Borie

El término borie tiene dos significados, antiguo o primero, de "dominio agrícola", "explotación rural", "granja" o "  minifundio  ", todavía presente en buena parte del suroeste ( Dordoña , Lot , Aveyron , Cantal , Tarn , Tarn-et-Garonne , etc.) sino también en Provenza; el otro, más reciente, de "  cabaña de piedra seca  ", apareció en el sureste ( Bouches-du-Rhône , Vaucluse ).

Borie en el sentido de "explotación rural"

Borie es la frenchización de la palabra femenina bòria (con acento grave en la o ) que designa el dominio agrícola, la granja, en la lengua del Pays d'oc al oeste del Ródano; la forma bòri (misma observación para el acento grave), propia de la Provenza y que algunos autores dan como masculina, cayó en desuso muy pronto pero persiste allí en la toponimia y los textos de F. Mistral.

Bòri no debe confundirse con boli / bori (sin acento grave en la o ), que designa:

  1. el sedimento formado por aceite y otros líquidos (Aubert, Dictionnaire des dialectes de Valensoles et des Mées , manuscrito, citado por S.-J. Honnorat, Dictionnaire provençal-français , 1846);
  2. el cuenco de Armenia , una sustancia de color marrón rojizo (Honnorat, op. cit. );
  3. tiza, una especie de piedra blanda, buena para marcar y que los albañiles y obreros usan para trazar líneas;
  4. un crayón de cera de color utilizado para marcar temporalmente el ganado en el pelo o la lana.

En su Diccionario occitano-francés , Louis Alibert da bòria como "finca, dominio agrícola" y como sinónimo de bòrda , granja , mas , capmàs . Boriassa es una gran finca y borieta una pequeña finca. Boriaire es habitante de una granja, agricultor.

El etnólogo Maurice Robert da a borio el significado de "dominio importante aislado" y de "casa" en Basse-Auvergne.

“Borie” está presente en la literatura regional. Cuando Jean Carrière , en L'Épervier de Maheux , describe los Haut-Pays des Cévennes con sus “bories con muros de fortaleza […], enterrados en valles profundos, o escondidos en algún agujero […] [con sus] habitaciones desde el suelo piso casi siempre tomado en la ladera de la montaña, o apoyado en la ladera mejor resguardada de la cuenca ”, describe las granjas prohibidas de este país.

Asimismo, cuando un residente de Ayssènes cerca de Saint-Affrique ( Aveyron ) declara que “los boryes son todos trabessudes” (es decir, en la ladera de la montaña), también son masías.

Finalmente, Frédéric Mistral , en su discurso a la Sainte-Estelle del 24 de mayo de 1882, ¿no dijo: “  E se quería que réston, aqueli païsan, dins si vilage e dins si bòri…  ” (“Et si on quiere estos campesinos para quedarse en su aldea y en su finca ”).

Definiciones

Marcel Lachiver , en su Diccionario del mundo rural , ofrece una visión general de los antiguos usos del término y sus variaciones:

A estas definiciones encontradas por el autor en revistas científicas, podemos agregar la dada por Paul Cayla en su Diccionario de instituciones, costumbres y lengua en uso en algunos países del Languedoc desde 1535 hasta 1648 ( actual Aude ):

“Agrupación de parcelas de tierra cultivable con un conjunto de edificaciones agrícolas y residenciales como centro. El borie debe considerarse como una unidad de cultura de la que su propietario debe extraer todos los recursos necesarios para su vida familiar; la mayoría de las veces la operaba directamente un agricultor que tenía un arrendamiento a largo plazo de esta propiedad rural […]. […] Por lo tanto, podemos ver que el borio debe ser suficiente por sí solo; por tanto, no debería sorprendernos verlos aislados y formando células rurales. "

En su centenaria trayectoria, borie / bòria ha dado lugar a nombres de localidades o distritos, como La Borie, Les Bories y sus derivados, La Boriette, La Bouriette (occitano borieta ), La Bouriotte (occitano boriota ). El nombre suele ir acompañado de un epíteto: La Borie neuve, La Borie nouvelle, La Borie noble, La Borie blanque, La Borie bass, etc.

