Hotpot Auvergnate

Hotpot Auvergnate
Imagen ilustrativa del artículo Estofado de Auvernia
Hotpot Auvergnate
Lugar de origen Auvernia
Colocar en el servicio Plato principal
Temperatura de funcionamiento Caliente
Ingredientes Repollo, patatas, zanahorias, tocino magro, verduras saladas y salchichas
Apoyo vino tinto
cahors
madiran

El estofado de Auvernia es un plato tradicional de Auvernia .

Ingredientes

La olla está hecha de repollo, patatas, tocino magro, codillo de cerdo y salchicha. Para mezclar los sabores, primero se cocinan juntos. Luego, las coles se estofan con la charcutería. Este plato se sirve espolvoreado con su caldo. Esto también se puede utilizar para hacer una sopa con rebanadas de pan duro.

Notas y referencias

  1. Estofado de Auvergne en el sitio web Saveurs du monde .

Bibliografía

Ver también

Artículos relacionados

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