Destino inicial | Explotación agrícola |
---|---|
Estilo | edificios agrícolas e industriales |
Arquitecto | Jean-Francois Cail |
Ingeniero | Jean-Francois Cail |
Construcción | 1857 |
País | Francia |
---|---|
Región | Centro-Valle del Loira |
Departamento | Indre-et-Loire |
Común | Rillé , Men y Continuando |
Información del contacto | 47 ° 25 ′ 37 ″ N, 0 ° 14 ′ 54 ″ E |
---|
![]() ![]() |
![]() ![]() |
La ferme de la Briche es una antigua granja ubicada en el territorio de Rillé y los municipios vecinos, en el noroeste del departamento de Indre-et-Loire en la región Centro-Val de Loire en Francia .
Fue creado en 1857 por Jean-François Cail , un fabricante industrial de equipos para fábricas de azúcar y construcción de locomotoras , que quería aplicar el principio de integración vertical a la agricultura . La explotación del dominio, que cuenta con más de 1.600 ha en una sola pieza en su apogeo, se basa en la cría de ganado y el cultivo de remolacha azucarera . Se realizan importantes esfuerzos en el mejoramiento de la tierra: desbroce , drenaje para sanear humedales -el lecho de antiguos estanques mal secos-, consolidación , creación o reparación de caminos y senderos. Imponentes edificios conforman una finca central de cuatro hectáreas, controlando siete fincas satélite. Los principales productos de la finca son el azúcar extraído de la remolacha y el alcohol de la destilación de remolacha y granos, así como de animales de matadero, bovinos y ovinos . Allí se emplean de trescientas cincuenta a cuatrocientas personas durante todo el año, a las que se suman los temporeros .
La rentabilidad operativa, aunque frágil, parece establecido a mediados de la década de 1860 hasta el final del XIX ° siglo y el éxito técnico, sancionada por las recompensas (concurso departamental agrícola de 1864, la Exposición Universal de 1878 ), es innegable en este periodo (suelos volvió al cultivo a largo plazo, aumento de los rendimientos). Sin embargo, la competencia de la remolacha azucarera del norte de Francia y el aumento del coste de la mano de obra pusieron en dificultades la zona que se fue fragmentando progresivamente y de la que la familia de su fundador se separó definitivamente en 1981. La finca central ya no permanece. de los almacenes de grano y la destilería, así como algunas paredes en ruinas del granero. Las granjas de satélite, que han obtenido mejores resultados y los desagües y zanjas red está todavía en su lugar en el XXI ° siglo.
Nacido en 1804 en Chef-Boutonne en Deux-Sèvres de padre que era carretero , Jean-François Cail comenzó su Tour de Francia a la edad de quince años como calderero. En 1836, se asoció con su jefe Charles Derosne en la empresa metalúrgica de Chaillot que abre varias sucursales en el norte de Francia y Bélgica. Cail se hizo cargo del negocio por su cuenta en 1846 después de la muerte de su socio. En su apogeo, la compañía de este autodidacta de origen modesto empleó a 5.000 trabajadores y construyó estructuras ( Pont d'Arcole en París en 1854), locomotoras (segundo fabricante francés con 2.360 unidades producidas entre 1845 y 1889) y fábrica de azúcar. instalaciones en Europa Occidental , pero también en Rusia , las Antillas y el Océano Índico (principal fabricante mundial, ha equipado 200 fábricas de azúcar ); en 1870, Jean-François Cail también produjo armas en Francia. Cuando murió un año después, su fortuna se estima en 28 millones en francos oro .
Cail busca conciliar su origen rural y sus éxitos en el campo industrial; también quiere aprovechar las facilidades financieras otorgadas por Napoleón III a quienes invierten en agricultura; también pretende realizar una interesante inversión en este sector de actividad que quiere que sea un escaparate de los productos industriales que transpone, tal cual o adaptado, a Briche.
