Crangon crangon
Crangon crangon Crangon crangonEl camarón pardo europeo ( Crangon crangon ) es una especie de camarones de la familia de Crangonidae . Este pequeño depredador bentónico se pesca principalmente en el sur del Mar del Norte, donde es muy abundante.
Esta especie se encuentra en todas las costas europeas, el Mar del Norte , el Mar Báltico , el Atlántico , el Mediterráneo y el Mar Negro , se encuentra principalmente en aguas turbias y arenosas del sur del Mar del Norte. Se pesca incluso en partes de la costa de Marruecos. Vive principalmente en aguas poco profundas y soporta aguas ligeramente salobres .
Esta especie tiene o ha llevado muchos nombres comunes, incluso según DORIS : "Bique, boucaud, boucaut, crangon común, camarón de arena, camarón gris común, camarón Crevuche, guernade (en el Mar del Norte )" .
Crangon Crangon mide de 50 a 80 mm (incluso excepcionalmente hasta 90 mm ).
Su caparazón tiene tres espinas, una en la línea dorsal media y las otras dos dispuestas lateralmente.
Su color es marrón y puede variar según el fondo sobre el que se coloque.
Dans la famille Crangonidae cette espèce partage avec les sous-chélates une caractéristique physique : les premiers péréiopodes ont un doigt mobile qui se ferme sur une courte projection, plutôt qu'un doigt fixe de taille similaire chez d'autres espèces, et le rostre est corre.
Tablero anatómico
Vista dorsal
Diferentes posturas
Esta especie es epibentónica (vive cerca del fondo, a poca profundidad) y, como muchos camarones, se alimenta principalmente de noche . Su dieta es oportunista y omnívora, pero la especie se muestra fácilmente como carnívora y carroñera cuando tiene la posibilidad. Contribuye así a limpiar su entorno de numerosos cadáveres y desechos orgánicos ( servicio ecosistémico ) pero posiblemente también a bioacumular determinadas sustancias tóxicas.
Donde está presente, puede ser muy abundante y, por lo tanto, tiene un efecto significativo en su nicho ecológico y, en general, en los ecosistemas donde está presente. Los ejemplares grandes también se alimentan de alevines de peces jóvenes o de sus cadáveres porque a veces se encuentran otolitos en el estómago de estos camarones (por ejemplo, Pleuronectes platesa ), Limanda limanda y Ammodytes tobiannus ).
Durante el día no es muy activo, y generalmente permanece escondido bajo voladizos rocosos o enterrado en el sustrato, dejando solo sobresaliendo sus antenas, para escapar de sus depredadores ( aves , peces, etc.).
Las hembras alcanzan la madurez sexual cuando alcanzan los 22-43 mm, mientras que los machos alcanzan los 30-45 mm.
Los huevos son transportados por la madre y luego dan larvas planctónicas que sufrirán cinco mudas antes de llegar a la etapa "post-larva", a partir de la cual los camarones jóvenes ya no abandonarán la proximidad del fondo marino.
Aunque se ha estudiado ampliamente, esta especie no se cultiva actualmente. En Francia, La Cotinière , en la isla de Oléron es hoy el primer puerto francés para la pesca del camarón gris, y uno de los más importantes de Europa . Los tonelajes fluctúan de un año a otro. En 1999 se pescaron 37.000 t de camarón gris, de las cuales el 80% se capturaron en Alemania y los Países Bajos .
La pesca industrial de esta especie compite con la de Pandalus borealis (capturada en las zonas árticas) y con la del ramo ( Palaemon serratus ) capturado en Francia a lo largo de la costa francesa, pero especialmente con camarones exóticos de cultivo.
En termes d' empreinte écologique et de bilan carbone il est à noter qu'une partie des crevettes grises pêchées dans les pays du nord sont transportées dans des pays du Maghreb où elles sont décortiquées à moindre coût pour être ensuite reconditionnées et renvoyées dans les pays del Norte.
Curiosamente, a pesar de un área de distribución natural muy grande y la vida en aguas a veces afectadas por corrientes importantes, los datos genéticos y la biología molecular muestran que el flujo de genes entre poblaciones es bajo.
El Estrecho de Gibraltar y el Bósforo en particular todavía juegan un papel de barrera ecológica .
Las poblaciones orientales del Mediterráneo serían las más antiguas. A partir de ahí la especie habría colonizado las costas atlánticas desde finales del Pleistoceno .
Camarones grises capturados
Camarones grises como aperitivo