El nombre también se pasa al habitante, de ahí los apellidos Borie, Laborie, Bory.

Etimología

Se han propuesto dos etimologías para bòria  :

Desarrollo reciente

Hoy en día, el significado primario de borie / bòria tiende a desvanecerse debido al declive de la sociedad rural y las lenguas vernáculas en el sur de Francia, pero no sin entrar en conflicto con el nuevo significado de “choza”. De piedra seca ”, difundido por la literatura y las farmacias turísticas.

Borie en el sentido de "cabaña de piedra seca"

El término "Borie" en el lenguaje turístico de la Provenza , significa una cabaña de piedra seca que servía de granero, estable o en un alojamiento de temporada en un agricultor XIX XX  siglo en una parcela de diversión (en otra ciudad) o demasiado lejos de su granja.

Etimología

El término es Francisation Provenzal término Bori (ver el occitano Bòria ) empleado XIX XX  siglo en el sentido peyorativo de "choza" de la "cabaña" (según lo indicado por Frederic Mistral en su Tresor Dou Felibrige ) y después de haber designado a una granja , una granja o una zona rural en los Bouches-du-Rhône en el XVII ° y XVIII °  siglos como lo demuestran los nombres de lugares y documentos de archivo (no existía o de localidad en el Borrys Vaucluse, en Buoux y Mérindol).

La palabra "Borie" tomada en el sentido de la nueva cabaña de piedra seca , fue popularizado por estudiosos Provence en la segunda mitad del XIX °  siglo y principios del XX °  siglo para vestir arqueológicamente un objeto de estudio puramente etnológica y demasiado contemporánea. Por lo tanto, a principios de XX XX  siglo, David Martin visitar aldeanos cafés para hacer la pregunta: "¿Cómo se llama las cabañas en punta de la colina? "; como le respondimos "estos son agachons o postes de caza", él respondió: "Estas chozas no son agachons […] Debe haber otro nombre más antiguo. "

Los restos de una vivienda rural estacional o temporal en piedra seca que los propietarios de su pueblo o recinto ferial habían llamado hasta entonces "cabañas" y "cabanons", recibieron un nombre obsoleto que, en la Provenza, solo se había aplicado 'a la vivienda permanente y que solo sobrevivieron como topónimos raros. El término fue retomado por Pierre Desaulle en la década de 1960 con su libro Les Bories de Vaucluse , por Pierre Viala, creador de la “  Village des bories  ”, en la década de 1970, y finalmente por el parque natural regional de Luberon en la década de 1990. libro Bories .

La popularidad de la palabra llegó incluso al Périgord en la década de 1970, no sin entrar en conflicto con el significado de “explotación rural”, de “finca aislada”, al que hasta entonces había estado confinado en esta región, y compitiendo con el término vernáculo chabano. o chebano .

Nouvelle vicissitude, le terme « borie » a été appliqué en 2008 aux cabanes en pierre sèche des Alpes-Maritimes par l'auteur d'un livre qui leur est consacré, occultant de ce fait les appellations vernaculaires de cabana (féminin) et de chabot (Masculino).

Los círculos occitanistas provenzales, en la persona de Jean-Yves Royer , protestaron contra el uso de los términos provenzales lo bòri y bòria en el sentido inventado de "cabaña de piedra seca".

Área de distribución

Los bories (en el sentido genérico moderno de cabañas de piedra seca) se encuentran comúnmente en el barrio sureste de Francia, especialmente en Vaucluse y en las Bocas del Ródano .

Muchas ciudades de Vaucluse tienen cabañas de piedra seca: Bonnieux (más de 200), Buoux , Ménerbes , Murs , Saignon , Saumane , Venasque (240), Viens , Villes-sur-Auzon , etc.

