Nacimiento |
15 de octubre de 1964 Nancy , Francia |
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Nacionalidad | francés |
país de residencia | Francia |
Profesión | Cocinero |
Actividad principal | Gastronomía |
Otras actividades | Miembro del jurado de MasterChef France de 2010 a 2013 |
Capacitación | Escuela de hostelería Gérardmer |
Premios |
en la Guía Michelin (2007) Mejor trabajador en Francia Caballero de la Legión de Honor |
Frédéric Anton , nacido el15 de octubre de 1964a Nancy , es un cocinero , Mejor Obrero de Francia , tres estrellas Michelin desde 2007 en Pré Catelan en el 16 ° distrito de París y una estrella Michelin desde 2020 en el restaurante Le Jules Verne .
Frédéric Anton nació en Nancy , luego pasó su infancia en Contrexéville en los Vosgos . Comenzó a cocinar en el Lycée hôtelier de Gérardmer (Vosges).
Su carrera comenzó en 1984 junto a Gérard Veissiere en Capucin Gourmand , un famoso restaurante de Nancy; luego en 1986 en Lille , donde estudió junto a Robert Bardot. Luego, trabajó con el chef Gérard Boyer, en el “Château des Crayères” en Reims .
A partir de 1988 a de 1996 , por 7 años, trabajó junto con el chef Joel Robuchon en Jamin continuación, avenue Raymond Poincaré , en el 16 º arrondissement de París , convirtiéndose en jefe de cocina .
En 1997 , el grupo Lenôtre le confió Le Pré Catelan ( un restaurante de estilo Napoleón III asumido por el famoso pastelero Gaston Lenôtre con su comedor “ Belle Époque ” y una de las terrazas con jardín más bonitas de París, route de Suresnes en el corazón del Bois de Boulogne ).
En 1999, obtuvo dos estrellas en la Guía Michelin y se convirtió en Meilleur Ouvrier de France en 2000 . En 2007 , es la consagración en 43, con tres estrellas en la Guía Michelin .
De 2010 a 2013, participó en TF1 en el programa MasterChef como miembro del jurado junto a Yves Camdeborde y Sébastien Demorand , y Amandine Chaignot en 2013. En 2011 , también fue juez en un episodio del programa belga Comme un chef , en RTBF .
En 2018, en asociación con Sodexo, se hizo cargo del restaurante Le Jules Verne , ubicado en el segundo piso de la Torre Eiffel .
El 13 de febrero de 2019, apareció durante un episodio de la temporada 10 de Top Chef .
En 2020, ganó una primera estrella para su restaurante parisino Le Jules Verne , solo 6 meses después de su apertura.