Por lo tanto, decidió aplicar los métodos de " concentración vertical de un sector " a la agricultura experimentando con un sistema de producción basado en el cultivo de remolacha y la producción de azúcar, alcohol y carne y racionalizando el proceso. 'Organización de tareas, integrando nuevas tecnologías , vapor para mecanizar el trabajo, carril para facilitar el transporte. En 1853, intentó un primer experimento concluyente en la Ferme des Plants, 158 ha que llevó a 308 ha en 1871, en La Faye cerca de Ruffec en Charente , pero quería ver más grande. Encuentra un sitio que le parece adecuado en la región de Rillé, en Indre-et-Loire. La importante red de relaciones que ha construido (en el mundo de la industria, las finanzas, la acción social, incluso en Touraine) quizás le haya servido para conocer la oportunidad de adquirir esta propiedad, mientras que desde hace un año busca adquirir una finca de 1000 ha en una meseta , sin una marcada preferencia, al parecer, por su ubicación geográfica.
Hacia 1455, Rillé era una ciudad fortificada, en el límite nororiental del condado de Anjou ; Para aumentar la seguridad en este vasto territorio, Hardouin IX Maille , señor del lugar, decidió cavar zanjas alimentadas por Lathan y mejorar las carreteras que bordean un estanque cuya existencia se remonta al menos a la XI ª siglo. En las comunas de Hommes , Rillé, Channay-sur-Lathan y Savigné-sur-Lathan están surgiendo tres estanques con una superficie total que varía entre 1.000 y 1.600 ha según la temporada . Estos grandes estanques desempeñan efectivamente su función defensiva, pero aíslan a Rillé, ahogan grandes extensiones de tierras agrícolas y mantienen las insalubres condiciones de la región, que se enfrenta a la malaria endémica; su creación provoca también el hundimiento de la iglesia parroquial y del presbiterio de Rillé. En 1825, el agricultor que explotaba las tierras de Men hizo construir unas edificaciones a orillas del estanque, al que llamó "la Briche". En 2000, Vincent Brault-Jamin asumió una hipótesis que deriva este topónimo del nombre común "brecha", los antiguos estanques que se comunican entre sí sustancialmente en el sitio de la granja donde se encontraba el tapón del estanque.
A pesar de las reiteradas peticiones de los habitantes, no fue hasta 1836 para que las viejas lagunas se secasen definitivamente: las amargas luchas por influencia entre nobles y clero retrasaron durante mucho tiempo la implementación de esta medida. Sin embargo, el lecho de estos antiguos estanques permanece muy húmedo, plantado de álamos e invadido por juncos y brezos. Se colocan zanjas de drenaje , pero su profundidad es insuficiente, son ineficaces, fragmentan 600 ha de terreno que impiden una explotación racional. El lago Rillé , ya que se sitúa en el XXI ° siglo, al noroeste de la ciudad, no es un vestigio de los antiguos estanques que cayeron, que, en el sureste; es una creación reciente (1977).
Los suelos de las mesetas de esta parte de Touraine están formados por formaciones de margas del Eoceno depositadas en Ludien , hace 34 a 37 millones de años, sobre una gruesa capa de arenas glauconosas de baja permeabilidad. Son potencialmente bastante ricos, pero se secan rápidamente en verano y están fuertemente marcados por la hidromorfia invernal. En el lecho de los antiguos estanques se cubren con una capa de limo de granulometría muy fina que aumenta aún más la batida . Además, un nivel freático casi aflora en el sector de Briche.
Evocando el carácter ingrato del suelo, una residente del país se dirigió así a Jean-François Cail durante una de sus primeras visitas: “¡Ah! ¡Monsieur, la Briche! país triste, las codornices se mueren de hambre! " ; no hay nada que confirme que este juego de palabras sea voluntario, pero al nuevo propietario le gusta contarlo. Sesenta y ocho años antes, los habitantes de Savigné-près-Rillé - el nombre de Savigné-sur-Lathan hasta 1891 - se quejaban de la pobreza de los suelos y sus escasas cosechas en sus cuadernos de agravios escritos con motivo de los Estados Generales. de 1789 . Antoine Pierre Hély d'Oissel , último propietario de una parte de La Briche antes de Cail, ni siquiera explota estas tierras que, en barbecho , constituyen para él una reserva de caza . En cuanto a Jean-Marie-Luminais, dueño del estanque Rillé, lo seca pero se arruina en esta operación.