Un remoto distrito de Gordes (Vaucluse), llamado Savournins-Bas en el catastro napoleónico y todavía conocido coloquialmente "Les Cabanes" por los lugareños en la década de 1970, se convirtió en 1976 en un museo al aire libre de este tipo de construcción. Bajo el nombre "  Village des bories  ". Antes de éste, ningún topónimo "Les Boris / Bories" en la Provenza designaba un lugar donde hay cabañas de piedra seca.

En las Bocas del Ródano, se encuentran en Cornillon-Confoux , Eguilles , Grans , Jouques , Miramas , Rognes , Salon-de-Provence , etc.

En los Alpes-de-Haute-Provence, el término "Borie" no ha cambiado el nombre de fotografiado "  cobertizo aguda  ", popularizado por postales de la primera mitad del XX °  siglo, sobre cabañas se encuentran en un área que se extiende desde el entorno de Forcalquier y Mane en el este a Apt en el oeste (en Vaucluse).

Período de construcción

Algunos estudiosos del XIX °  siglo estaban de vuelta - sin evidencia arqueológica adecuada ni archivo y pese a la mampostería de corta duración sobre el suelo sin ningún tipo de argamasa - que el Neolítico , que los ligures , que los Vaudois del Luberon .

Los que pueden ver la fecha de hoy para la mayor parte de la segunda mitad del XVIII XX y XIX °  siglo, y no son, en cualquier caso antes de la XVIII ª  siglo. Construidas generalmente en las afueras del terreno, durante los grandes claros al final del Antiguo Régimen y después de la Revolución - que fueron los únicos capaces de entregar las gigantescas masas de piedra necesarias para su construcción -, sirvieron como viviendas estacionales, graneros, graneros, albergues temporales para los aldeanos o recintos feriales (en el sentido de habitantes de un pueblo con parcelas en otro municipio distinto al suyo).

Arquitectura

En forma de colmena o nave que puede alcanzar varios metros de altura, los bories o chozas de piedra seca utilizan técnicas muy específicas para su construcción.

Técnicas de construcción

Conocemos el arco o la bóveda de medio punto: cada piedra está encajada allí entre sus dos vecinos y, por tanto, no puede caer. Pero esta técnica requiere perchas de madera. Por su costo, se excluye para construcciones tan humildes como cabañas de piedra seca.

Viga voladiza

Aquí es donde entra en juego la técnica de ménsulas  : las piedras planas, ya sea en bruto o en ocasiones cortadas, se colocan una encima de la otra y ligeramente inclinadas hacia el exterior de la construcción, cada piedra avanza un poco hacia adentro en comparación con la anterior. Esta técnica, que salva una percha de madera, estaba al alcance de los campesinos autoconstructores, si tuvieran decenas de toneladas de piedras necesarias para este tipo de trabajo (los textos antiguos muestran sin embargo la existencia de albañiles especializados en el arte de la piedra seca). ).

La técnica de corbelling permite dos soluciones principales:

  • el de cimientos circulares;
  • el de los cimientos rectilíneos.
Asientos circulares

En una base circular, cada piedra que está inclinada hacia el exterior es topada por sus dos vecinas y, por lo tanto, no puede inclinarse hacia el interior de la construcción.

Esta solución se encuentra en refugios de cultivadores o cubiertas de pozos, pero el plan circular limita el tamaño de la construcción.

  • Choza con bóveda de voladizo de planta circular en Bonnieux (Vaucluse).

  • Construcción en planta circular.

  • Intrados de bóveda de voladizo de planta circular.

Asientos rectos

Las grandes construcciones de piedra seca utilizadas como pajar o redil que encontramos en la comarca de Gordes tienen forma de nave y tienen un volumen interior más aprovechable para acoger o vivir en animales.

