El Merzling es un vino varietal alemán de uvas blancas.
La variedad de uva se obtiene de Johannes Zimmermann en la Staatliches Weinbauinstitut Freiburg en Freiburg im Breisgau . El origen genético está verificado: se trata de un cruce de las variedades de uva Seyval Blanc × ( Riesling × Ruländer ) elaborado alrededor de 1960. La variedad de uva está autorizada en muchos Länder de Alemania . También está autorizado en Bélgica .
Merzling es un híbrido con parentesco de Vitis vinifera , Vitis rupestris y Vitis aestivalis .
El vencimiento es temprano en el segundo período: 10 días después de Chasselas .
Los racimos son grandes y las bayas son de tamaño mediano a grande.
El Merzling se conoce según EN 993-60