La palabra tostada puede referirse a una tortilla de maíz frita , en México y en Centroamérica , o tostada en Sudamérica .
La tostada es un Antojito hecho con tortillas de chips de maíz para que se doren, duros y crujientes, cubierto con puré de frijoles negros, pollo tinga , crema espesa, lechuga (variedad iceberg), tomates en rodajas, cilantro fresco, salsa , queso desmenuzado ( panela ) y salsa picante para decorar. También hay tostadas con mariscos .
En Cuba , la tostada es similar al pan tostado para sándwich . Se sirve untado con mantequilla para el desayuno.
En Puerto Rico , solo el pan diferencia la tostada de la de Cuba. Para la Pascua , el pan se remoja en leche , se bate con huevos y luego se fríe .