La creación de una vasta finca y la implementación de técnicas agrícolas innovadoras en La Briche no son la primera vez. En Inglaterra, el principio de la carcasa se abre el camino para la consolidación de la tierra que están aumentando a partir de la segunda mitad del XVIII ° siglo; la agricultura de subsistencia evoluciona gradualmente hacia una economía agrícola real que combina la agricultura y la ganadería en la misma explotación; la mecanización del trabajo se desarrolla desde el inicio de la XIX ª siglo. En Indre-et-Loire , Cail tampoco fue el primero en aplicar el modelo de “agricultura industrial”: en 1849, Jacques-Philippe Dubreuil-Chambardel heredó la finca Marolles en Genillé ; Cuatrocientas hectáreas (a las que se sumarán otras mil hasta 1873) se cultivan y explotan según métodos cuasi-industriales. Lo que hace único a Le Briche es el tamaño de las áreas afectadas, desde el principio, por este “laboratorio”.
Establecimiento de la finca y desarrollo de la tierra.En 1857, con un importante capital generado por su empresa metalúrgica, Jean-François Cail adquirió el dominio de La Briche, que ha tenido tres propietarios sucesivos en 50 años y que consta de 650 ha en una sola pieza en el lecho de antiguos estanques. La finca se amplió gradualmente hasta abarcar más de 1.000 ha en 1863 y 1.675 ha en 1875. Para ello, Cail acometió más de un centenar de compras e intercambios de parcelas, siendo las reventas excepcionales. El costo de todas estas adquisiciones de tierras, sin incluir la inversión inicial de 287.500 francos, asciende a aproximadamente 1,3 millones de francos (casi 1.200.000 € ). Si las primeras compras se negociaron a precios modestos en vista de las malas cualidades agrícolas de los suelos (425 F / ha ), las últimas expansiones no se beneficiaron de las mismas condiciones (1.430 F / ha en 1870), los potenciales vendedores incrementaron sus demandas financieras frente al deseo de Cail de expandir su dominio. Las compras continúan, a un ritmo más lento, después de su muerte. Las tierras de La Briche se encuentran principalmente en los municipios de Rillé y Hommes pero también, en menor medida y para determinadas adquisiciones posteriores, en el territorio de Continvoir o Avrillé-les-Ponceaux para parcelas de madera .
El primer trabajo consiste en la limpieza definitiva del terreno, gracias al desarraigo de páramos de retama y brezo, así como de 25.000 chopos de unos treinta años; este trabajo de superficie se completa con la colocación de unos 240 km de desagües de cerámica en una red de 10 km de acequias y canales de más de 5 m de ancho que desembocan en los afluentes o sub-afluentes del Lathan. Estas obras de drenaje, que abarcan 332 ha , se realizan bajo la dirección de la Dirección de Puentes y Viales . La rotura de suelos y el arado en tablones mejoran la estructura del suelo y aceleran su remojo . Se rectifican los contornos de las parcelas - Cail compró, al mismo tiempo que la tierra agrícola, los caminos comunales que les servían para poder reorganizar completamente la parcela - se construye una red de caminos y caminos pedregosos. Se trata de una consolidación que prefigura los grandes logros de la XX XX siglo.
Operación central y "granjas satélite"En la margen derecha del Changeon , en el sitio de las primeras construcciones de 1825, se construye una granja central, La Briche, en casi 4 ha (280 × 180 m en sus dimensiones más grandes) con establos y redil con capacidad para 25 caballos. . , 600 bovinos y 3.000 ovejas , así como un establo de 5.000 m 2 con tres naves. Todos los edificios están conectados, como los talleres de una fábrica, por una vía férrea por la que circulan vagones adaptados a cada uso. Un complejo sistema de ejes de transmisión y correas permite mecanizar todas las herramientas del establo, mediante una máquina de vapor fabricada por la empresa Cail. También es este último quien diseñó los equipos para la destilería y la refinería de azúcar. Los huesos grandes se utilizan para conservar la pulpa de la remolacha destilada antes de transformarla en alimento para el ganado, mezclada con paja picada. La iluminación de la finca la proporciona el metano obtenido de la fermentación de la mezcla de pulpa de paja y remolacha utilizada como alimento para animales y almacenada en un gasómetro . Jean-François Cail vive en un pabellón construido en la entrada sur del patio, el único edificio de la masía central del que él mismo no es el arquitecto; este pabellón ya no está habitado después de la construcción del castillo de la Briche, cuyos planos iniciales se deben al arquitecto de Touraine Jean-Charles Jacquemin , arquitecto de la ciudad de Tours y también diseñador de muchos edificios públicos o privados en el Val- de-Loire.
