Manech cabeza negra
Manech cabeza negra
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 Aries manech | |
| Región de origen | |
|---|---|
| Región | País Vasco , Francia |
| Caracteristicas | |
| Tamaño | Promedio |
| Vestir | Cabeza y patas blancas, negras |
| Estado de la FAO (conservación) | No amenazado |
| Otro | |
| Difusión | Local |
| usar | Leche , Carne |
El manech cabeza negra es una raza de ovino autóctono de las montañas del País Vasco , en el departamento de Pirineos Atlánticos . Se cría principalmente por su leche, que produce en cantidades satisfactorias y que forma parte del diseño del queso con denominación de origen controlada Ossau-Iraty . Es una oveja con cuernos, de lana blanca y cabeza y patas negras. Es muy rústico y generalmente ocupa el terreno más difícil de la sierra pirenaica. Se adapta bien a la trashumancia y a la vida de verano en los pastos .
Origen
El manech cabeza negra proviene de la familia de las razas de ovejas de los Pirineos con lana caída. Ha estado alto en la parte occidental de los Pirineos durante mucho tiempo. Sigue habiendo incertidumbres sobre su origen exacto. Para algunos siempre ha vivido en el País Vasco , mientras que para otros fue traído por los árabes durante sus invasiones, o habría venido de Asia . En todos los casos podemos señalar que la raza es muy diferente a otras razas pirenaicas, y que no presenta las características de influencia merina .
La raza fue reconocida oficialmente por el Ministerio de Agricultura en 1970 y su programa de cría se creó en 1975.
Descripción
El manech de cabeza negra tiene un vellón de lana blanca, con largos mechones colgantes que miden entre 25 y 30 cm . No cubre ni la cabeza ni la parte inferior de las piernas, y tiene un tinte ligeramente negruzco en el cuello. La cabeza tiene un tinte negro. Tiene un hocico largo y estrecho. Las orejas cuelgan. Tanto los machos como las hembras tienen cuernos grandes y curvos. El cuerpo es largo, sostenido por miembros fuertes y las piernas planas. La ubre está muy desarrollada e incluso parece globular.
La oveja mide en promedio 65 cm y pesa 50 kg , el carnero mide 80 cm (altura a la cruz) y pesa 75 kg .
Habilidades
Se explota tanto en pura raza como en mestizaje, principalmente para la producción de leche . Las ovejas son buenas lecheras. La producción media se estima en 110 litros por cada 133 días de lactancia. Su leche se utiliza en la fabricación de Ossau-Iraty ( AOC ) de queso .
Es una raza rústica, bien adaptada a la trashumancia y a los largos paseos por terrenos en pendiente. Es resistente a las inclemencias del tiempo, la lluvia y la nieve y las variaciones de temperatura. Cría sin problemas en primavera y produce leche en verano. Su capacidad para transformar la riqueza de la flora de los pastos en leche la ha hecho famosa.
Cría
El manech de espinillas se cría a menudo en las zonas más difíciles de los Pirineos. Las fincas mantienen su sistema en línea con el ciclo de producción de pasto , con una trashumancia de los animales en verano a los pastos de montaña mientras que la hierba de los valles se recolecta en forma de heno para alimentar a los animales en invierno. Los pastos son muy a menudo colectivos, con una gestión tradicional por comisiones sindicales del valle existente desde 1838. Las ovejas corren entre diciembre y marzo, y la leche se recoge después del destete de los corderos, alrededor de los 35 días. Estos se exportan a España para su engorde allí, o se sacrifican en el lugar unos 45 días para ser comercializados con la etiqueta roja de cordero lechal pirenaico. La leche es recolectada por las industrias lácteas o procesada en el sitio.
Selección
En 1975 se puso en marcha un programa de selección. Está coordinado por la cooperativa de inseminación, la UPRA de razas de ovino lechero del Pirineo y el registro de leche . Este esquema implementa los medios adecuados, basados en el registro de la leche que afecta a unas 14.500 ovejas y en un amplio uso de la inseminación artificial para distribuir el semen de los mejores carneros a un gran número de granjas de cría. Los mejores machos jóvenes se recogen en una estación de evaluación para que se pueda comprobar su rendimiento en condiciones similares, y los mejores de ellos en cuanto a caracteres morfológicos se prueban en la progenie para la producción de leche. Esto significa que ponemos estos carneros a la reproducción y que las ovejas resultantes de estos cruces son a su vez controladas para poder deducir el valor genético de sus padres desde el punto de vista de la producción de leche, y más precisamente la cantidad de leche producida. y su composición. Los carneros que presenten mejores resultados se utilizarán para inseminación artificial. Este programa permite un progreso genético anual de 2,8 litros de leche por oveja y por lactancia.
Difusión
Su plantilla se concentra en el País Vasco francés y representa alrededor de 120.000 ovejas. En este territorio, es la raza que ocupa el nivel de la montaña, en particular la Haute Soule , el bosque de Iraty y el valle de Aldudes en los Pirineos Atlánticos . También se encuentra en el País Vasco español , así como en América del Sur .
Notas y referencias
- Daniel Babo, francés de ovejas y cabras razas , París, Francia Agricole,2000, 302 p. ( ISBN 2-85557-054-9 y 9782855570549 , lea en línea )
- " http://www.brg.prd.fr/brg/pages/rga/ovins/75 " ( Archivo • Wikiwix • Archive.is • Google • ¿Qué hacer? )
- " Archivo manech de cabeza negra " ( Archivo • Wikiwix • Archive.is • Google • ¿Qué hacer? ) En el sitio brg.prd.fr , consultado el 6 de febrero de 2010.
- " cabeza de negro Manech " (visitada 15 de septiembre de, 2009 )
- " cría ovejas y MANECH BLACK HEAD HEAD Rousse " , selección France Upra (consultado el 15 de septiembre de 2009 )