Gallineta nórdica atlántica

Gallineta nórdica atlántica Nombre común o nombre vernáculo ambiguo:
el nombre “  Sébaste atlantique  ” se aplica en francés a varios taxones distintos. Descripción de esta imagen, también comentada a continuación Aquí la especie Sebastes marinus

Taxa en cuestión

En el género Sebastes

Redfish Atlantic es un nombre vernáculo ambiguo que designa en francés ciertos peces del género Sebastes . De hecho, estas especies son difíciles de distinguir, en particular Sebastes mentella y Sebastes marinus .

Taxa en cuestión


Historia

El Príncipe de Gales , que más tarde se convirtió en el Rey Eduardo VII , se deleitó con la gallineta nórdica en 1883 en la principal Exposición Internacional de Pesca . Aquí está el comentario publicado en The Times of London sobre la comida ofrecida en el Royal Pavilion:

… Fue una improvisación bien preparada que no estaba en el menú la que tuvo más éxito. En el mercado de pescado, había un envío de "bergylt" noruego de Hull  ; el conde de Ducie, que es una autoridad en la pesca noruega, identificó rápidamente este pescado poco conocido en Londres ... Después de marinar durante tres horas en aceite fino, este pescado noruego fue preparado por expertos con yemas de huevo y nata; después de rebozarlo, se frió y se sirvió bien. Baste decir que no quedó nada del pescado.

Si bien este pez de la familia Scorpaenidae era a todos los efectos desconocido en Inglaterra en 1883 , apenas se conocía en Canadá en ese momento. Sin embargo, el XX °  siglo , la gallineta iba a convertirse en la piedra angular de una importante pesquería de la costa atlántica de Canadá. Cabe señalar que Estados Unidos es actualmente el mayor consumidor de productos canadienses de gallineta nórdica.

Descripción

La gallineta frecuenta las aguas profundas que bordean los importantes bancos de pesca y los profundos canales que se excavan en el fondo del océano; se distingue principalmente por su brillante color escarlata. Cuando se pesca, la gallineta nórdica experimenta una fuerte caída de la presión que abulta sus ojos y, por lo general, les da vuelta el estómago .

La gallineta nórdica se distingue de otros peces con rayos espinosos no solo por su color llamativo, que va del naranja al rojo fuego y a veces se imprime con marrón, sino también por una protuberancia ósea en la mandíbula inferior, por una serie de espinas óseas ubicadas en la mejilla. y la periferia del opérculo y por sus grandes ojos. La parte delantera de su aleta dorsal también está provista de buenas espinas, lo que también contribuye al peligro de su manejo.

Se conocen dos tipos de gallineta nórdica en el Atlántico noroccidental, siendo la Sebastes mentella la más común. Éste vive a profundidades superiores a los 200 metros  ; es de color rojo brillante, su ojo es relativamente grande y la prolongación ósea de su mandíbula es larga y bien desarrollada. Según estudios identificados, parece que esta especie podría subdividirse para incluir Sebastes fasciatus . El pez rosa , cuyo color es más o menos anaranjado que rojo, se encuentra generalmente a profundidades de menos de 240 m ; sus ojos son más pequeños y la pequeña extensión ósea de la mandíbula inferior es redondeada y relativamente débil. Por lo general, crece considerablemente más en tamaño que sus primos cercanos. A los efectos de la pesca comercial o la ordenación pesquera, las dos (o tres) especies se consideran una sola unidad.

División

Aunque algunos 350 diferentes tipos de Scorpaenidae se encuentran en todo el mundo, incluyendo las especies explotadas comercialmente en el norte del Atlántico y del Pacífico mares , algunos miembros de esta familia se encuentran más comúnmente en las aguas poco profundas de los mares tropicales., Especialmente en las del Pacífico y la India océanos . La familia Scorpenidae toma su nombre de las espinas venenosas que se encuentran en las variedades tropicales.

En el Atlántico Norte, la gallineta nórdica, también conocida como pez de colores o cabra , es el principal representante de esta familia. Vive en aguas frías del norte (3 ° a 8 ° C), a ambos lados del Atlántico . Los pescadores comerciales de Noruega, Islandia y Groenlandia explotaron la gallineta nórdica mucho antes de que interesara a los canadienses , pero hoy en día la mayoría de los países nórdicos la están explotando.

Las aguas profundas de Nueva Jersey constituyen el límite sur de la gama de gallineta nórdica en el Atlántico occidental. Este pez suele vivir a profundidades de 100 a 700  m en el Golfo de Maine , frente a las orillas de Nueva Escocia y Terranova , en el Golfo de San Lorenzo , a lo largo del talud continental desde el suroeste de Grand Bank hasta Hamilton Inlet Bank. , y en la zona de Flemish Cap . También se encuentra en menor número frente a la costa sur de la isla de Baffin y la costa oeste de Groenlandia . En las aguas muy frías de partes de Maine , Terranova y la Bahía de Fundy , ocasionalmente se han capturado peces de roca en aguas poco profundas cerca de la costa y cerca de los muelles, pero esto es inusual.

