Cortinarius violaceus
Cortinarius violaceus Cortinato púrpuraReinado | Hongos |
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División | Basidiomycota |
Clase | Agaricomicetos |
Subclase | Agaricomycetidae |
Pedido | Agáricos |
Familia | Cortinariaceae |
Amable | Cortinarius |
Cortinarius violaceus , el cortinaire púrpura es una especie de hongo basidiomiceto del género Cortinarius en la familia de las cortinariacées .
Los cortinarios son hongos superiores , provistos de lo que se llama cortina (una especie de velo muy fino). Es el género más diverso del mundo de los hongos, hay más de mil especies.
El cortinato púrpura tiene un himenóforo (sombrero) de color púrpura oscuro con apariencia esponjosa (como terciopelo) que mide hasta 15 cm. El estipe (pie) es fibrillo, violeta, bulboso en la base y mide de 6 a 15 cm de alto con un diámetro de 1 a 2 cm. Las hojas son gruesas, espaciadas, de color púrpura pero rápidamente se tiñen de óxido por la espora, que es óxido. La carne es violeta y el olor a cuero ruso. Crece en otoño (en agosto-septiembre en Quebec), en bosques, bajo coníferas o bajo árboles de hoja caduca , especialmente abedules .
La espora es óxido.
Es un comestible pobre. Colorea todos los alimentos con los que se cuece y les da su fuerte olor. Una vez seco y molido muy finamente, se utiliza para dar sabor y realzar los platos, dándole un potente sabor a hongos.
Olor fuerte, típico del cuero ruso, yodo y madera de cedro.
El cortinato púrpura posiblemente se pueda confundir con Lepista nuda , el pie azul que no es tan púrpura en absoluto.
En el lugar
Cuchillas
Cortado
Esporas
Títulos de libros en francés con más información sobre este hongo: