Naranja china

Fortunella

Fortunella Descripción de esta imagen, también comentada a continuación Margarita fortunella Clasificación de Cronquist (1981)
Reinado Plantae
Sub-reinado Tracheobionta
División Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Subclase Rosidae
Pedido Sapindales
Familia Rutaceae

Amable

Fortunella
Swingle , 1915

Clasificación APG III (2009)

Clasificación APG III (2009)
Clade Angiospermas
Clade Verdaderas dicotiledóneas
Clade Núcleo de verdaderas dicotiledóneas
Clade Rosids
Clade Malvid

Fortunella es un género de cítricos cuyas especies se conocen comúnmente como Kumquat . Es un árbol frutal de la familia Rutaceae , originario del Lejano Oriente . Sus frutos también se llaman kumquats.

Historia

Los kumquats fueron introducidos en Europa en 1846 por Robert Fortune , un coleccionista de la Royal Horticultural Society , y poco después en América del Norte . Inicialmente ubicadas en el género Citrus , estas especies fueron transferidas al género Fortunella en 1915 , sin embargo, todos los trabajos más recientes (Burkill 1931, Mabberley 1998) abogan por su regreso al género Citrus .

Descripción

Este arbusto de hoja perenne y de lento crecimiento puede alcanzar los 4  m de altura. Sus ramitas a veces tienen pequeñas espinas . A diferencia de la clase de los cítricos Citrus , es relativamente rústico ya que puede soportar una temperatura de -10  ° C .

Sus hojas son de color verde oscuro brillante y las flores de un blanco puro, similar a otras flores de cítricos.

El kumquat es una pequeña fruta redonda u ovalada de 2 a 5  cm de largo. Su piel de color amarillo anaranjado es comestible. Su carne es picante.

Se puede comer fresco, a menudo con la piel tierna, lo que le da un sabor más fuerte y ligeramente amargo.

Se cultiva ampliamente en Asia, pero también en África , América , en la isla griega de Corfú y en el sur de Francia , particularmente en Toulon . También se encuentra en los mercados de Reunión , donde se suele comer tal cual.

Dinero en efectivo

Especies listadas según GRIN (4 de julio de 2015)  :

Variedades e híbridos

usar

Los más comercializados son F. margarita y japonica . Su carne es dulce y picante. A menudo se cocina entero en una compota o confitado. También se utiliza para hornear y cocinar, incorporado en rellenos o en salsas agridulces. También puede tener un interés decorativo. Es especialmente apreciado seco o confitado en varios países asiáticos , como delicia, como ingrediente en platos locales o como decoración.

Valor nutricional

Kumquat crudo
(valor nutricional por 100  g )

agua  : 80,85  g cenizas totales  : 0,52  g fibra  : 6,5  g valor energético  : 71  kcal
proteína  : 1,88  g lípidos  : 0,86  g carbohidratos  : 15,90  g azúcares simples  : 9,36  g
oligoelementos
calcio  : 62  mg hierro  : 0,86  mg magnesio  : 20  mg fósforo  : 19  mg
potasio  : 186  mg cobre  : 0.095  mg sodio  : 10  mg zinc  : 0,17  mg
vitaminas
vitamina C  : 43,9  mg vitamina B1  : 0.037  mg vitamina B2  : 0.090  mg vitamina B3  : 0,429  mg
vitamina B5  : 0,208  mg vitamina B6  : 0,036  mg vitamina B9  : 0  µg vitamina B12  : 0,00  µg
vitamina A  : 290  UI retinol  : 0  µg vitamina E  : 0,15  µg vitamina K  : 0,0  µg
Ácidos grasos
saturadas  : 0,103  g monoinsaturados  : 0,154  g poliinsaturados  : 0,171  g colesterol  : 0  mg

Culturas

Los kumquats rara vez se cultivan a partir de semillas porque no funcionan bien en sus propias raíces. Generalmente se injertan en Poncirus trifoliata .

Los kumquats se hibridan fácilmente con otras especies del género Citrus y Poncirus . Estas variedades híbridas se agrupan en un género notho (un género híbrido) llamado Citrofortunella  (in) que incluye, por ejemplo, Calamondin (kumquat × mandarin ), limequat (kumquat × limonero ), orangequat (kumquat × naranjo ).

El crecimiento del kumquat es relativamente lento. En climas templados, la planta puede alcanzar los 4  m de altura en el suelo.

Etimología

El nombre "kumquat" deriva del cantonés gām-gwāt (en romanización jyutping ), ya sea en chino:金橘y en pinyin: jīnjú , que literalmente significa "naranja dorada".

El otro nombre,柑橘, también pronunciado gām-gwāt en cantonés ( gānjú en mandarín ), literalmente "mandarina naranja grande", es ahora más comúnmente utilizado por los cantoneses .

Ver también

Bibliografía

Documento utilizado para redactar el artículo : documento utilizado como fuente para este artículo. Documento utilizado para redactar el artículo(en) Morton Julia F., Frutos de climas cálidos , Kumquat p. 182-185. Miami.

Notas y referencias

  1. Jean Guillaume, Domesticaron plantas y animales: Preludio de la civilización , Versailles, Éditions Quæ ,2010, 456  p. ( ISBN  978-2-7592-0892-0 , leer en línea ) , "Anexos".
  2. USDA, Servicio de Investigación Agrícola, Sistema Nacional de Germoplasma Vegetal. 2021. Red de información sobre recursos de germoplasma (taxonomía GRIN). Laboratorio Nacional de Recursos de Germoplasma, Beltsville, Maryland., Consultado el 4 de julio de 2015

enlaces externos