Aonori

Aonori
Aonori fresco
Otro nombre	Ao nori
Lugar de origen	Japón
Colocar en el servicio	Condimento
Ingredientes	Enteromorfo

Aonori (o ao nori ) es el nombre japonés usado comercialmente para referirse a un tipo de alga verde comestible perteneciente a los géneros Enteromorpha (de la familia Ulvaceae ) y Monostroma (familia de Gomontiaceae ).

Las algas, cuando se secan, son un condimento tradicional en la cocina japonesa , utilizado en muchos platos. Las algas se cultivan comercialmente en Japón en ciertas bayas como la bahía de Ise . Es rico en minerales: calcio , magnesio , litio y contiene vitaminas y aminoácidos como la metionina .

Recetas que suelen utilizar Aonori

• El okonomiyaki .
• El takoyaki .
• El yaki udon .
• La sopa de miso .

enlaces externos

• (fr) Este artículo está tomado parcial o totalmente del artículo de Wikipedia en inglés titulado "  aonori  " ( ver la lista de autores ) .