Generalmente, los peces rojos pequeños viven en aguas poco profundas, mientras que los grandes frecuentan aguas profundas. La gallineta nórdica se aleja del fondo durante la noche y regresa cuando llega el día. Los pescadores comerciales tienen en cuenta estos viajes; utilizando redes de arrastre de fondo, obtienen más capturas durante el día que durante la noche.

Debido a la profundidad a la que viven la mayoría de estos peces en aguas canadienses , no es posible etiquetarlos para estudiar sus migraciones. Sin embargo, según los resultados del marcado de una población de aguas poco profundas en el Golfo de Maine, parece que la migración probablemente sea muy limitada. Par contre, des études saisonnières effectuées dans le golfe du Saint-Laurent ont révélé la possibilité d'une migration hivernale jusqu'à l'embouchure du golfe, entre le Cap-Breton et Terre-Neuve , et d'un retour dans le Golfe en primavera.

Reproducción

La gallineta nórdica es vivípara : los huevos se fertilizan y se desarrollan en el cuerpo de la hembra . Después de la eclosión, entre 25.000 y 40.000 crías permanecen en los ovarios de la hembra hasta que se resuelve el saco vitelino . Luego se liberan y pueden nadar libremente. El apareamiento suele ocurrir en septiembre u octubre, y las crías nacen entre abril y julio. Miden unos 7 mm de largo al nacer y nadan libremente en la superficie hasta alcanzar unos 25 mm de largo; luego ganan aguas más profundas con fondos rocosos y fangosos .

Crecimiento

La gallineta nórdica tiene un crecimiento lento y una vida larga. El crecimiento varía algo de una población a otra, pero generalmente los peces alcanzan unos 15  cm alrededor de los 4 años, 25 cm alrededor de los 10 años, 32  cm alrededor de los 20 años y 38  cm alrededor de los 30 años.

La gallineta nórdica suele vivir unos 40 años; sin embargo, se recogió un espécimen que excepcionalmente sobrevivió 84 años. Durante los primeros seis o siete años, el crecimiento de machos y hembras es aproximadamente el mismo, pero a partir de entonces, el de los machos es más lento. Por lo tanto, a la misma edad, las hembras suelen crecer más que los machos.

El tamaño máximo de Sebastes marinus , el más grande de los peces de roca, es de 50 a 55  cm para los machos y de 65 a 70  cm para las hembras. En cuanto a Sebastes mentella , los machos alcanzan una longitud máxima de tan solo 40 a 45  cm , mientras que las hembras miden entre 45 y 60  cm . Así como calculamos la edad de un árbol contando los círculos de su tronco, determinamos la edad de una gallineta nórdica contando los anillos de sus otolitos (pequeños huesos en el oído interno del pez).

La gallineta nórdica alcanza la madurez sexual alrededor de los 8-10 años de edad en el Grand Bank , y un poco más tarde en la parte norte de su rango.

Así, en el talud continental frente a Labrador , la edad de madurez es entre 10 y 12 años.

Comida

La gallineta nórdica se alimenta de una combinación de pequeños invertebrados y peces pequeños. Es a su vez presa de determinadas especies como el bacalao , el rape y el fletán negro (rodaballo). Sin embargo, el impacto de la depredación en las poblaciones de gallineta nórdica aún no se comprende completamente.

Melocotón

En el Atlántico occidental, la gallineta nórdica adquirió importancia comercial por primera vez en el golfo de Maine alrededor de 1935. Desde entonces, la pesquería se ha expandido significativamente tras el descubrimiento de otras poblaciones como las del golfo de Maine. Golfo de St. Lawrence, Grand Bank, Hamilton Bank y Flemish Cap.

La mayoría de estas existencias se descubrieron entre 1947 y 1952, desde la cubierta del buque de investigación INVESTICATOR II, que tenía su base en la Estación Biológica de St. John's, Terranova. La pesca comercial experimentó un auge durante estos años y alcanzó un rendimiento máximo de 389.000 toneladas métricas (t) en 1959. Como resultado de la imposición de cuotas establecidas para frenar la sobrepesca en años anteriores, los desembarques canadienses aumentaron de 103.000 t en 1975 a 82.000 t en 1979 .

El valor económico de la gallineta nórdica para la industria canadiense ha crecido muy rápidamente en los últimos años. El valor de desembarque, que se situó en $ 12 millones en 1975, cayó a $ 15,6 millones en 1979, a pesar de una disminución de los desembarques de más de 20.000 t durante el mismo período.

