El escándalo de los huevos contaminados con fipronil es un escándalo de salud que comenzó en Europa en 2017 antes de extenderse a Asia.
Inicio junio de 2017, Bélgica es alertado por un operador. La Agencia Federal para la Seguridad de la Cadena Alimentaria (AFSCA), la agencia de salud belga, luego determina después de una investigación que una empresa holandesa , Chickfriend , ha vendido tratamientos acaricidas contra los ácaros rojos para gallinas ponedoras compradas a Poultry-Vision, una empresa belga . Estos tratamientos, a base de fipronil , están prohibidos para animales destinados al consumo humano. Han sido utilizados por empresas de desinfección en granjas en los Países Bajos, Bélgica y Alemania. En Poultry-Vision se incautaron más de seis mil litros de producto prohibido .
Se han retirado del mercado millones de huevos de gallina , incluidos los huevos sellados “orgánicos” de los Países Bajos. La carne de pollo no se vería afectada.
Según las facturas, los tratamientos a base de fipronil para el sector avícola se entregaron a Bélgica tan pronto comoMayo de 2016. Por lo tanto, es probable que varios alimentos industriales , que utilizan principalmente huevos de gallinas criadas en batería , lo contengan, pero podrían consumirse de manera segura según la AFSCA.
Final agosto 2017, el Ministerio de Agricultura y Alimentación francés anuncia que otro pesticida, el amitraz , también se ha utilizado ilegalmente en granjas de gallinas ponedoras.
La 2 de junio, Bélgica es alertado por un operador tras un análisis de la 15 de mayo de 2017 haber detectado accidentalmente fipronil.
La 20 de julio, Bélgica alerta a la Comisión Europea a través del RASFF , un sistema de alerta que informa sobre problemas relacionados con los productos agroalimentarios en la Unión Europea.
La 1 st agosto, los Países Bajos dicen que han detectado fipronil en cientos de miles de huevos. Bélgica dice que los Países Bajos, uno de los mayores exportadores de huevos del mundo, con casi cincuenta millones de gallinas ponedoras , han sabido desdenoviembre de 2016, que ellos niegan. Está dentronoviembre de 2016que la NVWA (nl) (la Agencia Holandesa de Alimentos) recibió por primera vez una indicación sobre el uso de fipronil para el control de ácaros rojos en granjas avícolas.
La 8 de agosto, la AFSCA comunica una lista de diez códigos de huevos que no se deben comer: 2BE3084-2, 2BE3084-3, 2BE3084-6, 2BE3123-A, 2BE3123-B, 2BE3123-C, 3BE4004, 3BE4005, 1BE8016 y 3BE3114.
La 10 de agostoSe trata de once países europeos: Alemania, Bélgica, Dinamarca, Francia, Luxemburgo, Países Bajos, Rumanía, Reino Unido, Eslovaquia, Suecia y Suiza.
En un comunicado de prensa de 11 de agosto, la Comisión Europea añade a Polonia, Irlanda, Italia, Eslovenia y Austria a la lista de países afectados. Fuera de Europa, Hong Kong también se ve afectado.
Austria confirma la 14 de agostoverse afectado, después del análisis de muestras de yema de huevo .
La 15 de agostoEl Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales de Corea del Sur informa que se han encontrado huevos contaminados en dos granjas al este de Seúl. Luego, el país abrió sus fronteras a los huevos importados de España. El mismo día en Hungría, se retiraron del mercado varios lotes de huevos contaminados importados de Alemania y destinados a los restaurantes del país.
La 22 agostoEl director del Consejo de Agricultura de Taiwán, Chen Chi-chung, dice que se ha encontrado fipronil en huevos producidos por granjas en Taiwán.
La 30 de agosto, el escándalo se extiende a Malta donde se encuentran huevos contaminados.
La 31 de agosto, la Comisión Europea declara tras una investigación, que el fraude se remonta aseptiembre de 2016.
El 12 de junio de 2018, Fipronil volvió a ser noticia con el retiro en Alemania de 73.000 huevos contaminados de los Países Bajos.