También se construyen siete granjas satélite en Rillé et Hommes, unidas a La Briche por 15 km de vías férreas y más de 40 km de carreteras y caminos de piedra; estas granjas dedicadas al alojamiento del personal y de los animales de tiro no disponen de ganado: todos los suministros proceden de Briche. Las granjas satélites están todas construidas sobre el mismo plan: edificios en forma de U abiertos hacia el sur, luego completados en este lado por un hangar; esta disposición rompe con las longères que constituyen el hábitat más tradicional del sector. Cada finca satélite opera entre 175 y 185 ha de tierra, de las cuales ocupa el centro, y la finca principal opera cerca de 190 ha . Varias otras granjas, que no pertenecen a la familia Cail, también están arrendadas en las afueras de La Briche. Un taller equipado con una forja permite realizar in situ todos los trabajos necesarios para la construcción y mantenimiento de equipos y edificios agrícolas; un herrador se encarga de herrar caballos, pero también de arar bueyes.
Operación de la operaciónCon la infraestructura en su lugar, a continuación, Cail puede dar forma a su proyecto, una réplica más grande de lo que él inauguró en Les plantas: la cría de ganado vacuno alimentado con hierba, sino también de paja picada mezclada con monedas de un centavo -los productos de la destilación de cereales (. Pasado grano ) o de refinado o destilación de remolacha (pulpa). Este principio de funcionamiento lo describe Julien Turgan en su libro Las grandes fábricas de Francia :
"[Consiste en] convertir en productos industriales, como alcohol y azúcar, el 3 o 4% de carburo de hidrógeno contenido en materia vegetal, remolacha o cereales, convertir pulpa y grano usado en carne, residuos de estas fabricaciones, y finalmente devolver a la tierra en forma de estiércol o estiércol líquido todo lo que no se haya transformado en carne. "
Se hace todo lo posible para que la propia operación produzca las materias primas necesarias para su operación y que los insumos se reduzcan al mínimo estricto. Las principales compras anuales consisten en la adquisición de ganado destinado al engorde y la compra de semillas de remolacha, que no se producen localmente. El gas de iluminación se produce en La Briche. Los dispositivos de la destilería y las máquinas de vapor funcionan con madera de abeto procedente principalmente de los bosques del dominio, aunque en ocasiones es necesario recurrir a carbón adicional de la cuenca de Newcatsle en Inglaterra . Aunque se han realizado importantes esfuerzos en términos de desarrollo de la tierra y prácticas de cultivo, Cail considera que el sistema agrícola que apoya, tanto en Plantas como en Briche, es más parecido a la agricultura extensiva .
Aunque no vive en el lugar, Jean-François Cail se interesa mucho por los detalles más pequeños del funcionamiento de su granja y no deja de señalar a su gerente las mejoras que desea que se introduzcan, este último a veces inspirado por 'observaciones realizado por él en otras granjas industriales que visitó, como la que Jules-César Houel instaló en Radon en Orne .
