Gas intestinal

Gas intestinal
Clasificación y recursos externos
ICD - 10 R14 (flatulencia y trastornos relacionados)
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El gas intestinal es el gas producido en los intestinos . El término gas o flatulencia en medicina designa la emisión de gas intestinal a través del ano , que corresponde a "  pedos  " en su versión ruidosa o "vesse" en su versión silenciosa, en lenguaje popular , y "viento" en francés.

La emisión de estos gases por el ano, denominada flatulencia , se distingue de su expulsión por la boca ( eructos ), o meteorismo cuando no pueden ser evacuados.

Producción

El gas intestinal es principalmente el resultado de la fermentación de materiales descompuestos . Como resultado de la fermentación debida a la microbiota intestinal , en los seres humanos estos gases están más presentes cuando se descomponen proteínas complejas. Por tanto, el consumo de legumbres con sus tegumentos ( frijoles flagelos - por su alto contenido en oligosacáridos - lentejas, soja ) y carnes rojas aumenta su producción. La descomposición de la mayoría de los almidones , incluidas las patatas , el maíz , la pasta y el trigo (pero no el arroz ), se completa con la flora del intestino grueso , que produce gas.

Composición

El gas intestinal proviene principalmente del aire inhalado ( nitrógeno y dioxígeno ) e ingerido al mismo tiempo que la comida o liberado por la comida durante la digestión, y de la actividad de la microbiota intestinal , en particular de la fermentación de la materia descompuesta  .: Metano (inflamable), dióxido de carbono (producido por la respiración aeróbica de organismos en el tracto digestivo ). Los otros componentes de "pedo" son hidrógeno (inflamable), ciertos gases olorosos sulfurosos (olor a huevo podrido ), así como algunos otros gases como compuestos de fosfato , skatol e indol . El 99% de estos gases son inodoros, el 1% restante responsable del olor a pedos son tres gases sulfurosos ( sulfuro de hidrógeno , cuya concentración en la flatulencia humana varía de 1 a 3 ppm , metanotiol y sulfuro de dimetilo ).

En promedio, una persona libera de 0,5 a 2  L de gas por día , en 12 a 25 ocasiones. En rumiantes , el 5% del gas se evacua por flatulencia , el 95% se emite por eructos (expulsión espasmódica de gas del rumen) que alivia la presión del gas generada durante el proceso de fermentación pregástrica debido a la rumia . Por ejemplo, durante un período de 24 horas, una vaca eructa 500 litros de metano y 1050 litros de CO 2 .


Emisión de gases

La evacuación del gas intestinal acumulado a través del ano se produce de forma refleja o intencionada. Es una señal importante de que el colon está funcionando bien . El personal médico está monitoreando de cerca el retorno de "gas" después de la cirugía . La distensión patológica del intestino puede ocurrir si una persona retiene demasiado gas. Esta distensión provoca estreñimiento . Si una persona retiene los gases durante el día, a menudo se liberarán durante el sueño cuando el cuerpo esté relajado.

Efecto climático

No se ha realizado ninguna evaluación para los rumiantes salvajes ( ñus , gacelas , antílopes , jirafas , ciervos , etc.), pero se cree que los rumiantes domésticos son una fuente importante de gases de efecto invernadero . Sin embargo, es más por la boca que por el ano que los rumiantes expulsan el metano (95%).

Las emisiones de metano se estiman de la siguiente manera (por lo tanto, excluidos los rumiantes salvajes):

(Nota: 1 Mt = 1 megatón = 1 millón de toneladas ):

  1. Marismas y humedales  : 150 Mt / año
  2. El ganado y la fermentación del estiércol , así la agricultura  : 115 Mt / año. De hecho, una vaca puede, por ejemplo, producir hasta 500  l de metano por día, o unos 182.500  l / año.
  3. Explotación de recursos energéticos: 110 Mt / año
  4. Las plantas y los bosques  : 75 Mt / año
  5. El arroz  : 75 Mt / año
  6. Vertederos y tratamiento de residuos  : 65 Mt / año
  7. Combustión de biomasa  : 40 Mt / año
  8. Fenómenos no incluidos de origen oceánico: 20 Mt / año
  9. Termitas  : 15 Mt / año
  10. Clatratos  : 10 Mt / año
  11. Permafrost  : 10 Mt / año. Por su calentamiento, se reactiva las fermentaciones que producen metano a partir de materia orgánica fósil y / o liberación de metano cautivo (biogás) (a especificar, ref necesario).