La 5 de agostoEn 2017, el ministro de Agricultura y Alimentación declara que "hasta el día de hoy, Francia aún no figura en la lista de países afectados por esta contaminación" , evocando un "riesgo limitado de contaminación" .
Desde el 7 de agostoEn 2017, un comunicado de prensa del gobierno anuncia que se han entregado trece lotes de huevos contaminados de los Países Bajos a dos establecimientos franceses de fabricación de ovoproductos. A continuación, se pone bajo vigilancia una cría de Pas-de-Calais .
La 8 de agosto 2017, el número de establecimientos afectados aumenta a cinco.
La 9 de agostoEn 2017, Stéphane Travert , ministro de Agricultura, ofrece una rueda de prensa donde apunta a la cooperación entre países europeos, que según él no habría permitido a las autoridades francesas reaccionar "desde los primeros momentos" .
La 11 de agosto2017, Stéphane Travert revela que se han vendido 250.000 huevos contaminados en Francia desde abril. Entre el16 de abril y el 2 de Mayo2017, se pone a la venta en Francia un primer lote de 196.000 huevos contaminados de Bélgica, sin ningún impacto en la salud observado según ANSES . Entre el 19 y28 de julio, un lote de 48.000 huevos contaminados, procedente de los Países Bajos y con el código 0NL43651-01 , se vende comercialmente en Francia. El distribuidor de Leader Price retira estos huevos de sus estantes tan pronto como se le informa del riesgo de contaminación.
La 15 de agosto 2017, el ministerio anuncia que próximamente se publicará la lista de productos que exceden el contenido autorizado de fipronil.
La 16 de agosto2017, según un comunicado de la FCD , aunque no hay un retiro oficial, los supermercados están retirando productos que sospechan que están contaminados sin informar a los consumidores mediante carteles en los estantes.
La 17 de agosto2017, el ministerio publica una primera lista que se actualizará al día siguiente. Dieciséis productos se ven afectados.
LaSeptiembre 17 2017, un mes después de la publicación de la primera lista, más de 40 productos están afectados según el sitio web oficial del Ministerio de Agricultura.
A 17 de agosto de 2017, el Ministerio de Agricultura y Alimentación ha identificado dieciséis establecimientos de procesamiento que han recibido huevos u ovoproductos contaminados con fipronil .
La 22 de agosto de 2017, se eliminó un establecimiento de la lista oficial después de que el Ministerio de Agricultura y Alimentación determinara que la cantidad de productos contaminados no era de 10.800 huevos, sino de solo 200 huevos.
Se identificaron dos nuevos establecimientos en 24 de agosto de 2017.
| Departamento | Establecimiento francés | Origen del proveedor | Cantidad de huevos |
|---|---|---|---|
| Costa de Armor (22) | Agro Terroirs SARL | Países Bajos | 10800 200 |
| Aveyron (12) | Restauración Soulié | Lodewijckx ( Bélgica ) | 200 kg de ovoproductos |
| Maine y Loira (49) | Igreca | Extrade ( Holanda ) | 743,040 |
| Morbihan (56) | Huevo futuro | Ovocom ( Bélgica ) | 194.400 |
| Morbihan (56) | Buffet Mixto | Bélgica | 26130 huevos sin cáscara |
| Mosela (57) | El horno de oro | Bélgica | 29 toneladas de ovoproductos |
| Norte (59) | Ovoservicio | Van Zetten - Norte de Europa ( Países Bajos ) | 308.000 |
| Norte (59) | Producción Pidy | Bélgica | 4.080 |
| Paso de Calais (62) | Sovimo | Agraprodukt ( Países Bajos ) | 64,800 |
| Bajo Rin (67) | Horvat SAS | Alemania | 1 tonelada de ovoproductos |
| Bajo Rin (67) | Heimburger SAS | Global Food ( Países Bajos ) | |
| Alto Rin (68) | Val Fleuri | Países Bajos | 43,94 toneladas |
| Ródano (69) | Randy SAS | Lodewijckx ( Bélgica ) | 900 kg de ovoproductos |
| Vendée (85) | El horno de oro | Bélgica | 31 toneladas |
| Vendée (85) | Ex-comercio (Les Œufs Geslin) | Países Bajos | 309.600 |
| Vendée (85) | Tan fresco | Bélgica | 23,620 huevos sin cáscara |
| Vendée (85) | Goodwich | Bélgica | 7920 huevos sin cáscara |
| Vendée (85) | La Belle Henriette | Bélgica | 4992 huevos sin cáscara |
| Viena (86) | Samo | Comercio de hamburguesas ( Países Bajos ) | 1.121.040 |
A 24 de agosto de 2017, el Ministerio de Agricultura y Alimentación identificó dos centros de empaque que recibieron huevos o productos de huevo contaminados con fipronil.