Cultivos y ganaderíaPara reemplazar la rotación de dos años ( cereales y barbecho ) tradicionalmente practicada en la región, Cail ha introducido una rotación de tres años sin barbecho (remolacha azucarera, cereales, forrajes ) en Briche . Esta innovación permite beneficiarse de una producción anual en cada parcela; La remolacha, cultivo desyerbado cuatro veces durante su aclareo y deshierbe, tiene lugar en la cabeza de la rotación , después de la pradera, un cultivo desordenado (al no ser desyerbado, deja muchas semillas de malezas en el suelo que crecen al año siguiente) que termina el ciclo anterior. Esta planta no es desconocida en Indre-et-Loire donde está presente, pero las áreas cultivadas son pequeñas. Los cereales que se producen son el trigo, la cebada y el centeno destinados principalmente a la destilación, así como la avena, más bien utilizada en la alimentación de los caballos. Las plantas forrajeras son en su mayoría prados artificiales, cultivados a partir de plántulas de gramíneas ( pata de gallo o raigrás ), pero especialmente leguminosas ( esparceta , trébol y arveja ). En general, estos prados no son pastos sino tierras de las que se recolecta heno o forraje . Sin embargo, ocasionalmente, estos prados permanecen en su lugar durante dos años (primer año en henificación y segundo año en pasto); en este caso, el ciclo de cultivo, aún mayor de tres años, no incluye la remolacha.
La ganadería, aparte de su importancia, no presenta ninguna innovación real en cuanto a razas frente a las costumbres locales. Se compone principalmente de ganado Saler que ha suplantado a la raza parthenesa en la granja como en toda la región , a los que se suman los Charolais que no participan en el trabajo de la granja, así como los cuernos cortos y más. Normandía tardía (vacas lecheras ). Las ovejas son cruces de las razas Berry y las razas Charmoise o Southdown . Los caballos de tiro son de raza Percheron o Breton . Reservados para convoyes en las carreteras, no participan en los trabajos del campo. La finca también tiene dos o tres yeguas de cría y algunas anglo-normandas . Los bueyes arados, todos de raza Saler, se alojan en La Briche y en tres de las granjas satélite; al participar en el otoño para experimentar el transporte de remolachas en camiones pesados , luego se devuelven a la finca central, se engordan durante el invierno y se venden en la primavera siguiente como ganado de carne.
1859-1860 | Hacia 1867 | 1871 | |
---|---|---|---|
Arando bueyes | 94 | 200 hasta 225 | 250 |
Ganado vacuno | 300 | 200 hasta 300 | 250 |
Vacas lecheras | 25 | 50 hasta 60 | 60 hasta 80 |
Oveja | 0 | 2.000 a 3.000 | más de 3.000 |
Caballos de tiro | 12 | 20 hasta 25 | 25 |
A este rebaño destinado total o parcialmente a la venta o al trabajo en la finca, es aconsejable añadir animales de traspatio y cerdos reservados para el autoconsumo.
La paja producida en la granja se utiliza preferentemente para la alimentación animal. Para salvarlo, se reemplaza parcialmente en la camada destinada al ganado por ramas de brezo o retama . A cambio, el estiércol de ganado contribuye a la fertilización del suelo ( se producen cerca de 3.000 m 2 de estiércol cada año). La finca también produce su propio compost a partir de los residuos de la destilería, estiércol y lodos de la finca con la adición de cal , las compras externas de fertilizantes como guano o fertilizantes minerales deben ser excepcionales. La vinaza , un residuo líquido de la destilación de la remolacha, se almacena en un tanque elevado instalado a unos cientos de metros al norte de la finca principal, desde donde fluye por gravedad para fertilizar los campos circundantes.
Equipo y personalSi arado se hace principalmente con bueyes, el Briche también utiliza la mecanización como con arados de vapor Fowler utiliza en 1868 y se reemplazó a finales del XIX XX siglo por tractores con pistas o ruedas jaula adaptada para mojar tierras. La trilla de cereales se realiza en invierno en el establo de La Briche, cuando y cuando se requiere, lo que permite mantener el empleo de los trabajadores agrícolas durante la mala temporada.
La destilería, de la que depende el funcionamiento de la finca, es objeto de todas las atenciones. Su reconstrucción, después de un incendio en 1863, es la oportunidad de equiparlo con equipos nuevos y más eficientes, fabricados por supuesto por las fábricas parisinas de Cail.