Las paredes están montadas de modo que su centro de gravedad permanezca dentro de los límites de su superficie de apoyo en el suelo, para evitar vuelcos. Utilizan losas largas dispuestas en cabecera (para asegurar los paramentos) y ligeramente inclinadas hacia el exterior.

  • Gran nave de piedra seca en La Roque-sur-Pernes (Vaucluse).

  • Construcción en planta rectilínea.

  • Bóveda de una nave en la gordoise (planta rectangular) en Ménerbes (Vaucluse).

Media nave en Gordes

En la carretera que va de Gordes a Sénanque , vemos un edificio de piedra seca, en forma de media nave abierta al frente y que muestra la estructura de su construcción: dos ménsulas simétricamente opuestas, formadas por losas inclinadas hacia el exterior y rematadas. por un techo de grandes losas inclinadas a un lado. El edificio se utilizó para albergar un carro que se devolvió al revés. La cabecera del muro de la derecha es un testimonio elocuente del llamado proceso de "llave" horizontal: la cola de una cabecera sin brisa de un paramento está sujeta por las colas de dos cabeceras sin brisa del paramento opuesto, el uno de abajo, el otro de arriba, formando así una especie de "llave" o "conjunto de pinza". También notamos el techo de grandes losas colocadas a horcajadas en la parte superior de los dos muros opuestos, así como la inclinación de estas losas superiores en un lado para que el agua de lluvia no penetre en el interior.

  • Entrega con carro construido según el principio de ménsulas simétricamente opuestas.

  • Parte superior del voladizo derecho con sus “llaves” horizontales.

  • Parte superior del voladizo izquierdo.

Borie a La Roque-sur-Pernes

En las alturas de La Roque-sur-Pernes , en un lugar llamado Clapeyrouse, al borde de la carretera departamental 54, se puede observar una alineación de dos grandes chozas de piedra seca en forma de nave, dispuestas una tras otra.

El primero está intacto y mide 16 metros de largo por 6,60 metros de ancho y 4,25 metros de alto en el exterior. Su entrada se abre en medio de uno de los lados largos. El interior está dividido en tres estancias comunicadas por dos tabiques.

El segundo vio su parte frontal desmantelada para recuperar las piedras, lo que permite ver el corte transversal y notar el considerable espesor de los muros en voladizo. Esta cabaña está en proceso de colapsar como lo indica el peralte (inclinación) de las piedras que se inclinan hacia adentro (en lugar de estar ligeramente inclinadas hacia afuera).

  • Dos vistas de la primera nave.

  • Segunda nave en proceso de derrumbe.

  • El interior de la primera nave.

Las entradas

Las entradas son generalmente estrechas y bajas.

La mayoría de ellos están cubiertos con una losa que actúa como dintel (con una segunda losa en la parte posterior que actúa como dintel posterior).

La fragilidad del dintel llevó a veces al albañil a proporcionar un sistema de descarga:

  • un vacío cuadrado o rectangular reservado sobre el dintel gracias a una losa colocada sobre palanquillas a cada lado (vacío que también sirve como luz natural para el interior del edificio cuando la puerta está cerrada) (ver la foto superior abajo, contra la izquierda) ;
  • o este mismo dispositivo aliviado a su vez por un cuadrado o un rectángulo de relieve más pequeño (ver la foto inferior opuesta a la izquierda).

Más raramente, uno puede encontrar un arco con llave en piedra de escombros (vea la foto superior opuesta a la derecha).

En algunos casos, la entrada tiene un marco de piedra tallada con rebaje , generalmente extraído de un edificio demolido (casa de pueblo, castillo): la ventaja de esta solución es facilitar la instalación de una puerta de cierre. En madera (ver foto inferior opuesta A la derecha).

A veces, una alineación de las lausas salientes justo encima del dintel o del arco puede actuar como un borde de goteo (ver la foto inferior opuesta a la derecha).

  • Entrada dintel con rectángulo en relieve en Gordes (Vaucluse).