| Departamento | Establecimiento francés | Origen del proveedor | Cantidad de huevos recibidos | Cantidad de huevos comercializados en Francia |
|---|---|---|---|---|
| Norte (59) | Cartón Jean SARL | Debiest ( Bélgica ) | 305404 (código 2 BE 3084-3) | 196.200 |
| Suma (80) | Huevo del norte de Europa | Eierencentrale West ( Países Bajos ) | 172800 (código 0 NL 43651-01) | 63,808 |
A 24 de agosto de 2017, el Ministerio de Agricultura y Alimentación identificó a 41 mayoristas que intercambiaron un total de 57 toneladas de ovoproductos contaminados.
| Departamento | Establecimiento | Origen de los productos |
|---|---|---|
| 06 | ANC congelado | Bélgica |
| 11 | Pedrero SAS | Bélgica |
| 13 | Manzon Jean-Claude SA | Bélgica |
| 18 | Guilmot-Gaudais SAS | Bélgica |
| 25 | Distribución JR | Bélgica |
| 26 | Distribución de Pellerin | Bélgica |
| 27 | Crembeur Ets. | Bélgica |
| 28 | Distribución panadera | Bélgica |
| 29 | Bondu | Bélgica |
| 33 | Lodifrais Lormont | Bélgica |
| 34 | Distrisud | Bélgica |
| 35 | Paviot / SAS Bondu | Bélgica |
| 40 | Patiboul SAS | Bélgica |
| 42 | Laboratorio de RHD | Bélgica |
| 44 | Lechería de Grand Clos SA | Bélgica |
| 44 | Le Rocher du lion SARL | Bélgica |
| 49 | Huso | Bélgica |
| 51 | Pierre EURL | Bélgica |
| 51 | Distribución DGF Reims-Betheny | Bélgica |
| 54 | Grivel SARL | Bélgica |
| 57 | CBPL SARL | Bélgica |
| 58 | Lombart Lefebre SA | Bélgica |
| 59 | Prolaidis | Bélgica |
| 59 | Vandenbulcke SARL | Bélgica |
| 62 | Wolniak SAS | Bélgica |
| 62 | Prolaidis Boulogne | Bélgica |
| 62 | Leconte ETS | Bélgica |
| 62 | Restauración Dessailly Gille SAS | Bélgica |
| 63 | Fresh France Auvernia | Bélgica |
| 67 | Sodifrais Illkirch | Bélgica |
| 68 | Cooperativa de panaderos | Bélgica |
| 68 | Pierre Michel STE | Bélgica |
| 69 | Blanchin SAS | Bélgica |
| 69 | Jarra de servicio fresco | Bélgica |
| 69 | Jallon SAS | Bélgica |
| 69 | Randy SAS | Bélgica |
| 84 | SDV Sorgues | Bélgica |
| 85 | Distribución de Richard (OREPI) | Bélgica |
| 86 | Legeay / Goudeau SAS | Bélgica |
| 88 | Cleurie SAS | Bélgica |
| 93 | Eurofromage | Bélgica |
El Ministerio de Agricultura y Alimentación ha publicado en su sitio web una lista de productos retirados del mercado o retirados de los consumidores. Los productos que se enumeran a continuación se retiran del mercado porque contienen fipronil en una concentración superior al límite reglamentario ( LMR de 0,005 mg / kg de producto).