Existe una contabilidad de doble entrada detallada, pero generalizada en el sector agrícola. El propio Jean-François Cail, Joseph-Amédée Pinpin, primo del germain y gerente de Cail, gerente de cultivo, contable (ex empleado de las fábricas parisinas de Cail) y destilador forman el equipo directivo, apoyados por cuatro jefes de pastores, uno por finca con animales de tiro. Joseph-Amédée Pinpin mantiene una correspondencia muy regular con Cail, que no siempre está allí. La organización de la plantilla, muy piramidal, utiliza muchos probaremos locales, pero están luchando por integrarse en la estructura casi industrial de Briche. Cail decidió entonces complementar su personal recurriendo, de 1859 a 1880, a los miembros de la colonia penal de Mettray , más de un centenar de jóvenes de 12 a 18 años , para quienes una pequeña aldea, La Cantine , luego reemplazada por la Colonia. , con alojamiento, capilla y colegio se construye cerca de La Briche. Los colonos de Mettray que trabajaban en La Briche (33.000 “días” de colonos en 1868) estaban sujetos a las mismas condiciones disciplinarias que en Mettray y su salario, equivalente a un trabajo igual al de los demás trabajadores de La Briche, se pagaba directamente a la colonia. Los colonos participan en todas las labores agrícolas manuales tanto en el campo como en las granjas, en el mantenimiento de la red de caminos y, posteriormente, en la del castillo y su parque. Si las condiciones de vida de los colonos no eran más difíciles en La Briche que en la sede de su colonia, las críticas veladas animaron a J.-F. Cail a buscar otra fuente de trabajo que estos empleados “dóciles” , en nombre de la ética . Julien Turgan sugiere así a Cail que apele a los trabajadores de sus fábricas cuya salud requeriría una estancia en el campo. Estas razones, los desacuerdos entre los supervisores de los colonos y el gerente del Briche y la voluntad de M me Cail transforman esta colonia (que es una carga financiera para Mettray porque opera con pérdidas) en la escuela después de la muerte de su esposo, probablemente estén en el punto final. origen del fin de la colaboración entre La Briche y Mettray.
Entre 350 y 400 personas trabajan durante todo el año, más aún cuando la destilería está en funcionamiento. Es difícil establecer una comparación entre los sueldos pagados por Jean François Cail a su personal y los practicados en la región, otros factores (vivienda, alimentación, otras prestaciones en especie) a tener en cuenta; sin embargo, los ingresos de un trabajador de La Briche parecen ser significativamente más altos que el promedio. El personal directivo, además de su salario fijo, recibe un bono de participación en los beneficios, así como diversos beneficios en especie .
Oportunidades de negocioPuntos de venta de alcohol briche en 1865. | ||
|
Después de la apertura de la línea ferroviaria de Port-Boulet (a lo largo del Loira, una estación de tránsito bifurcada de la línea Tours-Angers) a Château-la-Vallière en 1885, una locomotora autopropulsada carros de remolque trajo hasta productos de La Briche en la Gare d'Hommes, que representa la mayor parte del tráfico de esta línea, que es uno de los tramos de la red del norte de Indre et Loire arrendados por la empresa ferroviaria Hierro departamental (CFD).
Los productos de la granja (animales de matanza, cereales, alcohol y azúcar y, en menor medida, excedentes de leche y mantequilla) se venden en el mercado local de Château-la-Vallière o se venden en Angers , Burdeos , Nantes , París , Saumur o Tours. . Un mapa de puntos de venta de bebidas alcohólicas muestra una amplia distribución en el centro-oeste y suroeste de Francia, gracias en particular a las principales líneas ferroviarias recientemente abiertas. También se realizan transacciones (compra o venta de ganado) con otras grandes explotaciones, la otra explotación de J.-F. Cail aux Plants o la explotación de Corbins en Montévrain en Seine-et-Marne .
Una pequeña parte de la producción (carne, lácteos) se destina al autoconsumo del personal que trabaja en la finca.
