En micología , el estípite , más comúnmente llamado pie , es el órgano que sostiene el casquete en muchos basidiomicetos y algunos ascomicetos . Se dice que un hongo que tiene un pie está estipulado . Todo el pie y el sombrero forman el esporóforo .
El estipe puede presentar varios aspectos y llevar un anillo y / o una volva , remanentes de la membrana que envuelve al esporóforo cuando es joven. Su forma, y la de su base, su posición en relación al sombrero , su ornamentación, su textura y su color son características importantes para la determinación de hongos . La identificación también puede involucrar características macroscópicas como el color, tamaño y forma de las hifas , o reacciones de la carne del pie cuando se expone al aire y / o en contacto con ciertos productos químicos.
La función principal del estipe es levantar el sombrero por encima del suelo para facilitar la propagación de las esporas por el viento.
Las principales características del estipe son su forma (bulbosa, barrigón), la presencia de cavidades (huecas), el aspecto de su base (marginé, immarginé, radicant o incluso napiforme), su ornamentación (reticulada, furfurácea, scrobiculate ) su color, su concrescencia.
Un estipe es abultado u obeso cuando tiene un pie hinchado o barrigón. Es una forma típica de los esporóforos boletoides, de ciertos Tricholoma y Cortinarius .
Estípite barrigón
Tricoloma focal
El estipe tiene forma de maza.
El estipe es fusiforme si toma la forma de un huso, es decir atenuado en ambos extremos (y no solo en uno) como en Collybia fusipes .
De hecho, la variedad de epítetos más especializados que especifican la forma de una cavidad es tal que el adjetivo hueco a menudo parece obsoleto.
CavaEl estípite es cavernoso cuando presenta gran parte del pie completamente hueco.
Cueva Morchella elata Stipe
En latín cavi-pes , pie hueco. En los ascomicetos , el género Morchella , las morillas, los gusanos y el penacho suelen tener un pie hueco. En los basidiomicetos , esta característica se encuentra en particular en los géneros russula ( Russula cavipes ) y lactarius o incluso Boletus cavipes .
Lactarius deliciosus
Hollow Stipe
Russula betularum
Hollow Stipe
Suillus cavipes
Hollow Stipe
El estípite es cavernoso cuando presenta grandes huecos irregulares en las secciones que se examinan. Esta característica se encuentra en los ascomicetos del género Verpa y en los basidiomicetos del género Russula .
Verpa bohemica
Cavernous Stipe
Gyromitra caroliniana
El estipe se divide transversalmente en sucesivos huecos.
RellenoEl estípite de un basidiomiceto se rellena cuando la parte central del pie consiste en una médula con una estructura más aireada, o más blanda, que la corteza.
Tubular FibrosoUn tallo fibroso hará que esta parte del hongo no sea comestible en comestibles, como Kuehneromyces mutabilis , Laccaria laccata o incluso Armillaria mellea joven; en Boletus erythropus , es más fibroso a medida que se acerca a la base.
Pie fibroso
Armillaria ostoyae
Kuehneromyces mutabilis
pie fibroso del pholiotte
En algunos hongos, el pie es frágil y se partirá bajo presión, una característica específica de muchas rusuláceas .
El estipe termina con una aglomeración de cuerdas y cordones.
Un estipe está marginado cuando tiene un margen en su base, a menudo creado por un remanente de volva . Cuando la bombilla se ve bruscamente limitada por un cordón angular.
Estípite marginal
Amanita caesareoides
Estipe
marginado
Amanita crocea
Estipe marginado
Un estipe está inmarginado o bulboso cuando tiene una protuberancia en su base.
Estípite bulboso o inmarginado
Estípite
bulboso de
Cortinarius violaceus
Tallo bulboso de
Amanita muscaria
Un estipe se irradia cuando la base del pie termina como una raíz ahusada. Se encuentra en particular en Sparassis crispa , Cortinarius argutus , Boletus radicans , Hebeloma radicosum , Cortinarius duracinus , Polyporus radicatus .