| Nombre del producto | Marcos | Origen | Fecha de comercialización | Producido sobre Open Food Facts |
|---|---|---|---|---|
| Panqueque artesanal de mantequilla pura × 4 | Astruc |
Francia
Materias primas |
5 de julio de 2017 | |
| Waffles de mantequilla pura con cobertura de chocolate amargo × 8 | Astruc |
Francia
Materias primas |
17, 24 de agosto de 2017 | |
| 4 muffins | Arizona ( ALDI ) | Bélgica | 29018574 | |
| Gofres | Fábrica de galletas Latour |
Francia
Materias primas |
||
| Mini chocolate relleno × 14420 g | Señor Choc ( Lidl ) |
Francia
Materias primas para |
17, 18, 19, 24 y 25 de julio de 2017 | 20083328 |
| Brownie de chispas de chocolate individual 240 g | Marca de referencia ( Leclerc ) | Bélgica | 28 de junio de 2017 | 3564700466339 |
| Brownie para compartir chips de chocolate 285 g | Marca de referencia ( Leclerc ) | Bélgica | 29 de junio de 2017 | 3564700466377 |
| Muffins de chocolate amargo 4 × 75 g | Marca de referencia ( Leclerc ) | Bélgica | 3 de julio de 2017 | |
| Muffins de vainilla con chispas de chocolate 4 × 75 g | Precio líder | Bélgica | 3263852675513 | |
| Muffins de chispas de chocolate 4 × 75 g | Precio líder | Bélgica | 3263852675612 | |
| Muffins de vainilla con chispas de chocolate y relleno de avellana 4 × 75 g | Precio líder | Bélgica | ||
| Muffins de vainilla con relleno de arándanos 4 × 75 g | Precio líder | Bélgica | ||
| Manzanas Dauphine | U | Bélgica | 3256224701699 | |
| Mini twists 7 huevos 250 g | Abuela |
Francia
Materias primas para |
17 de julio de 2017 | |
| Nidos 4 mm 7 huevos 500 g | Abuela |
Francia
Materias primas para |
17 de julio de 2017 | |
| Nidos 4 mm 7 huevos 250 g | Abuela |
Francia
Materias primas para |
17 de julio de 2017 | 3065620011024 |
| Nidos 4 mm 7 huevos 250 g | Nuestras regiones tienen talento |
Francia
Materias primas para |
17 de julio de 2017 | 3564709000268 |
| 8 mini gofres 165 g | Hallazgos de Lucile | Países Bajos | 27 de julio de 2017 | 3513851556741 |
| Frangipane 208 g | Loto | Bélgica | 3 de agosto de 2017 | 5410126050912 |
| Mini frangipane 260 g | Loto | Bélgica | 7 de julio de 2017 | 5410126120561 |
| 4 gofres 165 g el precio ganador | Precio líder | Países Bajos | 28 de junio de 2017 | |
| 12 mini gofres 250 g | Precio líder | Países Bajos | 1 st 08 2017 | 3263852672611 |
| 6 gofres en polvo 260 g | Precio líder | Países Bajos | 27 de julio de 2017 | 3263852672819 |
| 12 mini gofres 250 g | Franprix | Países Bajos | 26 de julio de 2017 | |
| 6 gofres en polvo 260 g | Franprix | Países Bajos | 26 de julio de 2017 | |
| 6 gofres flash en polvo 260 g | Sistema U | Países Bajos | 1 st 08 2017 | 3256220178334 |
| 6 gofres de masa 250 g | Sistema U | Países Bajos | 6 de julio de 2017 | 3256220178341 |
| Gofres blandos en polvo 260 g | Monoprix | Países Bajos | 12 de julio de 2017 | 3350030205089 |
| Mini gofres suaves en polvo 208 g | Monoprix | Países Bajos | 23 de junio de 2017 | |
| 6 gofres flash en polvo 260 g | Casino | Países Bajos | 3222475538025 | |
| Gofres flash diarios 165 g | Casino | Países Bajos | ||
| Gofres blandos 345 g | Chabrior (ITM) | Países Bajos | 20 de julio de 2017 | |
| Gofres suaves 260 g | Netto (ITM) | Países Bajos | 20 de julio de 2017 | 3250392171384 |
| Gofres suaves 250 g | Presupuesto superior (ITM) | Países Bajos | 20 de julio de 2017 | 3410280015835 |
| 6 gofres en polvo 260 g | P'tit Déli - Marque Repère ( Leclerc ) | Países Bajos | 28 de junio de 2017 | 3564700818404 |
| 12 gofres con huevos frescos 250 g | Eco + ( Leclerc ) | Países Bajos | 28 de junio de 2017 | 3450970094788 |
| Waffles en polvo con huevos frescos (4 × 26 g ) | cruce | Países Bajos | 17 de julio, 29 de julio, 11 de agosto de 2017 |
A esta lista también se le añade al menos un producto, el Gluten Free Chocolate Moelleux 450 g de la marca Dessert Factory , retirado del mercado por Auchan Drive por el fipronil.