Patología

Cuando hay una acumulación de gas intestinal, generalmente debido al aumento de la producción, se le llama gas . Los gases intestinales también pueden acumularse debido a la aerofagia o, más grave, a la obstrucción intestinal .

Aspectos culturales

El ruido que se produce con frecuencia cuando se libera gas es causado por la vibración del esfínter o por la compresión de los glúteos . El sonido producido varía principalmente en función del cierre del esfínter y la velocidad del gas que se impulsa.

En las clases dominantes de las sociedades occidentales contemporáneas, así como en la Bagdad de las mil y una noches , tirarse pedos en público se considera una falta de buenos modales y control corporal, y puede interpretarse como una ofensa . Dependiendo del contexto, el pedo puede manifestar humor o desprecio.

Entre los Koma  (en) de las montañas Atlantika ( Camerún ), los bufones practican tirarse pedos durante las ceremonias rituales. Los primeros administradores coloniales están en el origen del calificativo "gritones" asociado durante mucho tiempo con el nombre de Koma. Como especifica Edmond Dounias, “esto se debe a la acogida que les brindaron los bufones durante un recorrido inesperado en medio de una ceremonia ritual. Incluso hoy, este nombre tentador e irrespetuoso es adoptado por occidentales ávidos de "exotismo", mientras que este comportamiento anecdótico específico de los bufones se informa en muchas otras sociedades africanas " .

El pedo es también un símbolo de relajación frente a las limitaciones sociales relacionadas con el cuerpo. Lo demuestra el pedo del personaje de Michel Piccoli en La Grande Bouffe , que muere de haberse reprimido demasiado. En la serie de South Park , Kenny muere de combustión espontánea en el episodio del mismo nombre (S03E02) porque se contuvo demasiado tiempo para no tirarse un pedo frente a su novia.

Podemos notar como prácticas humorísticas el uso del cojín whoopee para poner en un asiento (se hace que una persona se siente en el cojín y el cojín produce un ruido), o la producción de un sonido imitando al del pedo con la boca, o con una mano colocada debajo de la axila. El pedo es visto en las clases dominantes como una falta de educación, pero lo contrario se presenta en la película Cabbage Soup , donde un extraterrestre se siente atraído por los pedos que tiran dos campesinos, y los interpreta como llamadas amistosas. El pedo se puede utilizar para producir un efecto. Algunos usan sus habilidades de control muscular para tocar varias melodías con sus pedos como The Petomaniac y Mr. Methane , mientras que otros logran encender sus pedos.

Notas y referencias

  1. "  Definición de la palabra pedo  " , Encyclopédie Larousse (consultado el 25 de septiembre de 2010 ) .
  2. (En) "Gas en el tracto digestivo" , Centro de intercambio de información de enfermedades digestivas nacionales, Instituto Nacional de Salud de EE. UU .
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  5. Lauralee Sherwood, Hillar Klandorf y Paul Yancey, Fisiología animal , De Boeck Superieur,2016, p.  669
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  9. Daniel Sauvant, "  Producción de metano en la biosfera: el papel de los animales de granja  " , INRA , Diciembre de 1992
  10. La jerga se refiere a su emisión silenciosa como vesse
  11. Edmond Dounias en data.bnf.fr
  12. Edmond Dounias, Contribución al estudio etnoecológico y dietético del Koma G + 'Mbé , Le Havre: ORSTOM, 1988, (Memoria del Instituto Técnico Superior de Ultramar, 1987), p.  27 (en nota) IRD archivos abiertos fdi: 010012446 .

Apéndices

Archivo de audio
Ejemplo de gas
¿Dificultad para utilizar estos medios?

Bibliografía

Artículos relacionados

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