| Nacimiento |
1942 Arcueil |
|---|---|
| Nacionalidad | Francésa |
| Actividad | Cocinera |
Danièle Mazet-Delpeuch es una cocinera francesa, nacida en Arcueil-Cachan en 1942 .
Se la considera pionera del turismo rural al abrir uno de los primeros table d'hôtes .
También es conocida por haber sido cocinera personal del presidente de la República François Mitterrand de 1988 a 1990, convirtiéndose luego en la primera mujer en ocupar este cargo. Esta experiencia inspiró la película Les Saveurs du palais de Christian Vincent , estrenada en 2012.
Danièle Mazet-Delpeuch nació en Arcueil-Cachan , en los suburbios de París, en 1942 . Cuando tenía 8 años , su familia se mudó a Périgord .
Aprende de sabores y buenos productos gracias a los gustos de su padre y los talentos y experiencias de su bisabuela y abuela materna. No empezó a cocinar sola hasta después de casarse a los 19 años , poco a poco con una familia que mantener, dando a luz a su cuarto hijo a los 25 años .
Luego comienza a usar sus habilidades profesionalmente a pesar de que no tiene diploma. En 1974, abrió una de las primeras mesas de huéspedes , que desarrolló en su granja de Périgord, en Borderie, una aldea cerca de Chavagnac . Transforma su establo en un lugar de alojamiento y, en particular, presenta trufas y foie gras a una clientela internacional. Esto le ha valido el reconocimiento como pionero del turismo rural . Más tarde, también dio allí clases de cocina.
En la década de 1980, se mudó a los Estados Unidos donde dio clases de cocina. En Nueva York , alrededor de 1986-1987, conoció a Joël Robuchon gracias a su primo. Luego regresa a París donde, después de divorciarse, compra un apartamento. Luego, Robuchon la recomendó a François Mitterrand , quien la nombró su cocinera personal en 1988. Permaneció a su servicio hasta 1990.
Diez años después, responde a un anuncio en Internet de una misión a la Antártida , por lo que primero le dicen que se busca a un hombre menor de 30 años para el puesto y que no tiene sentido postularse. Dice que está dispuesta a quejarse de la discriminación y habla de su experiencia en el Palacio del Elíseo, lo que permite que se acepte su solicitud. Luego, a los 60 años , se fue a Saint-Paul-et-Amsterdam , en la base de Martin-de-Viviès , para preparar comidas para una expedición científica durante 14 meses .
Luego regresó al Périgord, elaboró trufas allí , luego adquirió una en Nueva Zelanda para aprovechar las temporadas contrarias y tener acceso a este plato durante todo el año. A pesar de sus ausencias por sus múltiples experiencias, su table d'hôtes seguía funcionando siempre que podía hacerse cargo de ella.
En 2012 , una película dirigida por Christian Vincent , Les Saveurs du palais , se inspiró en su experiencia junto a Mitterrand, para el personaje de Hortense Laborie interpretado por Catherine Frot . Danièle Mazet-Delpeuch participa en la promoción de la película, incluso en el extranjero.
En 1990, a diferencia de la película Les Saveurs du Palais que muestra a un personaje renunciando, Danièle Mazet-Delpeuch le pidió permiso al presidente para dejar su puesto y regresar a casa, que aceptó.
Por otro lado, la película muestra a un personaje que va a la Antártida por despecho, lo que no fue el caso de Danièle Mazet-Delpeuch, aunque también sintió frustraciones por la misoginia y ciertas restricciones, administrativas o dietéticas.