La empresa danesa Danaeg Products recibe veinte toneladas de huevos duros sin cáscara de un proveedor belga. La autoridad alimentaria y veterinaria del país (Fødevarestyrelsen) dijo que "los huevos se vendían principalmente a cafeterías, cafés y empresas de catering" . Nordic Egg , la filial danesa del grupo alemán Waden Group, también importó dos toneladas de ovoproductos contaminados.
En Hungría , la empresa Asia Gastro Food (Ázsia Gasztro Élelmiszer Ltd) importa de Alemania una preparación de huevo congelada destinada a la elaboración de platos asiáticos denominada “Tamago Ei-Omelett-Block”. Los platos preparados de este mayorista están destinados a establecimientos de restauración colectiva.
En el Reino Unido , la Agencia de Normas Alimentarias (FSA) publica una lista de productos que contienen huevos contaminados retirados del mercado, incluidas las ensaladas mixtas de Sainsbury's , los sándwiches Morrisons , las salsas Waitrose y las ensaladas mixtas Asda .
En Hong Kong , el Centro de Seguridad Alimentaria emite desde4 de agostouna alerta sobre los huevos de la marca Cheer importados de los Países Bajos y vendidos localmente. El código en el caparazón es 2-NL 4378101 .
En Taiwán , se controlan 354 granjas. Se encontraron más de un millón de huevos contaminados en 44 sitios de producción.
En Suiza , los supermercados Migros anuncian en un comunicado de prensa fechado4 de agostola retirada de sus estantes de lotes de huevos de la marca M-Budget tras la detección de fipronil en "valores minúsculos" . Las tiendas Coop y ALDI no encontraron rastros de fipronil en sus huevos importados, pero decidieron sacarlos de los estantes de manera preventiva.
En la República Checa y Eslovaquia , el6 de septiembre, Mondelēz está retirando del mercado seis lotes de galletas de su marca Zlaté elaboradas con yemas de huevo en polvo contaminadas con fipronil.
En Eslovaquia , la autoridad de seguridad alimentaria del país declara,17 de agosto, haber recibido resultados positivos de contaminación por fipronil para preparaciones de huevo pasteurizadas destinadas a cuatro hoteles de lujo: el Crowne Plaza , el Sheraton , el Falkensteine y el Grand Hotel River Park en Bratislava . Estos son 675 de estos preparados que se entregaron entre el25 de julio y el 11 de agosto de 2017. Es una empresa austriaca que elaboraba sus productos en Alemania con huevos holandeses. Los análisis llevados a cabo en Austria revelaron niveles de 0,026 mg de fipronil por kg, mientras que el límite residual autorizado se fija en 0,005 mg / kg . La30 de agosto, el Ministerio de Agricultura eslovaco informa que una panadería perteneciente a la empresa holandesa Zeelandia con sede en Rozhanovce utilizaba preparados, hechos de huevos pasteurizados, hechos en Alemania y contaminados con fipronil.
En Italia , el fipronil se encuentra en 127 lotes de tortillas congeladas del grupo alemán Kagerr distribuidas por una empresa de Lombardía . A estos se suman la pasta al huevo de un taller artesanal en la provincia de Roma y los huevos de un centro de envasado para distribución masiva ubicado en Ancona .
