Castillo de Cérez | |||
Vista de la entrada orientada al oeste ( mayo de 2012 ). | |||
Nombre local | Castillo de Calvimont | ||
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Periodo o estilo | clásico | ||
Inicio de la construcción | tarde XVII ° siglo - principios XVIII ª siglo | ||
Dueño actual | persona privada | ||
Destino actual | lagar | ||
Proteccion | Inscrito MH ( 2008 , diseños de interiores) | ||
Información del contacto | 44 ° 38 ′ 06 ″ norte, 0 ° 20 ′ 03 ″ oeste | ||
País | Francia | ||
Provincia | Vizcaya | ||
Región | Nueva Aquitania | ||
Departamento | Gironda | ||
Común | Cerons | ||
Geolocalización en el mapa: Gironde
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El Château de Cévrier , o Château de Calvimont , es una de las primeras Cartujas de Burdeos , que incorpora elementos del estilo Luis XIV con sus dos pabellones y su gran acroterion .
El castillo de Cévrier se encuentra en la ciudad de Cévrier , a 35 km al sur de Burdeos . Frente a la iglesia XII ª siglo , que fue construido en el sitio del antiguo pueblo de Cérons. Su posición a orillas del Garona fue importante cuando las exportaciones de vino de Burdeos se realizaban por el río.
Castillo de Cérons, estilo clásico , fue construido entre finales del XVII XX y principios del XVIII ° siglo por una familia de Burdeos parlamento, Denys. Fue propiedad de la familia de Calvimont la XVIII ª y XIX th siglos. El interior del castillo tiene muchas marcas de la Revolución Francesa que llevó al Calvimont al exilio. Subastadas en repetidas ocasiones Cérons castillo tenía muchos propietarios al final de la XIX ª siglo y fue adquirida por la familia Vache. Roger Experto , renombrado arquitecto de la primera parte del XX ° siglo , pasó el final de su vida y restauró la sala central del castillo. Durante la Primera Guerra Mundial , la parte norte se utilizó como hospital militar , principalmente para las víctimas del gas utilizado en las líneas del frente. En 1940, luego durante la Guerra de Argelia , el castillo acogió a refugiados.
La finca es propiedad de la familia Perromat que la adquirió en 1958. Se trata de un castillo vitivinícola que produce un vino dulce de la AOC Cerons, así como vinos tintos y blancos secos de la denominación Graves .
El edificio fue catalogado como monumento histórico por decreto de19 de agosto de 2008para su decoración de interiores, a saber , esculturas , carpintería y decoraciones en estuco .
La denominación Cerons se caracteriza por un suelo de grava y un subsuelo de piedra caliza , precioso para el cultivo de la vid . Sin embargo, la influencia de Ciron que permite el desarrollo de botrytis cinerea , necesaria para la producción de vino dulce, es menos importante que en Sauternes y Barsac . Por tanto, el vino Cerons es conocido por su frescura en el paladar y la riqueza de la fruta. Las parcelas de viñedo del Château de Cévrier se encuentran exclusivamente en el terruño de la denominación, principalmente repartidas por la meseta de Cérez. La superficie del viñedo es de 26 hectáreas, tres de ellas alrededor del castillo.
Los vinos de Château de Cévrier se elaboran a partir de sauvignon , sémillon y muscadelle para los vinos blancos , y de merlot y cabernet sauvignon para los tintos .