Apertura | 1999 |
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Visitantes por año | 10 429 (2011) |
Sitio web | www.maison-charolais.com |
País | Francia |
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Común | Charolles |
Habla a |
43, Route de Mâcon 71120 Charolles |
Información del contacto | 46 ° 26 ′ 25 ″ N, 4 ° 18 ′ 01 ″ E |
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La Maison du Charolais es un museo francés ubicado en la ciudad de Charolles en el departamento de Saône-et-Loire en la región de Bourgogne-Franche-Comté .
Inaugurada en 1999, la Maison du Charolais se compone de un museo, una zona de degustación, una tienda de productos locales y un restaurante. El museo invita a descubrir la raza Charolais , una raza bovina resultante de la cría que se ha convertido en el emblema de su territorio de origen, el Charolais-Brionnais . Su principal objetivo es también conectar a un local toda la calidad de producción de Charolais, una noción que valora un argumento muy relevante para el consumidor .
En 2011, la Maison du Charolais recibió 10.429 visitantes.
La Maison du Charolais es totalmente accesible para las personas con discapacidad independientemente de su discapacidad y ha recibido la etiqueta " Turismo y discapacidad ".
Las principales etapas del proyecto fueron las siguientes:
Marzo de 1992 : Jean DUCERF, Consejero General del cantón de Charolles solicita al Consejo General de Saona y Loira el archivo de la agrópolis y el diseño detallado del proyecto. El Director General Adjunto de Servicios Departamentales se encarga entonces de este archivo. Esta reflexión se lleva a cabo en estrecha colaboración con la Cámara de Comercio e Industria de Mâcon - Charolles - Tournus, la Cámara de Agricultura de Saona y Loira y muchos socios del sector.
1992 y 1993: se realiza una importante consulta entre todos los socios del sector. Se establece un expediente común y la asamblea departamental adopta por unanimidad el principio de ejecución del proyecto.
La 7 de abril de 1995 : El presidente Beaumont presenta oficialmente el proyecto y propone la creación de una asociación de socios y el apoyo al grupo de acción local para la financiación de LEADER II .
Diciembre de 1995 : una treintena de socios del sector manifiestan su acuerdo y se comprometen con un plan de financiación quinquenal. Los estatutos de la asociación " Institut Charolais " están depositados en la subprefectura de CHAROLLES el22 de diciembre de 1995.
La 1 st de enero de de 1996, la Cámara de Comercio e Industria de Mâcon - Charolles - Tournus está contratando a un director de proyecto para ejecutar el programa Leader II. Este facilitador es luego contratado por el Consejo General de Saona y Loira , el1 st 01 1997, para asegurar el seguimiento del trabajo en el sitio. Entonces se cumplieron todas las condiciones para iniciar oficialmente la construcción del centro de promoción cárnica Charolais.
Diciembre de 1996 : se contrata al estudio de arquitectura Chambaud-Chanal para garantizar la ejecución del edificio. La escenografía está a cargo del gabinete Anne José Hilaire de DIJON. Además, se creó un consejo científico bajo la autoridad de Gérard Ferrière, director del museo de historia natural de Dijon, para crear el escenario de las exposiciones presentadas.
Agosto de 1999 : Institut Charolais abre sus puertas al público.
13 de noviembre de 1999 : inauguración bajo la presidencia de Pierre Chevalier, presidente de la Oficina Nacional Interprofesional de la Carne, Ganadería y Avicultura ( OFIVAL ) y el alto patrocinio de Pierre Troisgros .
La gestión está asegurada en primer lugar por el sector cárnico de Charolais agrupado dentro de la asociación "Institut Charolais", creada en Diciembre de 1995, con un compromiso de 5 años.
En diciembre de 2001, la gestión personalizada "Institut Charolais" se creó por iniciativa del Consejo General de Saône-et-Loire (en 2005, tomó el nombre de "Régie Maison du Charolais"). Su vocación es la gestión del equipamiento y la animación del sitio, junto a la asociación, reorientada en la promoción y la innovación.
En Junio del 2013El Sr. Arnaud Montebourg , Ministro de Recuperación Productiva, inauguró la Maison du Charolais, tras la remodelación de su sección de restaurante y tienda.
La Maison du Charolais se encuentra en el sur de Borgoña en una región de bocage, el Pays Charolais Brionnais , candidato al Patrimonio Mundial de la UNESCO . Se encuentra más precisamente en la ciudad de Charolles , conocida como la “Venecia de Charolais”.
El acceso es por la carretera del Atlántico Central Europeo (salida 12), a 40 minutos de Macon (servida por las autopistas A6 y A40 ) y las estaciones de tren de Macon Loche TGV y Macon City .
Los objetivos de la "Maison du Charolais" Régie son:
El área del museo Maison du Charolais ofrece una visita divertida e interactiva, seguida de una degustación comentada y amigable de carne Charolais.
Descubrimiento de la transición de pasto a carne y la diferencia fundamental entre rebaños lecheros y nodrizas, como Charolais , la transformación de animales vivos a carne comercializada. También se encuentran disponibles ilustraciones concretas sobre trazabilidad y etiquetas oficiales de calidad .
Descubrimiento de la cría de ganado Charolais, que marca el horario de los hombres a lo largo de las estaciones y la pasión que impulsa al criador de Charolais durante todo el año, Una película en 3D filmada en el corazón del ganado Charolais de Saint-Christophe-en-Brionnais, uno de los más grande de Francia, se ofrece a los visitantes.
Descubrimiento del paisaje del bocage gracias a la película del vuelo sobre el territorio y desde el mirador con una vista panorámica de las montañas Charolais.
Además, la Maison du Charolais organiza muchas actividades para todos.
Los objetivos de la asociación “Institut Charolais” son:
En este punto, el “Institut Charolais” está llevando a cabo un proyecto para “promover y transformar las carnes de Charolais”, en el marco de un proyecto denominado “Pôle d'Excellence Rural”. Se están desarrollando nuevas recetas basadas en piezas del frente, con el apoyo del Lycée Julien Wittmer de Charolles.