Estipe radiante
Boletus radicans
Stipe radicant
Hebeloma radicosum
Stipe radicant
Un estipe es napiforme si la base de su pie tiene la forma de una copa o un nabo, como en las napipes de Inocybe .
Estípite napiforme
Amanita daucipes
Amanita franchetii
Se dice que un estipe está reticulado cuando tiene una malla fina en su superficie, cuyas crestas pueden adquirir un color diferente. La reticulación es a menudo más fuerte y más colorida en la base del estipe. Esta característica se encuentra en los géneros Phallus , entre los Ascomycetes , y Boletus , entre los Basidiomycetes , como p. Boletus torosus . Las crestas de la malla pueden ser concoloras como en Boletus regius o más pronunciadas al pie del estípite como en Boletus reticulatus .
Stipe reticulado
Boletus reticulatus Estípite reticulado
, cresta concoloro
Boletus satanas Tallo
reticulado, cresta roja
Heimioporus betula
Stipe reticulado, cresta amarilla
Se dice que un estipe es escabroso cuando presenta una superficie rugosa y cepillada: está cubierto de pequeños salientes rígidos que le dan una textura rugosa. Esta característica típica se encuentra en algunos géneros de Boletaceae . En los géneros Leccinum y Leccinellum, el pie es blanco y está cubierto con protuberancias negras muy leves.
Leccinum sp.
Estípite escabroso
Leccinum versipele
Stipe escabroso
Leccinum carpini Estipe
escabroso
Un estipe es furfuráceo cuando tiene una superficie cubierta o compuesta por pequeñas escamas polvorientas, a menudo blancas.
Encontramos ejemplos en la base del pie de ciertas Amanita como Amanita cokery y en los pies de ciertas morillas como Morchella conica . En el pie de Xerula furfuracea son marrones. Es una característica de Cystoderma .
Estípite peludo
Cokery amanita
Cystoderma amianthinum
Cystoderma fallax
Un estipe es estriguo o peludo cuando tiene una superficie erizada de pelos cortos, rígidos y ásperos. La densidad del cabello es menor en el estriado estriado. Esta característica se encuentra en Mycena
Un estipe es escrobiculado cuando tiene una superficie tallada en pequeños hoyuelos irregulares. Esta peculiaridad se encuentra en muchos Lactarius , como Lactarius scrobiculatus , Lactarius deliciosus o incluso Hydnellum scrobiculatum . Scrobicules (hoyuelos) adquieren un color más oscuro. Su presencia es muy variable y no constituye una característica determinante. Cuando existen en cantidad, se alargan.
Estípite scrobiculado
Lactarius salmonicolor
Tallo hueco, scrobiculated
El estípite escamoso de Hebeloma radicosum tiene escamas.
Los tallos son coalescentes si dos o más tallos se adhieren entre sí; más cortos, se ramifican sobre un pie común al que están soldados. No debe confundirse con los esporóforos gregarios de tipo connato , solo unidos en la base del estípite o cespitoso , donde se aglomeran varios esporóforos en la base del estípite. Esta forma fusionada de los pies se encuentra en Hydnellum concrescens o incluso a veces en Clitocybe nebularis , Calocybe gambosa o Hydnum repandum . No debe confundirse con las tapas soldadas entre sí que luego se dice que son concrescentes . Estas dos características pueden aparecer juntas, en el Hydnum por ejemplo.
tallos concrescentes
Tallos concrescentes de
Hydnum repandum
Tallos concrescentes de
Clitocybe nebularis
Hypholoma sp.,
Esporóforos connatos
Hypholoma sp.,
Esporóforos cespitosos
El pie tiene el mismo color que el sombrero Calocybe gambosa o Hydnum repandum .
La base del pie tiene un color diferente al de la parte superior del pie.
Tocar el estipe cambiará su color.
Delicuescente
Atado desde arriba
Adjunto desde abajo
Libre
Doble
Vaina
Falda reticulada
Phallus indusiatus