina , se mezcla con otras variedades de uva de Burdeos pero estamos empezando a vinificarlo como una sola variedad de uva. A Australia llegó en 1832 y en 2000 cubrió 1.600 ha .
Etimología y sinonimia
Petit verdot proviene del "petit vert" por su madurez tardía con uvas verdes largas; verdau en Burdeos tiene la misma procedencia. Heran o herrant proceden del occitano "ella", salvaje. "Lambrusquet" se refiere a una vid silvestre.
Caracteres ampelográficos
- Capullo algodonoso blanco.
- Hojas jóvenes amarillentas.
- Hojas maduras, de color verde oscuro mate, cordadas con 3 o 5 lóbulos, con lóbulo mediano muy alargado, seno pecíolo pirenaico abierto en lira, dientes cortos y rectilíneos, hoja burbujeada y ondulada.
- Pequeños racimos y pequeñas bayas redondeadas que a veces permanecen verdes.
Habilidades
- Culturales : Es fértil y bastante productiva. Sus ramas "blandas" con crecimiento horizontal requieren entrenamiento. Se adapta bien a suelos serios. Teme la sequía y requiere un muy buen emparejamiento con su portainjerto .
- Sensibilidad : resiste bastante bien la podredumbre gris . Es algo sensible al mildiú polvoriento .
- Tecnológico : De madurez tardía, da lo mejor solo cuando está maduro. Su vino es entonces muy potente, rico, colorido y tánico. Con buen grado alcohólico y elevada acidez, es un vino de conservación, lo que aporta complejidad y estructura a los ensamblajes. Entre sus aromas destacan la violeta , la frambuesa y las especias ( mentol , zan , regaliz ). Su cultivo en una zona climática favorable ( Languedoc , Italia , Australia ) también permite su vinificación como monovarietal.
Clones aprobados
En Francia, se aprueban cuatro clones (n ° 400, 1058, 1273 y 1274), pero su presencia en la colección podría permitir seleccionar otros.
Notas y referencias
- Guy Lavignac, Variedades de uva del suroeste, 2000 años de historia , Éditions du Rouergue, 2001 ( ISBN 2-84156-289-1 ) .
- Catálogo de variedades y clones de vides cultivadas en Francia, edición del Ministerio de Agricultura y Pesca, 1994 ..
- (en) " Page Springs Cellars: 2012 Petit Verdot (Colibri Vineyard) " en The Wine Monk: Blog de vinos de Arizona ,13 de ago de 2018(consultado el 10 de septiembre de 2020 ) .
- Jancis Robinson , compañero de The Oxford al vino , Oxford University Press ,2006, 840 p. ( ISBN 0-19-860990-6 y 9780198609902 , OCLC 70699042 ) , pág. 515.
- " Petit Verdot " , en plantgrape.plantnet-project.org (consultado el 26 de febrero de 2019 ) .
Apéndices
Bibliografía
- Pierre Galet , Diccionario Enciclopédico de vides , Hachette Livre, 1 st edición, 2000 ( ISBN 2-01-236331-8 ) .
- Catálogo de variedades y clones de vid cultivados en Francia, edición del Ministerio de Agricultura y Pesca, 1994.
- Guy Lavignac, Variedades de uva del suroeste, 2000 años de historia , Éditions du Rouergue, 2001 ( ISBN 2-84156-289-1 ) .
- Joseph Daurel , Uvas de vino de la Gironda y el suroeste de Francia: descripción y sinonimia , Burdeos, Féret & Fils / Catros-Gérand,1892, 42 p. ( OCLC 495246851 , leer en línea ) , pág. 18.
Artículos relacionados
enlaces externos
- " Petit verdot " , en lescepages.fr .
- " Le Petit Verdot vuelve con fuerza en el Médoc " , en Terre de Vins ,13 de junio de 2020.