El Freisamer es un vino varietal alemán de uvas blancas.
La variedad de uva se obtiene de Karl Müller en Staatliches Weinbauinstitut en Friburgo de Brisgovia . Se verifica el origen genético: se trata de un cruce de las variedades de uva Sylvaner x Pinot Gris realizado en 1916. La variedad de uva está autorizada en muchos Länder de Alemania pero la variedad de uva no se multiplica, pasando de 24 hectáreas en 1996 a 12 hectáreas en 2001. Freisamer se cultiva un poco en Suiza , especialmente en los cantones de Friburgo (3 ha) y Graubünden (1 ha).
El vencimiento es del segundo período medio: 15 días después del Chasselas .
Los racimos son de tamaño pequeño a mediano y las bayas son de tamaño pequeño a mediano. El racimo es cilíndrico y compacto. La variedad es de buen vigor y de media fértil regular. La variedad de uva produce vinos blancos secos similares a los de Pinot Gris.
El freisamer es conocido por el acrónimo FR.21-15 y el nombre de Freiburger (prohibido en 1958)