Resultados y premiosGracias a la implementación de estas técnicas y a esta particular organización, el rendimiento de la remolacha azucarera, cultivo entonces casi desconocido en la región, alcanzó las 29 t / ha en 1863, primer año en el que la explotación produjo ganancias y, a mediados de En la década de 1860 , el equipamiento de la destilería / refinería permitió producir hasta 100 t de azúcar por día. Los cereales que producían, a fines de la década de 1850 , sólo de 10 a 12 hℓ / ha en la región, alcanzaron en Briche rendimientos de 25 hℓ / ha quince años después. A partir de 1864, el primer premio en el concurso agrícola departamental fue otorgado a La Briche por el carácter innovador de sus instalaciones y su sistema operativo. Un trabajador de La Briche, evocando el cultivo de remolacha en la finca, resume con orgullo el progreso de la finca:
“Aquí, la remolacha crece por la mañana, al mediodía la trabajamos y por la tarde bebemos la gota. "
La 15 de diciembre de 1860, El príncipe Napoleón-Jérôme Bonaparte viene a pasar el día en La Briche. Los planos de la operación fueron presentados al Emperador Napoleón III durante la Exposición Universal de 1867 celebrada en París y, aunque la operación no se adjudicó allí, este episodio reforzó la notoriedad de la operación y el nombre de su propietario ya que la empresa Cail es premiada por su locomotoras y equipos para fábricas de azúcar. Jean-François Cail muere enMayo de 1871, mientras acometía la construcción de un castillo señorial de estilo Segundo Imperio cerca de la masía, pero ubicado en la localidad de Hommes , destinado a su alojamiento pero también a la recepción de las numerosas personalidades que vienen a visitar su funcionamiento. La Briche estaba entonces en la cúspide de su éxito e incluso recibió, enJunio 1871, la visita de los estudiantes de la escuela superior nacional de agronomía de Grignon ; este próspero período dura un cuarto de siglo. La Exposición Universal de 1878 consagró el éxito de La Briche, otorgándole una medalla de oro en la categoría "Ejemplares de explotaciones rurales y fábricas agrícolas". Sin embargo, la rentabilidad de la operación nunca es muy fuerte, como máximo el 1,5% de la facturación, teniendo en cuenta las inversiones iniciales; los superávits y los déficits se suceden. Se expresan dudas sobre la rentabilidad real de la empresa a largo plazo y sobre la posibilidad de trasladar estas técnicas a fincas más pequeñas cuyos operadores tengan un capital inicial reducido.
Otras creaciones de grandes explotaciones agrícolas del departamento están probablemente inspiradas en el ejemplo de La Briche, como la de Alfred Goussard de Mayolle, que en 1865 fundó una explotación experimental en más de 200 ha alrededor de su château du Haut-Brizay , en Brizay . o la de Armand Moisant que en 1878 diseñó la finca Donnetterie en Neuillé-Pont-Pierre (originalmente 615 ha ) o la finca Ricordières cerca de La Briche à Continvoir , dedicada al cultivo de la vid por iniciativa de Charles Hébert, hermano del yerno de Jean-François Cail en 460 ha ; Ciertamente es lo mismo en Picardía o en Normandía, donde Cail vendió muchos equipos de ingenio azucarero.
Sin reproducirse de forma idéntica, el ejemplo de J.-F. Cail anima a los agricultores locales a adaptar sus técnicas de cultivo. En el 56 º volumen de su Voyage en Francia publicó en 1910 y dedicada a la Touraine, Anjou y los castillos de la Loire, Victor-Eugène Ardouin Dumazet notas que una unión de 800 agricultores se creó en los hombres, la compra de 2.500 t de fertilizantes y acondicionadores de suelo anualmente . Joseph-Amédée Pinpin, gerente de La Briche, realiza él mismo experimentos sobre el uso de fertilizantes químicos en parcelas recién incorporadas a la finca; presenta los resultados al público de sociedades científicas .