La gallineta nórdica se capturó por primera vez en grandes redes en forma de embudo (redes de arrastre de fondo) que se tiraban del lecho marino durante el día. Posteriormente (una vez que se descubrió el afloramiento nocturno de la gallineta nórdica), los pescadores comerciales descubrieron que podían realizar grandes capturas durante la noche utilizando una red de arrastre de pelágicos medios. Este tipo de arrastre es similar al arrastre de fondo, pero la diferencia es que el pescador puede ajustar la profundidad a la que lo jala en el agua. En los últimos años, los pescadores han utilizado una combinación de redes de arrastre de fondo y redes de arrastre pelágico medio, para poder pescar las 24 horas, como lo hacen con otras especies, incluido el bacalao. Algunas gallinetas se capturan en redes de enmalle de aguas profundas, palangres y, ocasionalmente, en trampas de bacalao de aguas profundas.

Comercialmente, el tamaño mínimo aceptable para la gallineta nórdica desembarcada en Canadá es de aproximadamente 25  cm . La mayor parte de la captura se procesa en filetes, sin piel o sin piel, que es el principal producto de las plantas de procesamiento en tierra. Se comercializan como gallineta nórdica en toda América del Norte. Algunos peces de roca se congelan en bloques, ya sea enteros (es decir, a medida que salen del agua) o recortados (es decir, descabezados y destripados). Los barcos extranjeros que pescan en nuestras aguas también producen filetes congelados a bordo de grandes arrastreros factoría, y algunos países como Rusia producen paquetes de pescado de roca pequeño, descabezado y eviscerado.

Gestión

La gallineta nórdica se distribuye en una gran área de aguas costeras en el este de Canadá. El recurso se divide en siete poblaciones, cada una de las cuales se gestiona por separado. Desde 1974, todas estas poblaciones están reguladas por un Total Admisible de Captura (TAC) que establece el límite máximo de explotación para cada población.

A partir de 1974, la TPA se estableció anualmente y se basó en las recomendaciones científicas proporcionadas por todos los países miembros de la Comisión Internacional de Pesca del Atlántico Noroeste (ICNAF). Desde el establecimiento de la zona de 200 millas en 1977, el TPA ha sido establecido por el Comité Asesor Científico para las Pesquerías del Atlántico de Canadá (CSCPCA) o por la Organización de Pesquerías del Atlántico Noroeste (NAFO), dependiendo de si la población está dentro o fuera de la zona económica de Canadá.

Los datos científicos para CSCPCA o NAFO se recopilan con cuidado. El personal de investigación federal del Centro de Pesca del Atlántico Noroeste en St. John's, Terranova, y los de la División de Pescados Marinos del Instituto de Oceanografía de Bedford en Dartmouth, Nueva Escocia, realizan expediciones de investigación anuales para estudiar y monitorear estas poblaciones. Recopilan datos sobre la edad y el crecimiento y evalúan la abundancia de la población. Además, recolectan muestras de capturas comerciales para determinar el tamaño, el peso y la edad con el fin de mantenerse al tanto de las tendencias de la industria. Después de una cuidadosa evaluación de esta información, se toman decisiones diseñadas para asegurar una gestión eficaz de las pesquerías y su prosperidad a largo plazo.

La situación de las siete poblaciones de gallineta nórdica es satisfactoria por el momento, a excepción de las poblaciones de Saint-Pierre Bank. Sin embargo, dado que más gallinetas jóvenes alcanzarán un tamaño suficiente para ser explotables comercialmente, se espera que la población de St. Pierre Bank muestre signos de recuperación después de haber estado en un nivel bajo durante algún tiempo. La población del Golfo también cayó a niveles muy bajos hasta hace muy poco . Pero durante los últimos dos o tres años parece que, en comparación con la última parte de la década de 1970, un número significativo de peces de roca jóvenes alcanzan un tamaño comercial.

Aunque opera las pesquerías de gallineta nórdica con otras flotas extranjeras, la flota canadiense captura ahora la mayor parte de las capturas. De hecho, el gobierno canadiense ha limitado las capturas de gallineta nórdica realizadas por otros países dentro de la zona de 200 millas. La flota pesquera canadiense podrá aumentar aún más sus capturas si las poblaciones agotadas continúan recuperándose o si aumenta la participación canadiense en la captura total.

Sin embargo, son las condiciones del mercado las que determinarán en última instancia el tamaño de la pesquería.

Notas y referencias

  1. (in) Separación bioquímica de la gallineta nórdica del Atlántico canadiense: Sebastes mentella y Sebastes norvegicus
  2. Francés vernácula nombre del Diccionario de la Común (vernáculo) Nombres en Nomen.at
  3. Nombre vernáculo en francés después de Termium plus , la base de datos terminológica y lingüística del Gobierno de Canadá

enlaces externos