  • Arco con llave en piedra de escombros de una entrada a Bonnieux (Vaucluse).

  • Entrada a una nave con doble sistema de descarga sobre dintel en La Roque-sur-Pernes (Vaucluse).

  • Encuadre de reutilización de piedra caliza en Gordes (Vaucluse).

Anexo 1: El "Village des bories"

Situado a 1,5  km en línea recta al este del pueblo de Gordes, el museo al aire libre así designado no es otro que el lugar denominado Les Savournins-Bas si nos referimos a los catastros napoleónicos como actuales.

Los habitantes de Gordes llamaban coloquialmente "Les Cabanes" a este remoto barrio. No había iglesia, ayuntamiento ni escuela.

Abandonada a finales del XIX °  siglo, la localidad fue comprado y restaurado entre 1969 y 1976 por Pierre Viala para hacer el museo de sitio que conocemos.

Incluido en el Inventario Complementario de Monumentos Históricos en 1978, hoy es administrado por el municipio de Gordes.

El conjunto incluye siete grupos de cabañas de piedra seca, cuyo principio fue desarrollado por el restaurador del sitio. Por “grupo”, es necesario entender el encuentro de varios edificios vinculados entre sí en cuanto a la parcela de inclusión, la disposición de los lugares y sobre todo la complementariedad funcional. Una distribución que desconoce la propiedad real de solares y edificaciones.

El catastro de 1809 menciona "cabaña" para los edificios intactos y "suelo de la cabaña" para los edificios en ruinas. En las parcelas se practicó un policultivo mediterráneo (cereales asociados al olivo, almendro, morera, etc.), a lo que se sumaron la cría de ovinos, la apicultura y la cría de gusanos de seda , sin olvidar el trabajo de cuero a medida (abundantes restos de suelas).

La presencia de diecisiete naves gordianas entre la treintena de edificios confiere al conjunto una cierta homogeneidad arquitectónica. Desde el punto de vista constructivo, la “nave de gordoise” es un edificio de planta rectangular y en forma de casco invertido, formado por cuatro ménsulas simétricamente opuestas de dos en dos. Desde el punto de vista funcional, es un edificio polivalente que se presta a múltiples usos y reutilizaciones: vivienda estacional (o incluso permanente), granero de paja, altillo de grano , granero-aprisco, gusano de seda , galpón , etc.

Esta concentración de los pasillos gordoises se explica por una combinación de las necesidades agrícolas y los factores geológicos y el litográfica locales XVIII XX y XIX th  siglos (el único plato se reunieron en el sitio es los platos comunes de este período).

  • “Grupo 4” según Pierre Viala, con, de izquierda a derecha, vivienda, granero-aprisco, aprieta.

  • “Grupo 4” según Pierre Viala, visto desde detrás del cobertizo y del establo-aprisco.

  • “Grupo 4” según Pierre Viala, frontón y lado largo de la nave correspondiente a la vivienda.

  • Subconjunto occidental del “grupo 2” de la clasificación de Viala (parcela 211 en el catastro anterior).