Desde el final del XIX ° siglo, la situación financiera de la explotación tiende a deteriorarse en un contexto económico difícil: los productos del cultivo de la remolacha azucarera local no pueden competir con los de regiones especializadas del norte de Francia, alcoholes de remolacha y los cereales están encontrando cada vez difícil de encontrar salidas -esta actividad fue la que, junto con la venta de ovejas, generó la mayor y más regular participación de los ingresos de la finca-, y la destilería cesó su actividad en 1905, cuando la familia de Jean-François Cail dejó de funcionar. explotar la finca a su nombre, que el Briche ha sido regentado por un granjero general durante tres años en una finca cuya superficie ya ha comenzado a disminuir; el equipo, desmantelado en 1937 y dejado en el lugar, no se vendió hasta después de la Segunda Guerra Mundial . Es todo el sistema operativo de La Briche el que se cuestiona: es difícil encontrar nuevos cultivos para incluir en la rotación, una fuente de ingresos que reemplace la venta de alcohol y un alimento que sustituya la pulpa de remolacha para el ganado.
En 1926, el contrato de arrendamiento del agricultor se rescindió siete años antes de su expiración, las dos partes no encontraron más interés en este acuerdo: Paul Hébert, entonces propietario, perdió dinero mientras que Moïse Morcher, el agricultor, temía que la escasez de mano de obra local ya no permitiera que opere en condiciones financieras satisfactorias. La desaparición de muchos trabajadores durante la Primera Guerra Mundial es una de las causas de esta escasez. Los avances sociales resultantes de los acuerdos de Matignon de 1936 y el éxodo rural contribuyen a sobrecargar los costos operativos, lo que conduce gradualmente a la transferencia a los agricultores de los arrendamientos operativos de las granjas satélite. Durante la Segunda Guerra Mundial , la granja satélite de La Guérinerie fue requisada por el ejército alemán para albergar a los soldados, los oficiales que residían en el castillo de la Briche. Las granjas se independizaron definitivamente en 1947 tras su compra por parte de los agricultores que las explotaban, gracias a la ayuda económica concedida por Crédit Agricole .
Las 550 ha que el nieto de Jean-François Cail tenía en tierra directa en los alrededores de La Briche se dispersaron definitivamente en 1949 durante el reparto familiar, quedando en el seno familiar las últimas 250 hectáreas del "viejo Briche", que se vendieron en 1981 después la muerte de François Hébert, tataranieto de Cail, quien representó a la quinta y última generación de la misma familia que administraba La Briche.
Los edificios fueron abandonados uno tras otro y las tiendas se incendiaron en 1970. El granero y el castillo se pusieron a la venta en 1985. Si la casa, víctima de un incendio parcial en 1989, sigue habitada y la tierra explotada en varios lotes distintos, los últimos edificios de la finca se van derrumbando gradualmente; solo una pequeña parte de las tiendas todavía está habitada.
En 2017, solo quedaron los frontones del granero, parte de los almacenes de granos y los talleres.
Un monumento rodeado por una puerta redonda de hierro fundido adornado con un busto de Cail, erigido alrededor de 1875 en el corral (vista in situ reproducida arriba y por Feneant, op.cit. P.23), fue depositado en 2003 y reubicado en una rotonda. en Chef-Boutonne (79); cada lado de su alto pedestal cuadrado está adornado con cuatro medallones circulares tallados con alegorías de la Agricultura, el Comercio, la Industria y las Ciencias, campos en los que desarrolló su actividad. El desarrollo del suelo (acequias, caminos, gran parcela), por otro lado, sigue siendo muy visible en el paisaje, así como los edificios de las granjas satélite, salvados de la destrucción por su recuperación después de la Segunda Guerra Mundial.
Tras un fallido intento de traspaso de los edificios al Consejo General a finales de los años noventa para la instalación de un ecomuseo -el servicio de patrimonio cultural del Consejo General elaboró en esta ocasión un expediente de estudio-, se crea una asociación creado en Rillé en 2012 con el objetivo de realzar el sitio de La Briche.
Seis propietarios pertenecientes a las familias Cail y Hébert se sucedieron al frente de la finca desde la compra de la finca en 1857 hasta la venta de las últimas tierras en 1981, sin tener en cuenta un breve período de copropiedad en la década de 1940 .
Cronología de la finca Briche.
■ Propietarios de La Briche - ■ Principales eventos - ■ Principales premios
: documento utilizado como fuente para este artículo.