En Noruega , el22 agosto, el grupo agroalimentario Orkla Foods publica a través de dos comunicados de prensa dos listas que suman dieciséis salsas y aderezos con huevos o productos de huevo contaminados con fipronil y retirados del mercado.
En Bulgaria , se utiliza un lote de 500 kg de ovoproductos contaminados para producir helados y mayonesa; un segundo lote de 93 kg también se retiró del mercado el29 de agosto. También se informó sobre un tercer lote de mezclas de huevos congelados de aproximadamente 1440 kg.5 de septiembre.
En Malta , se han encontrado trazas de fipronil en huevos importados, pero también producidos localmente.
El fipronil es un antagonista del ácido γ-aminobutírico (GABA), bloquea los canales de cloruros asociados con el receptor GABA y el glutamato, lo que lo convierte en un poderoso tóxico para muchos insectos y otros animales de sangre fría. Se une con alta afinidad al sitio EBOB de los receptores GABA en insectos y con baja intensidad a los sitios EBOB, TBPS y BIDN de los receptores GABA en vertebrados , lo que explica su baja toxicidad para los animales de sangre caliente .
Los tratamientos a base de fipronil están prohibidos para animales destinados al consumo humano.
Se ha establecido la toxicidad del fipronil en ratas de laboratorio, pero no se ha observado en humanos.
La Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA) clasifica al fipronil como un posible carcinógeno humano, categoría C (categoría en el nivel de riesgo más bajo).
La AFSCA dice que los huevos contaminados son seguros para comer.
Para los toxicólogos de su homólogo holandés, el Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM, o Instituto Nacional de Salud Pública y Medio Ambiente), los huevos no presentan un riesgo agudo para la salud.
Para el secretario nacional de la Confédération paysanne (Francia): “Este escándalo no es solo el del sector del huevo, sino el de la agroindustria y el modelo económico de libre comercio en el que prospera ” . La Confédération paysanne también publicó un más detallado .
Foodwatch denuncia la falta de transparencia por parte de las autoridades y grandes minoristas. Acusa a estos últimos de haber retirado "a escondidas" productos contaminados de sus estanterías sin avisar al público en general. La ONG de defensa del consumidor también estaba preocupada por "un riesgo potencial de exposición del consumidor" .
En un artículo titulado "Huevos contaminados, ¿cómo es esto posible y qué salvaguardas para los consumidores ?" " , L'Humanité indica una lista, que lleva el L214 asociación , de empresas comprometidas con la no comercialización de huevos de gallinas criadas más largos en los paquetes de baterías .
Edith Schippers , ministra de Sanidad holandesa, admitió que se cometieron errores.
Dado que el uso de fipronil está prohibido en la producción de alimentos para consumo humano, se ha abierto una investigación criminal. Dos directores de la empresa Chickfriend , en Holanda, fueron detenidos el10 de agosto de 2017 y debe ser presentado a un juez-comisionado el 15 de agosto. En Bélgica, la fiscalía de Amberes ha anunciado once registros.
En la mañana del 29 de mayo de 2018, la Agencia Federal para la Seguridad de la Cadena Alimentaria fue allanada por sospecha de diseminación de información falsa relacionada con la contaminación de huevos por Fipronil.
La 20 de mayo de 2020, las empresas Chickfriend y Chickclean son declaradas culpables por el tribunal de Arnhem que rechaza sus acciones contra el Estado holandés o sus proveedores, el monto de la indemnización se determinará en otro procedimiento.
Tras este escándalo, las ventas de huevos en los hipermercados y supermercados franceses cayeron un 8,7% (entre el 7 y el 13 de ago). Los huevos de gallinas enjauladas fueron los que más sufrieron, con una caída de ventas del 16,5% durante el mismo período.
En Bélgica, el costo de hacer mayonesa ha aumentado de 5 a 15 céntimos de euro. La crisis del Fipronil le costó a la pyme Colona 1 millón de euros.