Notas y referencias

  1. Astor 2002 , p.  146.
  2. Louis Alibert, Diccionario de occitano-francés , nueva edición, Toulouse, Instituto de Estudios Occitanos, 1977, p.  171 .
  3. Maurice Robert, Casas campesinas de Auvernia. Tradiciones, técnica, sociedad , Centre d'Anthropologie du Massif Central, 1992, p.  184 .
  4. Jean Carrière, L'Épervier de Maheux , Jean-Jacques Pauvert, 1972, p.  10-11 .
  5. Citado por Alain Nouvel en The French Spoken in Occitanie , Montpellier, Editas, 1978, p.  39 . "Trabessudes" es la francización del occitano traversut / - uda , literalmente, "lleno de cruces", "accidentado".
  6. The shepherd's wagon in France: Terminology Update , www.pierreseche.com , sección “News”, 25 de junio de 2015 (consultado el 24 de mayo de 2019).
  7. Lachiver, 1997 .
  8. Medida antigua de superficie agraria, correspondiente a aproximadamente 20 hectáreas.
  9. Paul Cayla, Diccionario de instituciones, costumbres y lengua en uso en algunos países del Languedoc desde 1535 a 1648 , Montpellier, 1964.
  10. "Bouvier" , www.cnrtl.fr (consultado el 24 de mayo de 2019).
  11. "Buron" , www.cnrtl.fr (consultado el 24 de mayo de 2019).
  12. Christian Lassure, "La terminología provenzal de los edificios de piedra seca: mitos aprendidos y realidades populares", L'Architecture régionale , 1979, t.  3 .
  13. David Martin, "Les boris de Provence", Annales de Provence , 1912, p.  45-50 .
  14. Bories , Edisud, “Imágenes y signos”, 1992, 189  p. ( ISBN  978-2857447207 ) .
  15. René Dechère, Les Huttes du Périgord, desde la Prehistoria hasta nuestros días , con el autor, Daglan, 1981, 88  p.
  16. Gérard Teichert, Les Bories en pays d'Azur , Alandis, 2008.
  17. Paul Raybaut y Michel Perréard, volumen del condado de Niza , Corpus de arquitectura rural francesa, París, Berger-Levrault, París, 1982, en parte. Glosario, pág.  118-121 .
  18. Sobre el sexo - estéril - de los bories, Le Provençal del 14 de septiembre de 2006: “Nos enredamos fácilmente con el sexo de los bories, explica Jean-Yves Royer. ¿Deberíamos decir uno o uno? Sin embargo, este debate es perfectamente estéril dado que nunca y en ningún lugar estas construcciones han llevado este nombre antes de que algunos pseudo-eruditos se lo tomaran en la cabeza para dárselo ... "
  19. Cf. sección "Vida útil (de una mampostería de piedra seca)", en Mampostería de piedra seca: vocabulario - Letra D, en pierreeche.com , 25 de diciembre de 2001: "Según una creencia muy extendida, una mampostería en piedra seca sería sólida, resistente y, por tanto, podría atravesar los siglos. La realidad es bastante diferente. La ausencia de aglutinante afecta su cohesión y solidez. Incluso bien hecha, una mampostería de piedra seca no es una mampostería de mortero romana y es ilusorio creer que podría haber pasado por 2000 años de historia (a menos que estuviera enterrada y por tanto protegida). Las observaciones sobre el terreno durante las últimas décadas muestran que las construcciones de piedra seca son de hecho muy frágiles y que, en todas partes de Francia, se arruinan cuando ya no se mantienen ” .
  20. "Los dos graneros de piedra seca del lugar llamado Clapeyrouse en La Roque-sur-Pernes (Vaucluse), Vaucluse", pierreeche.chez-alice.fr , 21 de abril de 2016.
  21. Sobre los tipos de entrada, “Cabanes de Jouques” , www.pierreseche.com (consultado el 24 de mayo de 2019).

Apéndices

Bibliografía

Documento utilizado para redactar el artículo : documento utilizado como fuente para este artículo.

  • Jules Formigé, Cabañas de piedra seca en el Vaucluse (extracto del boletín monumental Año 1914) , Caen, Henri Delesques,1914, 14  p. ( leer en línea )
  • Jacques Astor , Diccionario de apellidos y topónimos del sur de Francia , Éditions du Beffroi,2002, 1293  p. ( ISBN  978-2908123593 ).
  • Pierre Coste y Pierre Martel , Piedra seca en la Provenza , Les Alpes de Lumière, 1986.
  • Marcel Lachiver , Diccionario del mundo rural: palabras del pasado , París, Fayard ,1997, 1766  p. ( ISBN  2-213-59587-9 ). Libro utilizado para escribir el artículo

enlaces externos