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Tarta de limón | |
![]() Tarta de limón. | |
Lugar de origen | Francia |
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Con fecha de | siglo 16 |
Colocar en el servicio | Postre |
Temperatura de funcionamiento | Frío |
Ingredientes |
Huevos Azúcar Zumo de limón Ralladura de limón |
Apoyo | Merengue |
La tarta de limón es una tarta dulce cubierta con crema a base de limón . No incluye ninguna fruta . La crema es una mezcla de huevos , azúcar , jugo de limón y ralladura de limón . También llamada cuajada de limón , es esta crema la que le da sabor a la tarta.
La tarta de limón a menudo se completa con un merengue y luego se convierte en una tarta de merengue de limón .
Esta tarta es un clásico de la cocina francesa , sea merengue o no.
En el XXI ° siglo, se cocina, así como la familia de pasteleros profesionales. Se sirve en restaurantes y se vende en panaderías , pastelerías y supermercados .
La tarta de limón fue servido al rey al principio de la XIX ª siglo. Ella era un símbolo de riqueza y bondad .
Llamada tarta de limón en los Estados Unidos, esta tarta es muy popular en los estados del sur y California .
Existen varios tipos de tarta de limón , pero destacan tres principales:
La tarta de lima usa leche condensada, mientras que no se utilizan otros ingresos.
Estos pasteles se pueden comer con o sin traje .