| Nacimiento |
1 st de mayo de 1979 Orsay |
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| Nacionalidad | Francésa |
| Actividad | Cocinero |
| Trabajé para | TF1 |
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| Distinción | Sello de artes y letras |
Amandine Chaignot , nacido el1 st de mayo de 1979en Orsay ( Essonne ) es un jefe de cocina francés .
Hija de un director de investigación del CNRS y de una científica informática, se incorporó a la facultad de farmacia en 1996 pero dejó sus estudios en 1998 para reorientarse hacia la formación culinaria.
Primero trabajó como mesera en una pizzería, luego se matriculó en la escuela Ferrandi . Hizo su aprendizaje en la Maison de l'Aubrac y luego en Prunier (un macarrón Michelin ), donde fue elegida como oficinista para participar en el Bocuse d'Or .
Trabajó durante tres años en la Plaza Athénée con Jean-François Piège y en el hotel Ritz de Londres . Luego trabajó durante tres años con Éric Frechon . Continuó con Le Meurice junto a Yannick Alléno y luego en el Hôtel de Crillon , durante dos años, con Christopher Hache . Fue chef en el restaurante del hotel Raphael hastaabril de 2014. En octubre de 2019, abrió su primer restaurante en París, Pouliche , 11 rue d'Enghien, 75010 París.
En 2013-2014, fue miembro del jurado de la temporada 4 de MasterChef France con los dos chefs Frédéric Anton e Yves Camdeborde , así como el periodista Sébastien Demorand .