Moscatel de Alejandría
| Moscatel de Alejandría B | |
 Racimo de un moscatel de Alejandría. | |
| Características fenológicas | |
|---|---|
| brotación | Cinco días después de las chasselas |
| Floración | ... |
| Veraison | ... |
| Madurez | 6 a 8 semanas después de las chasselas (finales de septiembre, principios de octubre) |
| Características culturales | |
| Puerto | ... |
| Vigor | Promedio |
| Fertilidad | ... |
| Tamaño y estilo de conducción |
... |
| Modo cintura | Cintura corta |
| Modo de conducción | Por lo general, en una copa (Francia) y a veces en una pérgola (uvas de mesa) |
| Productividad | Muy bien, de 3 a 4 kilos por planta |
| Requisitos culturales | |
| Climático | Terruños secos y calientes |
| Pedológica | Suelos con grava, ácidos o descalcificados |
| Patológico | ... |
| Potencial enológico | |
| Potencial alcohólico | ... |
| Potencial aromático | ... |
El moscatel de Alejandría es una variedad de uva blanca que se consume como uva de mesa o recipiente para producir esencialmente vinos dulces .
Origen y distribución geográfica
Origen
Originario de Grecia, el moscatel de Alejandría se ha cultivado tradicionalmente en espalderas en la cuenca mediterránea desde la antigüedad .
División
La plantación de esta variedad de uva alcanza un total mundial de alrededor de 55.000 hectáreas, repartidas principalmente en una decena de países. En Australia se le llama "lexia" (diminutivo de Alejandría). Produce Moscatel o Moscatell de España (Moscatel de Paja-Rancio) y Portugal ( Muscat de Setúbal o moscatel de Setúbal ) así como Moscatel de Sicilia : DOC Moscato di Siracusa, moscato di Trentino, moscato di Noto espumoso y moscato di Pantelleria ( passito o vino espumoso).
- Chile con una superficie sembrada de 7.800 hectáreas ( 6.100 hectáreas para vino, 1.700 hectáreas para pisco ).
- Marruecos con una superficie plantada de 5.000 hectáreas
- Australia con una superficie plantada de 3580 hectáreas
- Sudáfrica con una superficie plantada de 5.180 hectáreas
- Francia con una superficie plantada de 2.980 hectáreas donde se ha cultivado en particular en los Pirineos Orientales durante más de 2.000 años. También interviene en la elaboración de dos vinos dulces naturales: Muscat-de-rivesaltes (con moscatel à petits grains) y Rivesaltes (con garnacha blanca y gris y macabeo ).
- España con una superficie plantada de 2.530 hectáreas
- Grecia con una superficie plantada de 2.100 hectáreas
- Turquía con una superficie plantada de 2.000 hectáreas
- Italia con una superficie plantada de 1250 hectáreas, en DOC principalmente Moscato di Pantelleria .
- Portugal con una superficie plantada de 1.100 hectáreas
- Túnez con una superficie plantada de 1.000 hectáreas
Caracteres ampelográficos
- Extremo de la ramita joven de color blanco suave con ribete carmín.
- Hojas jóvenes araneoseadas, con parches bronceados.
- Hojas adultas con cinco lóbulos con senos laterales superiores muy estrechos, con un seno petilar angosto en forma de lira, dientes angulosos, en dos series, muy angostas, una lámina pubescente
Aptitudes de cultivación
El vencimiento es tardío del tercer período: 3 semanas y media después del Chasselas .
Potencial tecnológico
Los racimos y las bayas son de tamaño mediano. El racimo es cilíndrico, largo, estrecho y compacto. La pulpa de las bayas es firme, jugosa, muy dulce. La uva tiene un sabor almizclado aromático.
Es una variedad de uva moderadamente vigorosa. Es muy sensible al mildiú polvoriento , el mildiú , la botritis , los gusanos de la uva y los ácaros . Es notablemente resistente a la sequía.
Sinónimos
Moscatel de Alejandría se conoce con los nombres de:
- Moscatel temprano de Acherfield
- albillo de toro
- angliko
- Alexander muskat
- Alexandriai Muskotály
- Moscatel Alexandriski
- Angliko
- Apostoliatiko
- Argelino
- Augibi Blanco
- Augibi Muscat
- Moscatel Bowood
- Broccula
- Charlesworth tokay
- Damaszkuszi muskotály
- Almizcle de Daroczy
- Englesiko
- Gerosolimitana Bianca
- Gordo
- Hanepoot (Bezeichnung en Südafrika)
- Hbiqui
- Isidori
- Iskendiriye Misketi
- Jubi
- Kabrija
- Lexia
- Málaga Blanca
- Malakay
- Meski
- moscatel de Alejandria
- moscatel de Chipiona
- moscatel de españa
- moscatel de Grano Gordo
- moscatel de jesus
- moscatel de Lanzarote
- moscatel desde Málaga
- moscatel de Samso
- moscatel de Setúbal
- moscatel desde Valencia
- flamenco moscatel
- moscatel Gordo o moscatel Gordo Blanco
- moscatel real
- moscatel Roma o moscatel Romano
- moscatellona
- moscato di Alessandria
- moscato di Calabria
- moscato di Pantelleria
- moscatel de grano grueso
- muscataiu
- moscatel bowood
- Moscatel de España
- Moscatel de Kelibia
- Moscatel Raf-Raf
- Moscatel de Sagunto
- Moscatel de Salé
- moscatel llansa
- moscatel romano
- vientre almizclado
- Uva malagueña
- Uva Husaco
- Ryton moscatel
- Salamanca
- Salamanna
- Salamonica
- Seralamanna
- Smirnai szagos
- Tamâioasa de Alejandría
- Tottenham Park mascate
- Moscatel de Tynningham
- Uva aceituna
- Hanepoot blanco
- Musat blanco de Alejandría
- Zibibbo
- Zibibbo de Pantelleria
- Zibibbu di Sicilia
El Zibibbo de Pantelleria es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad .
Referencias
- (en) Julius Kühn-Institut (JKI), Centro Federal de Investigación de Plantas Cultivadas, Instituto de Mejora de la Vid, Geilweilerhof, Siebeldingen, Erika Maul Reinhard Töpfer, Alina Ganesch , " MUSCAT OF ALEXANDRIA ' en www.vivc.de (consultado en diciembre 26, 2019 ) .
- Pierre Galet , Diccionario enciclopédico de variedades de uva , París, Hachette Pratique,2000, 935 p. ( ISBN 2-01-236331-8 y 978-2-01-236331-1 , OCLC 412428964 ).
- Galet 2000 .
- " Noticias de vista única | Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura ” , en www.unesco.org (consultado el 26 de diciembre de 2019 ) .
Ver también
Bibliografía
- Pierre Galet , Diccionario enciclopédico de variedades de uva , París, Hachette ,2000, 935 p. ( ISBN 2-01-236331-8 ).